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井手隊長の「No RAMEN No Life!」

全国47都道府県を食べ歩くラーメンライターにして、あるときは自身のバンドを率いるミュージシャン。好きなものには一直線の井手隊長による、注目のラーメン新店レポートです。

連載記事一覧(8件)

濃厚味噌にロブスター!渋谷『onisobafujiya〜PREMIUM〜』は旨み濃すぎるラーメンの注目店

モノマネ芸人・HEY!たくちゃんが心機一転オープンした渋谷『onisobafujiya〜PREMIUM〜』は、ニューヨークで絶賛された「ロブスター味噌」のラーメンが旨いオリジナリティ溢れる新店です!——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年11月13日公開)

“家系ラーメン部”イチオシ!和田町『どんとこい家』で本気の濃厚豚骨に出会う

良くも悪くも大量生産が可能になってしまった家系ラーメンにおいて、豚骨スープを店内でガンガン炊く旧来のスタイルのお店は貴重になりつつある。相模本線和田町駅から徒歩5分の『どんとこい家』は、家系出身ではないが、オールドスタイルの家系ラーメンが評判、横浜家系ラーメンの愛好者が集まる「家系ラーメン部」もおすすめするラーメン店だ。(2020年1月15日公開)

店主は名店「希須林」出身の大手町『担々飯店』が、神田の担々麺戦争をさらに熱くする

ラーメンの空白地帯の竹橋〜大手町エリアに、担々麺専門店『担々飯店』が登場。店主は名店「希須林」出身の本格派の新店です。ここ数年続く神田エリアの担々麺戦争がさらに熱くなりそうです!——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年11月29日公開)

王道ここに極まれり!茂原『福田中華そば』の地鶏煮干し中華そばが悶絶の旨さ!

千葉の人気店『福たけ』の新ブランド『福田中華そば』は、開店1年目にしてすでに老舗の風格漂う“真っ直ぐな”中華そばの名店。これは必食です!——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年10月29日公開)

井手隊長が激ウマ認定!押上『満天トウキョー』の「辛油そば」は中毒性Max!!

押上にオープンした『満天トウキョー』は油そばの専門店。ラー油とタレのバランスが素晴らしい「辛油そば」に、歴戦のラーメン強者・井手隊長が「激ウマ」判定を出しました!——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年10月15日公開)

難波『dandan noodles』の担々麺は、辛さと痺れのなかに魚介の旨みが際立つニューウェイブ

「なんばラーメン一座」に登場した『dandan noodles』のイチオシはニューウェイブと呼ぶべき担々麺。辛いなかにもスープに魚介の風味をしっかり効かせた旨みたっぷりの担々麺なんです。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポート。今回は難波『dandan noodles』です。(2019年9月26日公開)

牡蠣の旨みが爆発!新進気鋭の激うまラーメン、水戸『中華そば 先崎』は連日行列中!!

水戸市は新進気鋭のラーメン店が集う、新たなラーメンの激戦区。そんな注目エリアのイチ押しは、牡蠣の旨みを存分に活かしたラーメンが魅力の『中華そば 先崎』。連日行列の実力の一端をご紹介します。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。(2019年9月17日公開)

本格担々麺の新星『四川担々麺 赤い鯨』が赤坂に降臨。きみは汁アリか汁ナシか?

もとは中華のいち料理から発展した「担々麺」は、ブームにのって本格的な専門店が百花繚乱状態。そんなハイレベルな担々麺戦線に名乗りを上げた新店・赤坂『四川担々麺 赤い鯨』をご紹介します。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン新店レポートです。(2019年9月2日公開)

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