滋賀県の記事一覧（40件）

【彦根市】極上の近江牛&伝統の伊吹そばを五感で味わう！最高の贅沢を動画で体感しよう

滋賀県グルメの鉄板とも言える「近江牛」と「伊吹そば」を、“音”にこだわった動画で紹介！ジュー！と焼けるお肉の音や、そば打ち職人が麺を切る様子など、臨場感溢れる音声や職人の華麗な手さばきを楽しめます。また、「近江牛」や「伊吹そば」を味わえる飲食店もあわせて紹介します。滋賀の極上グルメを、五感で味わってみてくださいね。

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【レシピ動画公開中】彦根市の人気デリを運営！料理研究家が教えるプロの味を家で再現する方法

『eight hills delicatessen（エイトヒルズデリカテッセン）』は、彦根市・琵琶湖のほとりにある人気デリ。世界を旅した料理研究家・西村武士郎氏が作るシャルキュトリーやキッシュといったデリカテッセンを楽しめます。また、YouTubeでは同氏が滋賀県の食材を使った料理のレシピ動画も公開中。ご自宅でプロの味を体験してみたい！という人は必見です。

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大名・井伊直弼が造らせた滋賀の銘酒！1854年創業『岡村本家』の看板銘柄「金亀」

滋賀県犬上郡・豊郷町にある『岡村本家』は、彦根藩主でもあり大老も務めていた井伊直弼公が酒造りを命じたことが始まりの酒蔵。創業はなんと江戸時代の安政元年（1854年）と由緒正しき酒蔵なんです。今回は『岡村本家』の看板銘柄「金亀」を中心に、酒造りの手法や歴史、オススメのペアリングなどを紹介します。

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彦根の老舗酒屋が教える滋賀のおすすめ「クラフトビール」ペアリングのポイントも解説

滋賀県のおすすめクラフトビール＆ブルワリーを紹介。今回解説してくれるのは、彦根で100年近く酒屋を営む『さざなみ酒店』の3代目店主・安齋氏。滋賀県内に8つあるブルワリーの中から、注目の2ブルワリーと合わせて、「色で合わせるペアリングのポイント」も教えてくれますよ。動画では「ビールグラスの関係」や「味を決める4つの要素」についても解説しています。そちらにも注目してくださいね。

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【近江八幡】食事と一緒に楽しめる飲み疲れないビールにこだわる『DIAMOND BREWERY』

滋賀県近江八幡市の『DIAMOND BREWERY』は、食事と一緒に楽しめる飲み疲れないビールをテーマに、日々の暮らしの名脇役になるようなクラフトビール造りを目指すブルワリーです。2020年12月に醸造を開始したばかりの若く小さなブルワリーですが、醸造家の大谷さんのキャリアは充分。「狭く深く」好きな人に響くビールを日々造り続けています。

favy編集部

【滋賀】クラフトビールで祭りを盛り上げろ！祭り好き集団による祭りに合うビール『ヒノブルーイング』

滋賀県蒲生郡日野町にある『HINO BREWING（ヒノブルーイング）』は、祭り好きによる「祭」をテーマにした祭りのためのクラフトビールブルワリー。「ヤレヤレエール」や「バカラガー」など、神輿の掛け声や祭ばやしをテーマにしたクラフトビールを醸造しています。これを飲んだらお祭りで踊りだしたくなっちゃうかも!?

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【滋賀・湖西エリア】関西なのに広島風も！ソースの焦げる香りが食欲をそそるお好み焼き店4選

滋賀県・湖西エリアでは、お好み焼きと広島風お好み焼がどちらもいただけます。ふわふわ食感の生地と共に具材を焼き上げるお好み焼きに、モチモチの麺と野菜を生地で挟んだ広島風お好み焼きも。自分好みの味を見つけてみましょう。

sarururu

【夏季限定】フルーツで彩られたパンケーキや3色のスムージーが新登場！パンケーキ専門店『Butter』

全国に11店舗展開するパンケーキ専門店『Butter』。こちらのお店で、7月21日より「Summer！Color！Butter！」をテーマに夏の新メニューが登場します。カラフルな見た目で思わず写真に撮りたくなるスイーツが目白押しです。是非お店に足を運んで見てくださいね。

favyグルメニュース

『天丼・天ぷら本舗さん天』夏の新メニューは「すだちおろし」でさっぱり！

関西を中心に展開する『天丼・天ぷら本舗さん天』では、揚げたての天丼・天ぷらを390円からというリーズナブルな価格で食べられます。2019年8月1日(木)からは「すだちおろしと海老づくし天丼」と「海老天すだちおろしそば/うどん」が登場！たっぷりの大根おろしに爽やかなすだちをしぼっていただく、夏にぴったりのメニューです。暑い日もぜひ『天丼・天ぷら本舗さん天』へ!!

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