更新日: 2018年09月12日
4 お気に入り

【岐阜・高山】そばの名産地“飛騨高山”でこだわりのそばが楽しめるお店5選

岐阜県飛騨地方に属する高山は、信州に引けを取らない上質な蕎麦の実の原産地があるそば処です。そんな高山で、自慢の蕎麦を出す店を紹介します。「どうしても味わってみたい!」というお店ばかりなので、岐阜の小京都と言われる情緒ある高山に訪れたらぜひ立ち寄ってみてください。

mar
日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きな...

飛騨産の蕎麦をこよなく愛する店『寿美久』

JR高山駅から徒歩7分の路地裏にたたずむ、唐草模様のバイクが目印の店。地元で収穫した極上の蕎麦を石臼で自家製粉している、挽きたて、打ちたて、茹でたてを守る本物の店です。

小京都の名にふさわしい店『御食事処坂口屋』

出典:http://r.gnavi.co.jp/n143700/
JR高山駅から徒歩15分古い町並通り沿いにある歴史を感じる店。明治時代の宿屋を今も残す店内は趣があり人気です。観光客でにぎわう通りで、飛騨牛の乗った肉そばを食べれば、美味しさで疲れも吹き飛んでしまいそうです。

名店を守り続ける技と味『恵比寿本店』

JR高山駅から徒歩12分の場所にある、本格派飛騨手打ち蕎麦の店。懐かしい店構えに趣を感じる、創業明治31年の老舗です。毎朝飛騨の銘水で手打ちする7割蕎麦は、なくなり次第終了の妥協を許さないこだわりを持っています。

店主自身がうなる蕎麦を追究し続ける店『ながせ』

JR高山駅からまっすぐ、徒歩6分のところにある店。名店で24年修行した店主が、伝統を守りつつ独自の味を追究しています。飛騨産のそば粉を手打ちして細切りにした二八蕎麦は絶品。その丁寧な仕事に意気込みを感じます。

飛騨牛の入った肉そばを味わえる『栄屋食堂』

JR高山駅前にある、大衆食堂的な親しみのある店。創業昭和10年の時代を感じる店内が、旅の疲れを癒やしてくれます。そこで食べられる飛騨産のそば粉を使用した飛騨蕎麦は、歯ごたえがありどこか懐かしい味わいです。

おわりに

いかがでしたか?歴史ある城下町高山で行ってみたい蕎麦屋さんを紹介しました。そば処として名高い飛騨高山には、本格派の店がたくさんあります。その中でもそば粉と水にこだわった癒される味わいのお薦め店ばかりです。
favyサブスク
【岐阜・高山】そばの名産地“飛騨高山”でこだわりのそばが楽しめるお店5選

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
mar
日本酒をこよなく愛するおっさん系女子。好きなおつまみはえいひれと明太子です。

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足 2

『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足

favy
汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介 3

汐留シティセンター周辺のレストラン9選!ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介

ちはらん
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 4

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活 5

【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

グルメライターAI

オススメ記事

【7/26・27限定】新宿エイサーまつりと一緒に楽しむ!沖縄クラフトビールフェス@reDine新宿 1

【7/26・27限定】新宿エイサーまつりと一緒に楽しむ!沖縄クラフトビールフェス@reDine新宿

favy
新宿|香り高いコーヒーとホットドッグで朝時間を満喫。8時から営業『coffee mafia』 2

新宿|香り高いコーヒーとホットドッグで朝時間を満喫。8時から営業『coffee mafia』

favy
7/18〜8/31│料理注文でスムージーが無料!マルシェ型カフェ『LINK table』が有明にオープン 3

7/18〜8/31│料理注文でスムージーが無料!マルシェ型カフェ『LINK table』が有明にオープン

favy
大阪|冷んやりアフォガートにカリとろ食感のフレンチトースト!夏限定スイーツが登場『coffee mafia』 4

大阪|冷んやりアフォガートにカリとろ食感のフレンチトースト!夏限定スイーツが登場『coffee mafia』

favy
『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足 5

『汐留横丁』の宴会コースは複数店舗から注文OK!みんなの「食べたい」が叶うから幹事も満足

favy

グルメイベント

7/19~|『すたみな太郎』で夏の風物詩・うなぎ食べ放題!寿司やミニ丼で好きなだけ堪能

7/19~|『すたみな太郎』で夏の風物詩・うなぎ食べ放題!寿司やミニ丼で好きなだけ堪能

7月19日(土) 〜 8月8日(金)
新橋|鰻とカキフライのミニバーガーに注目!たくあんの和風タルタルがマッチ『かき家こだはる』

新橋|鰻とカキフライのミニバーガーに注目!たくあんの和風タルタルがマッチ『かき家こだはる』

7月18日(金) 〜 7月31日(木)
愛知|桃3玉分使用!見た目も味も圧巻のかき氷が『King Farm Cafe』に登場

愛知|桃3玉分使用!見た目も味も圧巻のかき氷が『King Farm Cafe』に登場

7月18日(金) 〜
【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

【夏限定】みずみずしいスイカの甘さが弾けるビールに注目!厚木『サンクトガーレン』に3年ぶりの復活

7月17日(木) 〜
『ピザハット』の沖縄進出15周年記念!うま辛タコス&ポークツナたまの“ご当地ピザ”が登場

『ピザハット』の沖縄進出15周年記念!うま辛タコス&ポークツナたまの“ご当地ピザ”が登場

7月17日(木) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン