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※閉店※難波『dandan noodles』の担々麺は、辛さと痺れのなかに魚介の旨みが際立つニューウェイブ

「なんばラーメン一座」に登場した『dandan noodles』のイチオシはニューウェイブと呼ぶべき担々麺。辛いなかにもスープに魚介の風味をしっかり効かせた旨みたっぷりの担々麺なんです。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポート。今回は難波『dandan noodles』です。(2019年9月26日公開)

井手隊長
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【深夜営業】ご当地広島ラーメンや胃に優しい一杯も♪広電沿いのラーメン店5選

広島電鉄(広電)沿線に位置している、深夜はもちろん最長7時まで営業しているラーメン店を、閉店時間が遅い順にまとめました!ご当地広島ラーメンや、深夜に嬉しい胃に優しいあっさり塩ラーメンのほか、つけ麺や汁無し担々麺もありますよ!

imai
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店主は名店「希須林」出身の大手町『担々飯店』が、神田の担々麺戦争をさらに熱くする

ラーメンの空白地帯の竹橋〜大手町エリアに、担々麺専門店『担々飯店』が登場。店主は名店「希須林」出身の本格派の新店です。ここ数年続く神田エリアの担々麺戦争がさらに熱くなりそうです!——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年11月29日公開)

井手隊長
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沖縄いったら食べてみて!国際通りでしか食べられない地元ラーメン店7選

沖縄グルメといえば?やっぱりソーキそばをまず思いつく方が多いのではないでしょうか?沖縄でラーメンを食べる人は少ないのかも?いえいえ、しっかり人気のラーメンがあります。今回は観光ついでにも行きやすい国際通り近くのラーメン、担々麺、まぜそばをご紹介。全国チェーンをはずした、本当にここだけでしか食べられない味です。

あま
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【西川口】“マニアックな中華街”で永ちゃん好き店主が作る渾身の担々麺『永吉』

西川口にある『担々麺 永吉』。以前はピンクな街として有名だった西川口ですが、現在は、マニアックな中華街として密かなブームになっています。そんな川口に担々麺好きに評判のお店『担々麺 永吉』があるんです。地元の外国人からも愛される『永吉』の担々麺をご紹介します。

吉川真緒
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【銀座】実は広島生まれ?“汁なし担々麺”が味わえる店5選!

一般的な「担々麺」は、スープがありますよね。中国から日本へ伝来した際に日本人向けにアレンジされたからと言われています。中国では”汁のない”担々麺が一般的で、日本にもその波が!日本で1番最初に「汁なし担々麺」を提供したのは広島で、以降独自のアレンジが進んでいるのだとか。そんな「汁なし担々麺」が味わえる銀座のお店を5軒ご紹介します。

Marin
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新宿で味わう絶品担々麺4選!濃厚胡麻の1杯に痺れる辛さの汁なし、鶏白湯ベースの1杯も

飲食店の数が多くて競争率の高い新宿。そんな数あるお店の中から、担々麺が絶品だと口コミでの評価が高いお店をご紹介します。さすが新宿だけあって、担々麺といえどもバリエーションが豊富です。きっとお好みにあうお店が見つかりますよ。

かつ
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広島で話題の汁なし担々麺10選!痺れる辛さが脳天まで突き抜ける!

広島の名物グルメと言えば「お好み焼き」や「牡蠣」。しかしながら、ここ数年で広島を代表する「B級グルメ」としてメキメキと頭角を表してきたモノがある。それが「汁なし担々麺」である。その特徴は「痺れる辛さ」。唐辛子の辛さに加え、「中華山椒」の本当にビリビリと音が聞こえる程の痺れ具合に、病み付きになる方が増殖中。広島に行ったら一度は食べるべき汁なし担々麺のお店を厳選してまとめます。

サンチェス下田
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宮崎市で食べられる美味しい担々麺5選!王道濃厚クリーミー系やアクセントに酸味を効かせた担々麺も

宮崎市内で担々麺を楽しめるお店を紹介します!王道濃厚クリーミー系や、激辛メニューがあるお店、アクセントに酸味を効かせた担々麺など個性豊かです。ぜひ気になった「担々麺」を食べに足を運んでみてください。

