懐石料理の記事一覧（49件）

4/1、『モダン懐石やまかわ』が日本橋にオープン！伝統技術×現代の感性で再構築した本格懐石を堪能

2025年4月1日（火）、三越前駅・A6番出口直結の商業施設「COREDO室町1」4階のフードホール「re:Dine 日本橋室町」に『モダン懐石やまかわ』がオープン。京都の懐石料理店で修行を重ね、和食の知識・技術を極めた料理長が、伝統と格式ある懐石料理を新たな解釈で再構築。伝統的な技術と現代の感性を組みあわせた「モダン懐石」を楽しめます。

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【京都・貴船】夏の風物詩「川床」ランチを楽しめる料亭5選！塩鮎や流しそうめんも

京都の夏の風物詩といえば、「川床」。川床の歴史は古く、江戸時代から続く伝統的なイベントです。今回は、川床料理の聖地「貴船」にあるおすすめの川床ランチをご紹介します。比較的お手頃なものから、高級感漂う贅沢懐石まで。この夏、京都・貴船に足を運ぶ方は要チェックのスポットを集めました。

天王寺のおすすめランチ店！離れで庭園を楽しむ懐石料理や個室などデートやママ会ならここ

天王寺にある、ランチが楽しめるお店をご紹介いたします。女子会やママ会、デートでも使いやすい個室や「離れ」でゆっくりと寛ぎながら優雅にランチタイム、なんてどうですか？

※閉店※【銀座】松江で130年続く老舗旅館の「鯛めし」！個室完備の和食店『皆美』

銀座駅から徒歩4分の『郷土松江の味銀座皆美』は、島根県松江市で130年続く老舗旅館が母体の日本料理店。おすすめは、名物「鯛めし」を楽しめる全8品の「月光」コースです。江戸時代から受け継がれた伝統の「鯛めし」は、あっさりとしながらも鯛そぼろとかつお出汁の風味が香り、絶品。記念日など、個室でゆったりと和食を食べたいときは、『銀座皆美』へ足を運んでみてください。

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横浜でオススメの天ぷら屋5選！揚げたての天ぷらを気軽に楽しめる定食も！

「天ぷら」はカウンターで好みの食材をを目の前で揚げてもらうのが醍醐味。ですが、お値段が張るのでもっと気軽に食べたい時も。そんな場合は、定食がおすすめ。横浜にある、気軽に入れるけれど味は本格派な天ぷら屋さんをご紹介します。

舌と目で“和”を体感！名古屋で和食ランチが楽しめるお店まとめ。黒毛和牛すき焼きや究極の会席料理も！

人気の飲食店が集まるグルメな街、名古屋。今回はそんな名古屋駅周辺で、観光客にも地元民にも愛される和食の名店をまとめました。加賀料理の真髄を楽しめる豪華な「お弁当」にに究極の懐石料理など、ランチタイムを彩るこだわりの和食の数々をご紹介。五感で“和”を感じるお料理を、体感しに行きませんか？

【新宿】うなぎを食べて夏バテ回避！新宿駅近くの厳選うなぎ屋8選！

今年の夏も猛暑が続いています... 皆さん夏バテしていませんか？うなぎ、食べませんか？そこで今回は新宿駅からほど近い、オススメうなぎ屋をご紹介！中には創業50年以上の老舗うなぎ屋から、うなぎの部位を串焼きで気軽に食べられるお店も！うなぎを食べて、夏バテ回避！

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【紙屋町】月替わりのコース料理で感じる季節。「ここぞ」という時に使いたい本格和食店『一汁』

紙屋町東駅・本通駅から徒歩3分の本格和食店『一汁』では、その時期ならではの食材を使った、旬や季節感を感じられる料理を楽しめます。『一汁』で用意されている4つのコース料理はなんと月替わり。なかでもよく選ばれるのが、瀬戸内の海の幸やA4広島牛を楽しめる8,000円の「特別コース」。記念日や誕生日、接待、会食など「ここぞ！」という時に使いたい「特別コース」を紹介します。

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【葛西】食で感じる四季の移ろい。会食に普段使いとシーンで使い分けできる和食店『Gin』

葛西駅より徒歩5分の『和食割烹Gin』で提供されるのは、老舗の日本料理店で修行を積んだ板前が腕を振るう、四季折々の食材を使った本格和食。アラカルトはもちろんコースも充実しているので、利用シーンを選びません。海と山、季節の味覚を満喫してください。

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創業50年の老舗で味わう会席穴子料理。宴会コースで天然穴子を満喫『姫路すし一』

創業50年の老舗寿司店『姫路すし一』の名物は希少な瀬戸内の天然穴子を使用した穴子料理。自慢の穴子を思う存分味わえる「ゆき」コースなら、穴子の寿司や天ぷら、お酒のお供にぴったりな穴子のあてなど、さまざまな穴子料理を楽しめます。大人数で入れる個室もあり、大切なお客様との忘年会や接待などにもおすすめですよ。

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