ミシュラン東京2023・ビブグルマン掲載！話題のうなぎ屋4店舗全紹介！年末年始のご褒美贅沢に！

毎年発表されている『ミシュランガイド東京』の星付きのお店はほとんどが高級店で、手が届かない...と思う人も多いですよね。しかしビブグルマンに選ばれた店舗なら、比較的手が届く価格で美味しい料理が楽しめます。今回はミシュラン東京2023・ビブグルマン選出店舗から、うなぎ料理専門店を紹介します。江戸時代から続く老舗うなぎ専門店に、全国で約30店しか取り扱っていない、ブランドうなぎ“幻の共水うなぎ”など。年末年始の贅沢ごはんにもぴったりです。

Ameri･*:.: おいしいごはんがすき.｡.:*･ﾟ

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【ビブグルマン2023・うなぎ】江戸川橋『うなぎはし本』

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『うなぎはし本』は、江戸川橋駅から徒歩5分。江戸時代から続く老舗うなぎ専門店です。
食べログのうなぎ百名店にも3回選出されており、その実力がうかがえます。

店主は鰻の目利きを勉強しているので、仕入れたうなぎの状態を見極めて蒸し時間を変えながら調理。
蒲焼きは外はパリッと、中はふわふわに仕上がっていますよ。

『うなぎはし本』は2階建て。1階はテーブル席とお座敷席、2階はお座敷個室です。
接待や法要などで利用する人も多いのだとか。

■予算
4,000〜8,000円

『うなぎはし本』の詳細はこちら

うなぎはし本

【ビブグルマン2023・うなぎ】浅草『初小川』

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『初小川』は、都営浅草線浅草駅から徒歩5分。明治40年創業の老舗うなぎ専門店です。
うなぎは注文を受けてからさばき、丁寧に蒸した後に七輪で焼き上げています。
創業から継ぎ足しながら使っている“辛口のたれ”もあいまって、上品な味わいに仕上がっているのだとか。

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『初小川』は2022年10月17日より、建替え工事につき休業中です。
食べたい、という人は営業再開を待ちましょう！

『初小川』の詳細はこちら

初小川

【ビブグルマン2023・うなぎ】春日『わたべ』

『わたべ』は、春日駅・Ａ5出口より徒歩1分のうなぎ料理専門店。
うなぎ問屋のプロが目利きした、太く脂ののったうなぎを楽しめるお店です。
提供するのは蒸してから焼く「関東風うなぎ」、創業当時から継ぎ足したタレは、さっぱりした味わいだと評判です。

『わたべ』の店内は、和を感じる落ちついた雰囲気。
テーブル席の他、掘りごたつの個室も用意されています。
20人〜最大30人での貸切も可能なので、忘年会や新年会、歓送迎会といった宴会にもオススメです。

■予算
5,000円〜8,000円

『わたべ』の詳細はこちら

うなぎ・佃煮わたべ

東京都文京区小石川1-9-14 アトラスタワー小石川104

【ビブグルマン2023・うなぎ】『うなぎ目白ぞろ芽』

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『うなぎ目白ぞろ芽』は目白駅から徒歩1分のうなぎ料理専門店。
全国で約30店しか取り扱っていない、ブランドうなぎ“幻の共水うなぎ”を味わえるんです。

通常のうなぎの2倍の時間をかけて育てられた「共水うなぎ」は濃厚な旨味を楽しめると評判。
熟練の店主が焼き上げるうなぎの美味しさをぜひ味わってみてください。

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『うなぎ目白ぞろ芽』の店内は、木の温もりを感じつつも背筋がしゃんと伸びるような雰囲気。
職人の動きが見えるカウンター席とテーブル席が用意されているので、複数名での来店もできますよ。

■予算
6,000円〜9,000円

『うなぎ目白ぞろ芽』の詳細はこちら

うなぎ目白ぞろ芽

東京都豊島区目白3-3-1　目白スクエアビル B1F　

せっかく「うなぎ」を食べるなら、ビブグルマン選出店に行ってみませんか？

今回はミシュラン東京2023・ビブグルマン選出店舗から、うなぎ料理専門店を紹介しました。
江戸時代から続く老舗うなぎ専門店に、全国で約30店しか取り扱っていない、ブランドうなぎ“幻の共水うなぎ”など。年末年始の贅沢ごはんにもぴったりです。

せっかく贅沢なグルメを楽しむなら、ぜひビブグルマン選出店に足を運んでみて！