料理全てが原価100%!『29ON』の感謝祭にはどんな料理が登場するの? お店の人に聞いてみた!
都内に4店舗を展開する完全会員制の焼かない焼肉店『29ON(ニクオン)』では、“原価100%祭り”というイベントを1年に1度開催しているんです。普通の飲食店で提供するなら2〜3万円ほどのコースをあり得ない価格で楽しめると、予約が殺到するのだとか。なぜ普通の飲食店ではできないようなブッ飛んだイベントを開催するのか、を『29ON』の担当者に聞いてきました。
旨味たっぷり肉汁じゅわわ!低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる?
あなたは、低温調理で作る“焼かない焼肉屋”『29ON』を知っていますか? 都内に4店舗を展開する会員制レストランで、会員とその同伴者しか入ることができない、特別感満載のお店なんです。提供されるのは、肉汁や旨味を逃さずに調理した肉を使った料理の数々。肉の特性を知り尽くしたシェフ達が作る渾身のコースを楽しんでみませんか?
上品な旨味と繊細な肉質!“甲州ワインビーフフェア”が会員制レストラン『29ON』全店で開催中
2021年12月中旬までの期間限定! 様々な食材のバイヤーを経験してきた『29ON』社長・米山が、1年かけて直々に買い付けることに成功した「甲州ワインビーフ」が、『29ON』全店に登場です。ワイン王国・山梨県ならではの餌「葡萄の絞りかす」を食べさせることで、上品な旨味と繊細な肉質を楽しめるのです。赤身の旨味を最大化する低温調理と各店のエッセンス、そしてペアリングで「甲州ワインビーフ」の美味しさを体験してみませんか?
都内では『29ON』だけ!“とちぎ和牛”専用の「旭興スパークリング」が期間限定登場
2021年12月13日(月)〜用意した分がなくなり次第終了! 『渡邉酒造』が「とちぎ和牛」に合わせるために造った日本酒「旭興 純米吟醸スパークリング SAL」が『29ON』に登場。しかも今回提供する日本酒は都内の飲食店で飲めるのが『29ON』だけ、というスーパーレアな品なのです。もちろん、肉と日本酒のペアリングにとことんこだわる『29ON』では「とちぎ和牛」を使った料理と一緒に楽しんでいただけます。
原価率100%の豪華さに驚愕!年に1度の「原価100%祭り」で『29ON』の真髄を見た
都内に4店舗を展開する完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』の周年記念として、年に一度のみ開催されているアニバーサリーイベント「原価100%祭り」。毎年熾烈な予約枠の争奪戦が繰り広げられる超人気イベントに潜入してきました。『29ON』では、普段のコース料理も原価率50%の食材を使っているのに“原価100%”だとどうなってしまうの...!?と思っていましたが、想像以上の豪華さでした。
【数量限定】“かき氷の女王”監修!白桃と紅茶の上品1杯は予約必須。東銀座『ZEN HOUSE』
2025年6月1日(日)〜8月29日(金)までの期間限定!東銀座のレストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス)』に今年も夏限定の「氷菓子」が登場です。かき氷の女王・原田麻子氏とのコラボと、『ZEN HOUSE』シェフによる和素材の贅沢な2種類のかき氷は、予約優先・数量限定での提供です。
銀座|おすすめのイタリアンランチ10選!薪窯で焼き上げるモチモチのピザに名店のナポリタンも
お買い物や仕事のついでに、銀座でイタリアンランチを楽しめるレストランをご紹介。ハーブを使ったトスカーナ料理や、薪窯で焼きたてのピザなど、さまざまなイタリアンが登場します。銀座でイタリアンランチをしたい時は、ぜひこれらのお店に行ってみてください。
※閉店※【銀座】日本酒に超絶合うアテが新登場!“攻め”のペアリングを『29ON角打ち』で堪能!
『29ON』会員権をお持ちの皆さん、予約無しで楽しめる“日本酒特化”の『29ON角打ち 銀座店』に行ったことはありますか?『29ON』セレクトのなかでも、いわゆる“変態”といわれる日本酒を中心に30種以上を揃える『29ON角打ち 銀座店』では、日本酒によく合う「アテ」が新登場。変態酒に合わせて作りあげた「アテ」なので、思いもよらない組み合わせが楽しめるとのこと。今回は、実際に足を運んで“攻め”のペアリングを体験してきました。
※閉店※『29ON銀座角打ち』で日本酒と本格高級江戸前寿司に舌鼓!SUSHI+プランスタート
肉を中心とした「日本酒に合うアテ」と常時40種以上の希少な日本酒を気軽に楽しめる『29ON角打ち 銀座店』に、高級江戸前寿司を堪能できる「SUSHI+プラン」が登場しました。日本酒飲み放題に加え、自慢のアテ2品と高級出張寿司『SUSHI+』の江戸前寿司12貫がセットになったコースで、価格は10,000円から。お値段以上に価値あるコースで日本酒と寿司を堪能してください。
※閉店※【完全予約制】この肉圧を見よ!重さ約2kgのバーガーが『29ON角打ち 銀座店』に登場
favy編集部のグルメ知識と『29ON』の低温調理技術を結集して作りあげた“最高”のバーガー「1万円バーガー」が『29ON角打ち 銀座店』に期間限定で登場! 高さ20cm以上、重量約2kg。希少部位のローストビーフやカツなど6種類の肉を挟むことで、とにかく豪華&絶対に映えるビジュアルに仕上げています。バンズやソースもこのバーガーのためだけに開発。ビジュアル、味、肉の質...すべてにこだわり抜いた「バーガー」を食べてみませんか?
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