2022年3月29日（火）、完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON（ニクオン）』が鹿児島県鹿児島市の『天文館かごしま横丁』にオープン。
東京都内に4店舗を展開している『29ON』は、各店のオープン時などに行ったmakuakeでのクラウドファンディングで、総額6千万円以上集めるほど人気を博しているレストランなんです。
オープン当時は、2ヶ月先まで満席になるなど、その人気ぶりがうかがえます。

『天文館かごしま横丁』は、2021年12月に復活した話題のスポット。
複数の飲食店が入居しており、席を移動せずに全ての店の料理を自由に注文できるのが特徴です。

しかし『29ON 鹿児島』は完全会員制。『天文館かごしま横丁』の中でも会員様しか入れない非公開の空間、3Fで営業します。
座席数約12席の秘密の空間で食事をお楽しみいただけます。

『29ON』は“焼かない焼肉屋” をコンセプトにする完全会員制かつ完全予約制のレストラン。
サブスクリプションブームの牽引役として、TVや雑誌などでも紹介された話題のお店です。

会員様からいただく年会費を店舗運営費に充てることで、「原価率約50%」という一般の飲食店では考えられないほどハイコスパなコース料理を提供しています。

『29ON』の料理の魅力は“コストパフォーマンスの高さ”だけではありません。
じっくりと時間をかけて熱を加えることで、とろけるように柔らかく仕上がったお肉にも注目です。
調理温度は0.1度単位、調理時間は秒単位で調整することで、一番おいしいと感じられるベストの状態でお肉を提供しています。

『29ON』創業時から不動の看板メニューがこの「薄切りサーロイン」。
肉の銘柄は仕入れにより異なりますが、年間50頭前後しか出回らないため“幻の黒毛和牛”と呼ばれる「東京ビーフ」を使用することもあります。

トッピングもエビやホタテといった豪華な食材や、旬の野菜などさまざま。満足いただけることは間違いありません。

また、和牛のオリンピックと言われる全国和牛能力共進会で1位に輝いた「鹿児島黒牛」や月30頭のみ出荷される高級黒毛和牛「尾崎牛」など、名だたるブランド和牛も使用。

部位ごとの食べ比べや、肉質が異なるお肉の食べ比べなど、様々なお肉をご提供します。

『29ON 鹿児島』では、肉料理と日本酒のペアリングにもこだわっています。
「料理を美味しくする調味料」をテーマに、肉と相性の良い旨味の強い日本酒を中心に仕入れ、料理1皿ごとに1杯のお酒を提供します。

肉と一緒に味わうことで旨味が増幅することにこだわった日本酒「Meat Lovers Only」も登場する予定です。
“肉に合わせるため”に『29ON』が開発した日本酒の美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。

完全会員制の焼かない焼肉店『29ON 鹿児島』は2022年3月29日（火）にオープン！
『天文館かごしま横丁』の中でもこれまで非公開だった3F、しかも会員様しか入れない秘密の場所で楽しむ食事は、特別感をお楽しみいただけるはずです。

会員の皆様は、『29ON 鹿児島』専用の予約サイトからご予約くださいね。

『29ON 鹿児島』に行ってみたいけれど「会員権を持っていない」という人も多いはず。
残念ながら初回の会員募集は終了してしまっているのです。

しかし会員の方に連れてきてもらった時になら会員になれるチャンスもございます。
知り合いに紹介してもらったり、TwitterやInstagramなどで募集しているグルメ会などをぜひ探してみてください。
この記事をSNSでシェアして、会員さんに呼びかけてみるのもオススメです。

また、会員権の空きができた際、優先的にご案内のメールをお送りするためのフォームもご用意しました。
会員登録を希望する方は、下記リンクからご応募ください。