favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

団塊ジュニア世代の価値観を注入した“ネオ大衆酒場”「大衆酒場 BEETLE(ビートル)」が、西蒲田にOPEN!!

蒲田駅西口から徒歩2分、ドンキホーテの裏手に、プロダクトオブタイムグループ(東京都品川区、代表取締役 千倫義氏)の11店舗目となるネオ大衆酒場「大衆酒場 BEETLE(ビートル)」がオープンした。代表の千氏が定義する“ネオ大衆酒場”とは、昭和のアナログ時代を懐かしく感じつつも、平成のデジタル時代を切り拓きながら生きる団塊ジュニア世代をターゲットに据えた新時代の大衆酒場だ。

FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
favyをフォロー
「僕らの親世代の団塊世代と呼ばれる昭和のお父さんたちがつくったのが大衆酒場。団塊ジュニア世代の価値観がおり混ざった大衆酒場が僕らの考えるネオ⼤衆酒場です」と千氏は話す。店名の「BEETLE」も、団塊ジュニア世代に響くネーミングから決めた。自分たちが子供の頃に好きだった「カブトムシ」。そして、夜な夜な樹木の蜜に集まるカブトムシの習性を大衆酒場に集う姿にかけたダブルミーニングだ。さらに、アルファベット表記することで、いわゆる大衆酒場とは違う雰囲気を生み出している。この隠された意味に通じている団塊ジュニア世代だからこそ、心に響く仕掛けが店づくりの随所にあるのが同店だ。
伝統的な日本の建築様式である格天井が目を引く。カウンターで隣り合うお客同士のコミュニケーションも大衆酒場の醍醐味
大衆酒場感を醸し出す大鍋が据え付けられたコの字型のカウンター席に、野球中継が流れるTVと壁に下がるメニューの短冊。メニューのほとんどが300円~400円台の価格帯で、ほっと肩の力を抜ける明るく清潔感のある空間だ。ビールと一緒にさっと出てくる“あて”には、「ポテトサラダ」(320円)や「枝豆(にんにくオイル)」(370円)などのおつまみ系が約30種。「串焼き」(1本90円〜)、「おでん」(各種130円〜)などの定番に加え、白(胡麻ベース)・赤(辛み)・黒(カレー)の3種類が用意された「もつ煮込み」(各350円)や「パクチーボンバー」(390円)などのこの店にしかない創作性の高いメニューも揃う。素材のよさをシンプルに楽しませる「活車エビ大(踊り)」(350円)や「朝挽きレバテキ」(390円)も数量限定で用意する。
串ものは全種類が「タレ」と「塩」から選べる。「同じお客さんが毎度同じように食べるとは限らない」との思いから
ドリンクは、健康意識の高い「青汁酎ハイ」や「ヨーグルト酎ハイ」(各470円)をはじめ、胡椒をたっぷり効かせた新感覚の強炭酸ハイボール「ビートル3号」(380円)、中サイズにとどまらず大サイズも用意した生ビール「男は黙って黒ラベル」(中380円・大770円)、440円均一の「地酒」など。同社らしさの伝わる「クラフトビール日替わり」(500円)も並び、エンターテイメント感があふれつつも、昔ながらの大衆酒場テイストをネオ大衆酒場で表現している。
それぞれにファン客がつく3種の「もつ煮込み」(左から時計回りに「黒」「赤」「白」)
同社は、近年の「ミヤマス」や「CRAFTSMAN」ブランドの出店から、ビストロやクラフトビールのイメージが強いが、ネオ大衆酒場業態は2013年2月にオープンした神奈川・鶴見の「お値段以上の大衆酒場 大鶴見食堂」に続く2店舗目。「ビストロだろうが、大衆酒場だろうが、今の外食マーケットではどちらも同じように行く飲食店です。物件から街にフィットして地域に根ざす、その街のそこにあって欲しい業態をつくっているだけです」と千氏。将来的には、食卓よりも安心で安全なものが食べられる「街の食堂」として、時代を超えてなお変わらず庶民に愛されるネオ大衆酒場を目指していく。

