favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2018年09月12日
0 お気に入り

団塊ジュニア世代の価値観を注入した“ネオ大衆酒場”「大衆酒場 BEETLE(ビートル)」が、西蒲田にOPEN!!

蒲田駅西口から徒歩2分、ドンキホーテの裏手に、プロダクトオブタイムグループ(東京都品川区、代表取締役 千倫義氏)の11店舗目となるネオ大衆酒場「大衆酒場 BEETLE(ビートル)」がオープンした。代表の千氏が定義する“ネオ大衆酒場”とは、昭和のアナログ時代を懐かしく感じつつも、平成のデジタル時代を切り拓きながら生きる団塊ジュニア世代をターゲットに据えた新時代の大衆酒場だ。

FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信す...
favyをフォロー
「僕らの親世代の団塊世代と呼ばれる昭和のお父さんたちがつくったのが大衆酒場。団塊ジュニア世代の価値観がおり混ざった大衆酒場が僕らの考えるネオ⼤衆酒場です」と千氏は話す。店名の「BEETLE」も、団塊ジュニア世代に響くネーミングから決めた。自分たちが子供の頃に好きだった「カブトムシ」。そして、夜な夜な樹木の蜜に集まるカブトムシの習性を大衆酒場に集う姿にかけたダブルミーニングだ。さらに、アルファベット表記することで、いわゆる大衆酒場とは違う雰囲気を生み出している。この隠された意味に通じている団塊ジュニア世代だからこそ、心に響く仕掛けが店づくりの随所にあるのが同店だ。
伝統的な日本の建築様式である格天井が目を引く。カウンターで隣り合うお客同士のコミュニケーションも大衆酒場の醍醐味
大衆酒場感を醸し出す大鍋が据え付けられたコの字型のカウンター席に、野球中継が流れるTVと壁に下がるメニューの短冊。メニューのほとんどが300円~400円台の価格帯で、ほっと肩の力を抜ける明るく清潔感のある空間だ。ビールと一緒にさっと出てくる“あて”には、「ポテトサラダ」(320円)や「枝豆(にんにくオイル)」(370円)などのおつまみ系が約30種。「串焼き」(1本90円〜)、「おでん」(各種130円〜)などの定番に加え、白(胡麻ベース)・赤(辛み)・黒(カレー)の3種類が用意された「もつ煮込み」(各350円)や「パクチーボンバー」(390円)などのこの店にしかない創作性の高いメニューも揃う。素材のよさをシンプルに楽しませる「活車エビ大(踊り)」(350円)や「朝挽きレバテキ」(390円)も数量限定で用意する。
串ものは全種類が「タレ」と「塩」から選べる。「同じお客さんが毎度同じように食べるとは限らない」との思いから
ドリンクは、健康意識の高い「青汁酎ハイ」や「ヨーグルト酎ハイ」(各470円)をはじめ、胡椒をたっぷり効かせた新感覚の強炭酸ハイボール「ビートル3号」(380円)、中サイズにとどまらず大サイズも用意した生ビール「男は黙って黒ラベル」(中380円・大770円)、440円均一の「地酒」など。同社らしさの伝わる「クラフトビール日替わり」(500円)も並び、エンターテイメント感があふれつつも、昔ながらの大衆酒場テイストをネオ大衆酒場で表現している。
それぞれにファン客がつく3種の「もつ煮込み」(左から時計回りに「黒」「赤」「白」)
同社は、近年の「ミヤマス」や「CRAFTSMAN」ブランドの出店から、ビストロやクラフトビールのイメージが強いが、ネオ大衆酒場業態は2013年2月にオープンした神奈川・鶴見の「お値段以上の大衆酒場 大鶴見食堂」に続く2店舗目。「ビストロだろうが、大衆酒場だろうが、今の外食マーケットではどちらも同じように行く飲食店です。物件から街にフィットして地域に根ざす、その街のそこにあって欲しい業態をつくっているだけです」と千氏。将来的には、食卓よりも安心で安全なものが食べられる「街の食堂」として、時代を超えてなお変わらず庶民に愛されるネオ大衆酒場を目指していく。

(取材=下前 ユミ)
プロダクトオブタイムグループオフィスにて。代表取締役 千倫義氏
【店舗情報】
店名:大衆酒場 BEETLE(ビートル)
住所:東京都大田区西蒲田7-4-3 ソシアルプラザ1F
アクセス:JR京浜東北線、東急池上線・多摩川線「蒲田駅」西口から徒歩2分
電話:03-6428-7375
営業時間:月〜金 16:00〜25:00
     土日祝 14:00〜25:00
定休日:年中無休
坪数客数:27坪・50席
客単価:2500円
運営会社:株式会社プロダクトオブタイム
FOOD STADIUM
飲食店・レストランの“トレンド”を毎日配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」⇒ http://food-stadium.com/

アクセスランキング

『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開 1

『焼肉きんぐ』食べ放題の4大名物が一新!上手く肉を焼ける2つのルールも公開

@Kahoo_jp
【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ 2

【飲食チェーンの休校支援】子ども向けメニューを格安提供している飲食チェーン店まとめ

favy編集部
ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!! 3

ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

favyグルメニュース
醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」9選 4

醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」9選

favy編集部
超希少な手作りコロッケのコロッケそば。大宮駅前『つくば本店』 5

超希少な手作りコロッケのコロッケそば。大宮駅前『つくば本店』

東京ソバット団

オススメ記事

【岩本町】福岡出身人も納得の博多グルメを居酒屋『博ちゅう』で満喫! 1

【岩本町】福岡出身人も納得の博多グルメを居酒屋『博ちゅう』で満喫!

favy
【馬喰町】100種の日本酒が勢揃い。角打ちで気軽に飲める『岡本屋永吉商店』 2

【馬喰町】100種の日本酒が勢揃い。角打ちで気軽に飲める『岡本屋永吉商店』

favy
【大津】3つの世界が共存する、琵琶湖近くのおしゃれなカフェで午後のひとときを!『What's The Life Style』 3

【大津】3つの世界が共存する、琵琶湖近くのおしゃれなカフェで午後のひとときを!『What's The Life Style』

favy
【本町】創作焼鳥と厳選の日本酒で1杯。酒屋がオープンした焼鳥屋『浅野焼鳥日本酒店』 4

【本町】創作焼鳥と厳選の日本酒で1杯。酒屋がオープンした焼鳥屋『浅野焼鳥日本酒店』

favy
【曙橋】お一人様がひと息つける小料理店。仕事帰りについ寄りたくなってしまう『根もと』 5

【曙橋】お一人様がひと息つける小料理店。仕事帰りについ寄りたくなってしまう『根もと』

favy

グルメイベント

【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

【4/1〜】ピザまたはチーズ1品が半額!モッツァレラチーズ専門店『オービカ 西新宿』のクーポン配布

4月1日(水) 〜 8月31日(月)
原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ

原価100%祭りのアレも登場! 4〜5月の『29ON 表参道店』はtheクラシックビストロ

4月1日(水) 〜 5月30日(土)
ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

ついに「肉だく」が公式認定!『吉野家』が4月2日から「肉だく牛丼」新発売!!

4月1日(水) 〜 4月22日(水)
【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

【1週間限定】バーガーキングが総肉量499gの「超ワンパウンドビーフバーガー」発売!

3月27日(金) 〜 4月2日(木)
【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

【3/19〜】『Eggs ’n Things』に春限定パンケーキが登場!いちごたっぷりで贅沢♡

3月19日(木) 〜 4月27日(月)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または