担々麺の記事一覧（66件）

4ヶ月で45万食も売れた『丸源ラーメン』の「担々麺」が期間限定復活！

毎年期間限定で発売している『丸源ラーメン』の「担々麺」が今年も復活！2018年12月5日（水）から全国の『丸源ラーメン』各店舗にて楽しめます。上質な胡麻を使用したクリーミーでコクのあるスープと、唐辛子の刺激的な辛味がクセになること間違いなし！昨年は45万食も売れたという人気の一杯を、今だけのこの機会にぜひ食べてみて！

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広島で話題の汁なし担々麺10選！痺れる辛さが脳天まで突き抜ける！

広島の名物グルメと言えば「お好み焼き」や「牡蠣」。しかしながら、ここ数年で広島を代表する「B級グルメ」としてメキメキと頭角を表してきたモノがある。それが「汁なし担々麺」である。その特徴は「痺れる辛さ」。唐辛子の辛さに加え、「中華山椒」の本当にビリビリと音が聞こえる程の痺れ具合に、病み付きになる方が増殖中。広島に行ったら一度は食べるべき汁なし担々麺のお店を厳選してまとめます。

難波『dandan noodles』の担々麺は、辛さと痺れのなかに魚介の旨みが際立つニューウェイブ

「なんばラーメン一座」に登場した『dandan noodles』のイチオシはニューウェイブと呼ぶべき担々麺。辛いなかにもスープに魚介の風味をしっかり効かせた旨みたっぷりの担々麺なんです。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポート。今回は難波『dandan noodles』です。（2019年9月26日公開）

井手隊長

ミシュラン掲載の水炊き店が手がける担々麺専門店！『博多担々麺とり田』

福岡名物の一つ"水炊き"で人気、ミシュランガイド（2014年版）にも掲載されている『とり田（とりでん）』が担々麺の専門店も出しているのをご存知ですか？丸鶏からとった水炊きのスープをベースに作られた坦々麺は、通常の担々麺とは一味違うコクのある味わい。スープだけでなく、肉みそなどに使われるのも全て九州産の鶏肉のみ。福岡の名物からもヒントを得たという極上の一杯をご紹介します。

福岡グルメ探検隊

【恵比寿】担々麺をいただけるお店6選！ピリ辛＆豊かな胡麻の風味がベストマッチ！

恵比寿は広尾のような住宅街や渋谷のような繁華街に隣接しているため、飲食店がとても多いですよね。多すぎてどの店に入ればいいか逆にわからないくらいです。そこで今回は、恵比寿で担々麺をいただけるお店をご紹介。本場の味に忠実な担々麺から、個性的な担々麺まで種類は様々。絶妙な辛さと胡麻の風味の相性がたまりません。恵比寿の担々麺なら、この記事におまかせあれ。

大塚駅周辺の人気ラーメン店まとめ！ミシュランガイド掲載店や、ストロング系豚骨ラーメンのお店も

住みやすい街として人気の大塚。多くの住人が利用する大塚駅の周辺にはたくさんの外食店が軒を連ねています。今回はそんな大塚駅周辺の人気ラーメン店をご紹介。絶品ラーメンを是非味わってみて下さい。

低カロリーの「エックスミート」メニューが『XMEAT』でデリバリー開始。『いしがまや』ではハンバーグも！

高タンパク・低脂質で低カロリーな次世代の植物肉と呼ばれる「XMEAT」。特殊な加工によってお肉と遜色ない食感や食後の満足感を楽しめるメニューのデリバリー販売が『XMEAT』でスタートします。お肉よりもカロリーが低く、これまでの代替品（大豆ミートなどの植物肉）よりも美味しさや栄養価に優れるという「XMEAT」。その実力はハンバーグの人気店『いしがまやハンバーグ』でも採用されたほど。Uber Eatsで注文できるそうですよ。

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【銀座】実は広島生まれ？“汁なし担々麺”が味わえる店5選！

一般的な「担々麺」は、スープがありますよね。中国から日本へ伝来した際に日本人向けにアレンジされたからと言われています。中国では”汁のない”担々麺が一般的で、日本にもその波が！日本で1番最初に「汁なし担々麺」を提供したのは広島で、以降独自のアレンジが進んでいるのだとか。そんな「汁なし担々麺」が味わえる銀座のお店を5軒ご紹介します。

Marin

※※閉店※※【池袋】痺れ系担々麺から控えめ担々麺まで。痺れ＆辛さが売りの『SHIBIKARA 担担麺飯塚』

担々麺を愛してやまない店主が「本当に美味しい担々麺を追求したい」という想いからオープンした担々麺専門店『SHIBIKARA 担担麺飯塚』。店主はこれまで有名ラーメン店で腕を磨いてきたラーメンのプロ。その経験や技術を活かした担々麺は痺れるような辛さが特徴のものから、辛さ控えめ、担々麺が苦手な人にも食べられる優しい担々麺まで。新しい担々麺と出会えるかも。ぜひ足を運んでください！

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※※閉店※※【池袋】麻婆ラーメンの究極。舌がシビレ、汗が出る「麻婆辣麺」が『SHIBIKARA担担麺飯塚』に登場！

「本当に美味しい担々麺を追求したい」という店主による担々麺専門店『SHIBIKARA担担麺飯塚』。お店は池袋駅南口から徒歩4分程。香辛料が複雑に絡み合う痺れる辛さのオーソドックスな担々麺から、辛さをダイレクトに感じられる汁なし担々麺、更に辛いものが苦手な方でも食べられるクリーミーな担々麺まで、様々な担々麺が揃います。そんな担々麺専門店で、期間＆数量限定メニューが登場したそう。

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