(取材=下前 ユミ)
プロダクトオブタイムグループオフィスにて。代表取締役 千倫義氏
【店舗情報】
店名:大衆酒場 BEETLE(ビートル)
住所:東京都大田区西蒲田7-4-3 ソシアルプラザ1F
アクセス:JR京浜東北線、東急池上線・多摩川線「蒲田駅」西口から徒歩2分
電話:03-6428-7375
営業時間:月〜金 16:00〜25:00
     土日祝 14:00〜25:00
定休日:年中無休
坪数客数:27坪・50席
客単価:2500円
運営会社:株式会社プロダクトオブタイム
FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/

アクセスランキング

【1週間限定】肉3倍&特盛無料!松屋史上最大の「グルメセット」が20年ぶりに復活! 1

【1週間限定】肉3倍&特盛無料!松屋史上最大の「グルメセット」が20年ぶりに復活!

favyグルメニュース
千葉の秘境メシ・アリランラーメン発祥店『八平の食堂』は日本一食べにくいラーメンだった 2

千葉の秘境メシ・アリランラーメン発祥店『八平の食堂』は日本一食べにくいラーメンだった

山川大介
ここはホントに埼玉か!?美しい森のレストラン川越『Market Terrace』で野菜料理を食べ放題 3

ここはホントに埼玉か!?美しい森のレストラン川越『Market Terrace』で野菜料理を食べ放題

堀田純司
【浅草】忍者がおもてなし!?店内にも料理にも仕掛けが満載『居酒屋 忍者屋敷 NINJA CASTLE』 4

【浅草】忍者がおもてなし!?店内にも料理にも仕掛けが満載『居酒屋 忍者屋敷 NINJA CASTLE』

favy
【池袋】霜降り「あぐー豚」の旨味をしゃぶしゃぶコースで!『しゃぶ邸 よろこび』 5

【池袋】霜降り「あぐー豚」の旨味をしゃぶしゃぶコースで!『しゃぶ邸 よろこび』

favy

オススメ記事

まだ食べてないの?7年連続金賞受賞のからあげは味わい方が無限大!『がブリチキン。』 1

まだ食べてないの?7年連続金賞受賞のからあげは味わい方が無限大!『がブリチキン。』

favy
【江坂】まるでチーズのナイアガラ!ラクレットチーズで肉を埋めつくせ!!『炭火とお肉』 2

【江坂】まるでチーズのナイアガラ!ラクレットチーズで肉を埋めつくせ!!『炭火とお肉』

favy
【藤沢】とろっとろのコク旨ラフテーは絶対食べるべき!本格沖縄料理を楽しめる『ハイサイ うる虎』 3

【藤沢】とろっとろのコク旨ラフテーは絶対食べるべき!本格沖縄料理を楽しめる『ハイサイ うる虎』

favy
【大井町】ランチ営業は16時まで!更に全品大盛り無料!ランチ難民は『PoMO』に集え 4

【大井町】ランチ営業は16時まで!更に全品大盛り無料!ランチ難民は『PoMO』に集え

favy
【三条】あのマーサーブランチが関西初上陸!『マーサーブランチ テラスハウス キョウト』 5

【三条】あのマーサーブランチが関西初上陸!『マーサーブランチ テラスハウス キョウト』

favy

グルメイベント

【期間限定】生ビール1杯111円!浦和『ぶらっせ』の1周年イベントを見逃すな

【期間限定】生ビール1杯111円!浦和『ぶらっせ』の1周年イベントを見逃すな

8月19日(月) 〜 8月25日(日)
どこよりも早い!新宿「激辛グルメ祭り2019」速報!!今年もやっぱり辛かった!!!

どこよりも早い!新宿「激辛グルメ祭り2019」速報!!今年もやっぱり辛かった!!!

8月7日(水) 〜 9月18日(水)
マクドナルドから「マックシェイク 巨峰」登場!8月7日より夏限定!

マクドナルドから「マックシェイク 巨峰」登場!8月7日より夏限定!

8月7日(水) 〜
大好評!松屋「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が8/6より全国解禁!

大好評!松屋「ごろごろチキンのバターチキンカレー」が8/6より全国解禁!

8月6日(火) 〜
【神田】『麺屋武蔵』至上最高に旨い!ロッテ監修クールミント味のラーメンを期間限定発売

【神田】『麺屋武蔵』至上最高に旨い!ロッテ監修クールミント味のラーメンを期間限定発売

8月3日(土) 〜 8月25日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または