ラーメン.com
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シビ辛・濃厚・冷やしまで!新宿三丁目のおすすめ担々麺9選!本格中華にミシュラン店も

担々麺の聖地ともいえる新宿三丁目エリア。食欲をそそる花椒の香り、濃厚な胡麻のコク、そして各店が工夫を凝らした個性豊かな一杯が楽しめます。この記事では、ラーメンの名店が作る担々麺から、本格中華、ミシュラン掲載店の味まで、今本当に訪れたい10店舗を厳選しました。

mogura.neko
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【終了間近】もう食べた?パンチの効いた辛味噌が特徴の冷やし担々麺は9月15日まで!『光麺』

あなたは今年「冷やし担々麺」を食べましたか?池袋発祥の豚骨ラーメンが評判の『光麺』。4店舗(恵比寿・池袋・原宿・新宿南口店)で白ごまの豊かな香りとパンチの効いた辛味噌がクセになる「冷やし担々麺」が7月から登場していましたが、こちらのメニューが食べられるのも9月15日まで!まだ食べてないあなた、急ぎましょう!

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1羽1万円の北京ダックが『北京烤鴨店 銀座店』なら3,980円で好きなだけ食べ放題!

銀座一丁目駅より徒歩2分の『北京烤鴨店 銀座店』では、120種の本格中華料理が、なんと3,980円の食べ放題で楽しめます。窯で焼き上げた本格的な名物の北京ダックは通常1羽9,800円で提供しているメニューなので必食!どれを食べても食べ放題のレベルを超えた本格中華料理の数々を楽しんでみませんか?

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【大塚】辛味&シビれ増しが無料!濃厚汁なし担々麺を『らーめん子うさぎ』で

大塚駅から徒歩1分の場所にある『らーめん子うさぎ』。こちらで提供している「汁なし担々麺」や「担々麺」は、2段階までの辛味&シビれ増しを無料で変更できるんです!「汁なし担々麺」はスープがないため、辛味や旨味をダイレクトに感じられますよ。

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【川崎駅】四川料理店や中華そば屋の担々麺も!辛さの中に旨味がある、駅近の担々麺のお店4選

川崎駅周辺で担々麺が食べられるお店を4つご紹介致します!本場に近い四川料理店が作る担々麺から、中華そばなど他のラーメンも人気のお店が作るものまで種類豊富。いずれも辛いだけではなく旨味もしっかりと感じられますよ。辛さと旨さを感じたい方はぜひ食べてみてください!

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ミシュラン、そして新ジャンル登場!日暮里駅の今行くべきラーメン店4選

山手線の駅であり、繊維を中心とした問屋が沢山ある街、日暮里。地元ではない方や、普段の通勤・通学コースでない人も、成田空港へ行く際に乗り換えで使ったことがあるのではないのでしょうか?そこで、逆に気になってどんなラーメン店があるのか調べそのまままとめました!というわけで今回は日暮里駅のラーメン店をご紹介します。

UFO
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【神保町】芝麻醤のコクとラー油の辛味がたまらない!担々麺を食べるならここ!『らーめん子うさぎ』

神保町駅から徒歩5分の場所にある『らーめん子うさぎ 神保町店』は、神泉の『うさぎ』がプロデュースしたお店。ゴマとピーナッツの旨味を最高にまで引き出した濃厚な芝麻醤と、ラー油の刺激的な辛さ、花椒の痺れのバランスがいい「担々麺」をいただけます!その他にも「汁なし担々麺」やトマトを使った「とまと担々麺」など、魅力的なメニューが盛り沢山です。是非とも行ってみてください。

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担々麺屋のつけ麺が人気!券売機にもない『らーめん子うさぎ』の裏メニューに注目

大塚駅北口すぐの『らーめん子うさぎ』の名物は担々麺。ゴマの風味豊かなコクのある担々麺と、トマトの酸味を加えた2種の看板メニューです。そのほか、隠れた人気メニューが「黒ごま担々麺」。黒ごまを効かせた香ばしいスープにパクチーをトッピングすることで、エスニックな味わいに仕上がっています。また、券売機にないけど実は「つけ麺」も提供中!お店の隠れた人気メニュー、ぜひ食べてみてください。

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グルメライターAI

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