![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2025年02月13日
3
お気に入り
店主は名店「希須林」出身の大手町『担々飯店』が、神田の担々麺戦争をさらに熱くする
ラーメンの空白地帯の竹橋〜大手町エリアに、担々麺専門店『担々飯店』が登場。店主は名店「希須林」出身の本格派の新店です。ここ数年続く神田エリアの担々麺戦争がさらに熱くなりそうです！——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。（2019年11月29日公開）
- 井手隊長
- 全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター。...
ラーメン空白地帯にオープンした実力派の担々麺専門店『担々飯店』
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。
数年前から続いている担々麺ブームが止まらない。
特に神保町～淡路町ぐらいのエリアの担々麺戦争は激しく、「かつぎや」「辣椒漢 本店」「成都正宗担々麺 つじ田」「五ノ井」「くにまつ」など人気の担々麺専門店がしのぎを削っている状態だ。
数年前から続いている担々麺ブームが止まらない。
特に神保町～淡路町ぐらいのエリアの担々麺戦争は激しく、「かつぎや」「辣椒漢 本店」「成都正宗担々麺 つじ田」「五ノ井」「くにまつ」など人気の担々麺専門店がしのぎを削っている状態だ。
そんな中、竹橋と大手町の間ぐらいの場所に担々麺専門店『担々飯店』がオープンした。
神保町から南下をはじめ、遂に竹橋エリアにも担々麺戦争が食い込んできた格好だ。
赤坂の名店「希須林」出身の店主さんが満を持して独立して開いたお店で、9月のオープン直後から話題となり、お昼はすでに行列が出来はじめている。
神保町から南下をはじめ、遂に竹橋エリアにも担々麺戦争が食い込んできた格好だ。
赤坂の名店「希須林」出身の店主さんが満を持して独立して開いたお店で、9月のオープン直後から話題となり、お昼はすでに行列が出来はじめている。
まずこちらが「汁あり担々麺」（880円・税込）。辛さは3段階から選べて、こちらは「普通」。
具は肉味噌、ナッツ、ニラ、モヤシ、キクラゲ。麺は中ちぢれのかため。
具は肉味噌、ナッツ、ニラ、モヤシ、キクラゲ。麺は中ちぢれのかため。
芝麻醤がしっかり効いたゴマ感のあるスープで辛さと痺れのバランスもベスト。
かための麺もしっかり存在感を放ち、かなり美味い！
野菜は炒めてあって、シャキッと感を残しながらもスープといい絡みを見せる、お見事な一杯だ。
かための麺もしっかり存在感を放ち、かなり美味い！
野菜は炒めてあって、シャキッと感を残しながらもスープといい絡みを見せる、お見事な一杯だ。
汁アリか汁ナシか、それが問題だ
そしてこちらが「汁なし担々麺」（880円・税込)。辛さはこちらも「普通」。
はじめのゴマ感の後にピリピリくる辛味と山椒の痺れがたまらない。汁あり以上に辛さがダイレクトに感じる。
はじめのゴマ感の後にピリピリくる辛味と山椒の痺れがたまらない。汁あり以上に辛さがダイレクトに感じる。
麺の茹で加減、モチモチ感も最高で箸がノンストップだ。挽き肉の粒が大きく、食感のアクセントになる。
汁なしは「ちょいめし」（50円・税込）もオススメ。
ラストは飯割りにしてタレの最後の一滴まで楽しもう。
このエリアの担々麺戦争に殴り込みなんてもんじゃない実力店が誕生。
竹橋エリアはラーメン店がなかなかないので、貴重なお店になりそうだ。
ラストは飯割りにしてタレの最後の一滴まで楽しもう。
このエリアの担々麺戦争に殴り込みなんてもんじゃない実力店が誕生。
竹橋エリアはラーメン店がなかなかないので、貴重なお店になりそうだ。
＼ SNSでシェア ／
- 井手隊長
- 全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター。番組・雑誌の出演・監修、コンテスト審査員、イベントMCなどでも活躍中。その他、ミュージシャンとして、サザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」や、昭和歌謡・オールディーズユニット「フカイデカフェ」でも活動。 ウェブサイト: http://blog.livedoor.jp/idetaicho/ Twitter: idetaicho Facebook: takuto.ide
アクセスランキング
1
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円！『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ！
favy
2
11/21｜『富山北口横丁』が誕生！富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
3
【11/21〜23で終了】ビール&ハイボールが100円になるラストチャンス！福岡天神『うまか横丁』周年イベント開催中
favy
4
「会員しか飲めない」発売前ワインの先行試飲会。醸造家も参加した29ON会員限定「メーカーズディナー」はどんな感じ？
favy編集部
5
昆布消費量日本一の味！ソウルフード「おでん」を富山駅前すぐで『酒場オイオ』11/21オープン
favy
オススメ記事
1
汐留｜真鯛尽くしの和食コースが飲み放題付き6000円！忘新年会の予約受付中『鯛茶TOKYO』
favy
2
富山駅すぐ│肉厚パティにチーズの雪崩！ハンバーガーカフェ『29LaB BURGER＋Cafe』オープン
favy
3
〜1/31│金目鯛やステーキが登場！豪華忘新年会コースは2.5H飲み放題付！三越前『酒場302』
favy
4
11/21｜『富山北口横丁』が誕生！富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
favy
5
昆布消費量日本一の味！ソウルフード「おでん」を富山駅前すぐで『酒場オイオ』11/21オープン
favy
グルメイベント
昆布消費量日本一の味！ソウルフード「おでん」を富山駅前すぐで『酒場オイオ』11/21オープン
11月21日(金)
〜
11月23日(日)
11/21〜23限定│生ビールが何杯でも1杯100円！『富山北口横丁』開店イベントが破格すぎ！
11月21日(金)
〜
11月23日(日)
11/21｜『富山北口横丁』が誕生！富山初上陸のビール店に肉厚パティのバーガーなど4店を全紹介
11月21日(金)
〜
11月23日(日)
11/21〜｜肉on肉で超豪快！サクサクのロースカツ×甘辛い肉たま炒めの全力飯を『かつや』で
11月21日(金)
〜
いちごの帽子のベアサンタクレープはこの冬の主役！ホリデーフェア開催『gelato pique cafe』
11月20日(木)
〜
12月25日(木)