![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
【野方】家系ラーメン『輝道家』は屈指の濃厚さで豚骨がガツンと殴りかかる！
野方駅から徒歩約3分の『輝道家(きどうや)』は、早稲田・吉祥寺などに店を構える濃厚家系ラーメン店『武道家』の創業者である菊池 輝氏が営む家系ラーメン店です。今回は、濃厚スープの生みの親が作る超濃厚な家系ラーメンをご紹介！濃厚好きなら避けては通れない一杯ですよ！
二郎×ステーキ！新小岩『燈郎』の悪魔的な二郎系ラーメン！
新小岩駅から徒歩約1分の『ラーメン 燈郎(とうろう)』。2011年7月にオープンしたこちらは、『麺屋 一燈』の2号店にあたる、一燈イズムを感じる二郎インスパイアなラーメンが食べられるお店。そんな『ラーメン 燈郎』ですが、なんと二郎系ラーメンの上に牛ステーキをトッピングしたラーメンが食べられるんです！この一杯を夢の共演と取るか悪魔のコラボと取るかは、食べたあなた次第。
名店は路地裏に。『新橋 纏』のイカの香りを纏った鶏白湯ラーメン
『新橋 纏(しんばし まとい)』。名前の通り「新橋」にあるものの、細く暗い路地裏にある“隠れ家的”にふさわしい場所にあるラーメン店です。今回は、人々を路地裏へと並ばせる「烏賊干し鶏白湯そば」をご紹介。鳥と醤油の旨味に“烏賊”がアクセントを添えるこの一杯を食べれば、きっとまたこの路地裏に惹き寄せられるはず。（2020年1月29日公開）
【南阿佐ヶ谷】凄すぎる一杯！"スープと麺"だけで挑む豚骨ラーメン『一笑』
『麺処 一笑』は「豚骨を超えた豚骨」に出会えるラーメン店。豚の部位ごとに違う寸胴を使い分け、炊き出し熟成させるという並々ならぬこだわりのスープは「まずはスープから」という思いからトッピングとは別で提供されます。ラーメン好き必食の一杯です！
サイフォンでスープを取るラーメン！春日『魚雷』の香りと旨味が芳醇すぎる一杯！
春日駅から徒歩約1分の『本枯中華そば 魚雷』は、コーヒーのように“サイフォン”を使って旨味と香りを抽出したラーメンが食べられるお店。そんな斬新な調理法で作られたラーメンは、食べた瞬間に本枯節の香りが炸裂する芳醇な味わい！ 目でも鼻でも舌でも楽しめる一杯「本枯中華そば」を食べてきました。（2020年1月28日公開）
【武蔵境】名店のいいとこどり！手揉み麺が堪らない味噌ラーメン『鶉』
手揉み麺の名店「七彩」や味噌の名店「くるり」など、様々なラーメン店で修業した店主が営む味噌ラーメン店『鶉』。「七彩」仕込みのピロピロ食感がクセになる手揉み麺と「くるり」仕込みのコク深い味噌スープが織りなすラーメンは、一度食べたらやみつきになること間違い無し。味噌ラーメン好きはもちろん、ラーメン好きなら一度は食べるべき一杯をご紹介します！
京都の老舗“新福菜館”直伝の味！香ばしさが特徴の京都ラーメン高田馬場『末廣ラーメン本舗』
高田馬場にある『末廣ラーメン本舗 高田馬場分店』は、京都の老舗屋台ラーメン店「新福菜館」の流れを汲むラーメンが食べられるお店。京都ラーメンらしく黒々としたラーメンは、動物系のコクと香ばしさが感じるどこか懐かしい味わい。京都の老舗「新福菜館」直伝の味を、ぜひ味わってみてください。
【神田】カリッと仕上がった焼豚がドカンと乗ったラーメン『麺屋武蔵 神山』
人気ラーメングループ『麺屋武蔵』には、各店舗に“ここだけの味”が存在します。今回ご紹介する『麺屋武蔵 神山』のここだけの味は、専用の焼き機でカリッと焼き上げる“蒲焼きチャーシュー”。しかし、その味を紹介するためにお店に行ったものの、“蒲焼きチャーシューが一本乗る”というギャグみたいなメニューを発見してしまいました……！
※閉店※超超超こってり！早稲田『波風タテヲ』のタンメンは後悔してでも食べたい旨さだ
西早稲田駅から徒歩約1分の『波風タテヲ』は、背脂がたっぷり入った超濃厚な味噌スープに揚げた豚トロをドカンと乗せた、規格外にこってりしたタンメンが人気のラーメン店。今回は、後悔してでも食べたくなる“背徳の一杯”をご紹介します！
※閉店※ローストビーフもたっぷり！中野『竹麓らーめん』は“牛肉のダシ感”がすごい！
中野駅から徒歩3分の『竹麓らーめん(たけろくらーめん)』は、北海道発の味噌ラーメンチェーン『むつみ屋』の創業者、竹麓輔(たけろくすけ)氏が手がけるラーメン店。今回は、数あるメニューの中から、牛スジをじっくり煮込んだスープにローストビーフが乗る、まさに牛尽くしな「特製牛塩らーめん」をご紹介します！
アクセスランキング
1
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ？
2
11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン！注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介！
3
11/7〜｜漁期は約2ヶ月！金沢の3店舗で北陸の宝石「香箱蟹」を堪能できる贅沢なメニューを提供
4
新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸！ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯！『琉球キッチン東屋慶名』
5
広島｜話題の麻辣湯がパセーラに！50種の具材から組み合わせる『TAN TAN』が11/1オープン
オススメ記事
1
11/1│紙屋町・パセーラ6階にオープン！注目のフードホール『reDine 広島』全店を紹介！
2
新宿に陽気な沖縄居酒屋が上陸！ラフテーや海ぶどうをアテにオリオンで乾杯！『琉球キッチン東屋慶名』
3
梅田駅すぐ！ランチはバゲットとドリンクの食べ飲み放題付き！生パスタ専門店『pasta stand』
4
新宿｜クラフトビール・日本酒・ワインを飲み放題！沖縄料理やステーキとのマリアージュを堪能『reDine新宿』
5
11/1〜3限定│生ビールが100円に！紙屋町・パセーラ6階『reDine 広島』開店イベント開催
グルメイベント
11/5〜｜唐辛子とマヨネーズの旨辛タッグ！「コチュマヨ唐揚げ定食」が松のやに新登場！
11/5〜｜痺れる旨さがクセになる「麻辣もんじゃ」が新登場！『どてっぱん』で究極のシビ辛を体験せよ！
11/5〜｜スパイシーで食欲そそる！タイ風まぜ麺「バーミーガパオ」に注目！『マンゴツリーカフェ』
京都｜嵐山観光の合間に「自分で点てる」抹茶体験！ミニたいやきや団子も『OBU CAFE』
