滋賀県近江八幡市の『DIAMOND BREWERY』は、食事と一緒に楽しめる飲み疲れないビールをテーマに、日々の暮らしの名脇役になるようなクラフトビール造りを目指すブルワリーです。
2020年12月に醸造を開始したばかりの若く小さなブルワリーですが、醸造家の大谷典弘さんにとっては満を持しての独立。
フードロス削減や地産地消を強く意識したブルワリー運営をしています。

大谷さんは、関西に本社を置く誰もが知る大手メーカーに勤務していたのですが、転勤先の静岡でクラフトビールにハマって転職。
醸造家として歩みはじめ、いくつかのブルワリー勤務を経て、2020年には自分の好きなクラフトビールを極めるべく、独立を決意。
縁あって近江八幡市で小さなブルワリーを開き、「狭くて深くとも好きな人には響く」ビール造りを続けています。

「 Antonio Pale Ale」は王道的スタイルのアメリカンペールエール。
苦みは穏やかでモルトの風味が際立ち、後からホップの余韻が心地よいフルーティな味わいです。
毎日でも飲みたくなる、『DIAMOND BREWERY』の定番エールです。

ビスケットを食べた時のような素朴な味わいを目指したのは「Biscotti Brown」。
キンキンに冷たく冷やして飲むよりも、少しぬるく、常温がおすすめ。
優しい炭酸とほのかなモルトの甘みで、穏やかな気持ちになれるビールです。

「Relax Dunkel」は焙煎した麦芽のフレーバーとモルトの甘味が特徴の濃色ラガー。
何杯でも飲めるけれど、リッチで飲みごたえも十分。
夜長にゆったり楽しめるような、味わい深い仕上がりです。

黒ビールの中でも、コクがあり、味わいに丸みがあるのが特徴なのが「ポーター」です。
「Charider's Porter」も、ロースト感が心地よくも飲みやすく仕上がっています。
ちなみに名前の由来は、ポーター発祥の地イギリスで、その昔ビールを運んだのが自転車に乗った「ポーター（運び屋）」だったという説からです。

地元近江八幡の酒米「五百万石」をこれでもか！というくらいふんだんに使用した「SAKE Lager」。
キレは抜群ながらも、穏やかで優しいお米の香りとホップのバランスが心地よく、アフターに力強い酒米の風味を感じられる、梅雨のジメジメや夏の暑さを吹き飛ばすにはぴったりのラガーです。

醸造量が限られる『DIAMOND BREWERY』のクラフトビールは、地元近江八幡の大手スーパーで入手できるほか、いくつかの飲食店で味わえますが、全国的にはなかなかお目にかかれません。
毎日の生活に寄り添うような穏やかで長く楽しめるビールに興味を持ったら、ぜひ公式通販サイトを覗いてみてください。
※『DIAMOND BREWERY』は、ブルワリーでの直接販売を行なっていません

『DIAMOND BREWERY』も参加する「ジャパニーズエールフェス2022」は、日本のクラフトビールの底力を味わうためのクラフトビールイベント。
第1回目は「ジャパニーズラガー」をテーマに大好評をいただき、第2回では「エール」をテーマにします。

コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、2022年3月1日からオンラインや各ブルワリーにて開催します。

全国から多くのブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズエール」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。

クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。