更新日:
2022年02月09日
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【和歌山・有田川】本場ポートランド仕込のホップ香にこだわるクラフトビール『Nomcraft Brewing』
和歌山県有田郡有田川町の『Nomcraft Brewing』は、クラフトビールの本場ポートランドで修行したアメリカ人醸造家が、ホップの効いた数々の銘柄を醸造するブルワリーです。もちろん、ミカンやデコポンなど和歌山特産の農産物を生かしたクラフトビールが大得意。そのビールづくりは「日本のポートランド」を目指す有田川町の町おこしも担っています。
- favy編集部
ホップを効かせたアメリカンクラフトビール『Nomcraft Brewing』
和歌山県有田郡有田川町の『Nomcraft Brewing』は、クラフトビールの本場ポートランドで修行したアメリカ人ブルワーが、ホップの効いた数々の銘柄を醸造するブルワリーです。
もちろん、ミカンやデコポンなど和歌山特産の農産物を生かしたクラフトビールも大得意。
そのビールづくりは「日本のポートランド」を目指す有田川町の町おこしも担っています。
もちろん、ミカンやデコポンなど和歌山特産の農産物を生かしたクラフトビールも大得意。
そのビールづくりは「日本のポートランド」を目指す有田川町の町おこしも担っています。
『Nomcraft Breiwing』でヘッドブルワーを務めるのはシカゴ出身のアダムさん。
もともと関西で英語教師をしていたアダムさんは、同僚でやはりクラフトビール好きのベンさんと意気投合。
ついには自分でクラフトビールに関わる仕事をしたいと決意してアメリカに一時帰国し、クラフトビールの本場ポートランドで醸造技術を学びました。
その後、大阪で行われた「ポップアップ・ポートランド」というイベントでポートランドに倣った街づくりを志向する有田川町の人々と知り合い、それがきっかけで町にブルワリー設立の企画書を提出。
コンペを勝ち抜き、2017年にベンさんらとともに、晴れて『Nomcraft Brewing』を設立しました。
もともと関西で英語教師をしていたアダムさんは、同僚でやはりクラフトビール好きのベンさんと意気投合。
ついには自分でクラフトビールに関わる仕事をしたいと決意してアメリカに一時帰国し、クラフトビールの本場ポートランドで醸造技術を学びました。
その後、大阪で行われた「ポップアップ・ポートランド」というイベントでポートランドに倣った街づくりを志向する有田川町の人々と知り合い、それがきっかけで町にブルワリー設立の企画書を提出。
コンペを勝ち抜き、2017年にベンさんらとともに、晴れて『Nomcraft Brewing』を設立しました。
『Nomcraft Brewing』が醸すクラフトビールの特徴は、ポートランドのIPAに通じるホップを効かせたスタイルにあります。
さらにミカンやデコポンなど、和歌山の特産物を副原料に取り入れることで、有田川ならではのクラフトビールを生み出しています。
さらにミカンやデコポンなど、和歌山の特産物を副原料に取り入れることで、有田川ならではのクラフトビールを生み出しています。
ポートランドと和歌山が融合した『Nomcraft Brewing』のクラフトビール!
多彩な種類のホップを元に様々なスタイルのクラフトビールを醸造する『Nomcraft Brewing』ですが、ここでは定番銘柄3種を紹介します。
これ以外にもシーズナルや限定醸造のクラフトビールもあり、いずれも公式通販サイトで購入できるので、ぜひ覗いてみてください。
これ以外にもシーズナルや限定醸造のクラフトビールもあり、いずれも公式通販サイトで購入できるので、ぜひ覗いてみてください。
▲「Nomcaraft IPA」3本セット1,800円
『Nomcraft Brewing』で大定番と言えるアメリカンIPA。
4種のアロマホップを使って豊かなアロマが表現され、味わいのバランスを図るのはモルトのコクと香り。
アメリカで飲むIPAのように強烈なホップの香りを楽しめる、ドリンカブルなIPAです。
4種のアロマホップを使って豊かなアロマが表現され、味わいのバランスを図るのはモルトのコクと香り。
アメリカで飲むIPAのように強烈なホップの香りを楽しめる、ドリンカブルなIPAです。
▲「NomNom Golden」3本セット1,800円
ポートランドの『Lompoc Brewing』の協力を得て作成したレシピを元に醸造したゴールデンエール。
ドイツ産ホップをふんだんに使用し、とても飲みやすくフレーバーも抜群。シャンパンのような強いマスカットの香りに、ライチのアロマが上品に鼻に抜けます。
女性も飲みやすい、どんな時にでもドリンカブルなビールです。
ドイツ産ホップをふんだんに使用し、とても飲みやすくフレーバーも抜群。シャンパンのような強いマスカットの香りに、ライチのアロマが上品に鼻に抜けます。
女性も飲みやすい、どんな時にでもドリンカブルなビールです。
▲「Ebbsession」3本セット1,950円
ノルウェー産ケヴェック酵母のトロピカルなキャラクターと厳選したホップとの掛け合わせにより、強烈なマンゴーパイナップルのトロピカルアロマが舞い上がる定番銘柄。
スタイルはセッションヘイジーIPAですが、甘みが抑えられグイグイ飲みやすいセッショナブルな一杯です。
スタイルはセッションヘイジーIPAですが、甘みが抑えられグイグイ飲みやすいセッショナブルな一杯です。
できたてのビールを飲めるブルーパブ『GOLDEN RIVER』
ブルワリー併設のブルーパブ『GOLDEN RIVER』は、できたてのクラフトビールを堪能できるほか、有田川町の人々をつなぐコミュニティとしても機能しています。
もちろんほかの地域からのお客も大歓迎。意欲的な街づくりがすすむ有田川の魅力に触れてみてください。
もちろんほかの地域からのお客も大歓迎。意欲的な街づくりがすすむ有田川の魅力に触れてみてください。
『GOLDEN RIVER』の店内では、『Nomcraft Brewing』のクラフトビールをタップから楽しめるほか、ハンバーガーを中心にビールによく合う料理がいっぱい。
さらにはデサートやポートランドスタイルのコーヒーまで提供され、ランチタイムも充実。
それらをすべて、ゆったりしたおしゃれな空間で堪能できます!
さらにはデサートやポートランドスタイルのコーヒーまで提供され、ランチタイムも充実。
それらをすべて、ゆったりしたおしゃれな空間で堪能できます!
『Nomcraft Brewing』も参加する「ジャパニーズエールフェス2022」は要チェック
『Nomcraft Brewing』も参加する「ジャパニーズエールフェス2022」は、日本のクラフトビールの底力を味わうためのクラフトビールイベント。
第1回目は「ジャパニーズラガー」をテーマに大好評をいただき、第2回では「エール」をテーマにします。
コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、2022年3月1日からオンラインや各ブルワリーにて開催します。
全国から多くのブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズエール」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。
クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。
第1回目は「ジャパニーズラガー」をテーマに大好評をいただき、第2回では「エール」をテーマにします。
コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、2022年3月1日からオンラインや各ブルワリーにて開催します。
全国から多くのブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズエール」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。
クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。
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- favy編集部
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