寿司の記事一覧（638件）

【東京・丸ビル】港直送の鮮魚を“デカネタ鮨”に！旬のネタを豪快に楽しめる『沼津魚がし鮨』

二重橋前駅直結・東京駅から徒歩3分の丸の内ビルディングにある寿司屋『沼津魚がし鮨』。駿河湾の中でも最高の漁場と言われる沼津から直送される、旬の鮮魚を使った鮨が楽しめます。高値で取引される食材を“デカネタ”として豪快にいただけるのが特徴です。また、日本酒や一品料理なども豊富に揃っているので居酒屋使いもできますよ。

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【石神井公園】和とイタリアンの融合！創作イタリアン寿司が『コルノビアンコ』に登場

石神井公園駅から徒歩8分の場所にあるイタリア料理店『コルノビアンコ』。こちらでは寿司とイタリアンを融合させた創作料理「イタリアン寿司」が新登場。酢飯のお酢はバルサミコ酢、ネタはローストビーフや生ハム、モッツアレラチーズなどが使われています。独創的な新商品を味わいに、ぜひ足を運んでみて。

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【渋谷】もつ鍋に焼鳥、肉寿司も！渋谷で忘年会すると10万円当たる!? お得なお店7選

忘年会幹事の皆さん、もうお店は決まりましたか？渋谷駅周辺の忘年会におすすめのお店を7店ご紹介。7店のうちいずれかで忘年会をすると、最大10万円が当たるチャンスがあるんです！デートや女子会などで飲食店を利用するなら、忘年会って事にしてお得なチャンスをゲットしましょう。渋谷には焼肉や鍋、イタリアンまで幅広いジャンルが揃っていますよ。

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魔法のシートで旨味がアップ？熟成魚のお寿司を『寿司魚がし日本一川崎店』で食べてみた

牛肉などを一定期間寝かせることで旨みを凝縮させた「熟成肉」。数年前より大ブームとなり今はすっかり定着していますよね。肉だけでなく"魚"も熟成させると旨味がアップするんです！それが2018年11月15日に『寿司魚がし日本一』の一部の店舗で発売された「発酵熟成熟鮮魚」。新鮮な魚と比べると、何がどう違うのでしょうか？そこで今回は熟成魚の味わいを確かめに『川崎店』へ行ってきました！

田窪綾

ピチピチの刺身やイクラに鯛めしまで！“大阪・樟葉駅”周辺の魚介料理食べられるお店5選

大阪の樟葉駅周辺で和食を食べるなら、焼き魚から刺身まで、様々な調理法で楽しめる鮮魚料理がおすすめです。その日仕入れた鮮魚の「刺し盛り」やいくら山盛りの軍艦を食べられる回転寿司など、お店ごとに異なる料理を食べに、ぜひ足を運んでみてください。

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【小樽】ミシュランが認めた味も!!“寿司の街” 小樽でランチから握りを楽しめるお店5選

北海道でも港町として有名な小樽。鮮度のいい海産物が手に入るので、『寿司の街おたる』と言われるほど、お寿司屋さんが多いことで有名な街です。今回は、そんな小樽にあるお寿司屋さんの中でも、小樽駅から徒歩圏内でランチで握りが楽しめるお店を5つご紹介します。

出汁と寿司のマリアージュ。恵比寿『鮨よしかわ』で新しい寿司に出会う

”口中調味”が鍵！出汁と寿司を合わせることで、初めて完成する新しいスタイルの寿司が楽しめる店が、恵比寿駅から徒歩3分の場所にある『鮨よしかわ』。魚介と出汁が持つそれぞれの旨味を合わせることで相乗効果を生み出し、複層的な味わいが堪能できるんです。普段食べている寿司との違いを体験してみませんか？

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“飲める”サーモンが本当に飲めた！『大塚のれん街』の『魚寿司』がスゴい

東京・大塚駅前にある古民家を改装した飲み屋横丁『大塚のれん街』。10棟もの古民家を改装した横丁に、全9店舗の飲食店が勢揃い！今回は、そのなかでも新食感で感動のお寿司が楽しめる『魚寿司』をご紹介します。

【月島】大トロも半額と驚異の価格！毎月開催の限定イベントでお得に寿司を楽しむ『鮨まとり』

月島駅より徒歩5分の場所にある『鮨まとり』では、仕入れた魚を注文ごとに捌いて提供しているため、鮮度抜群のお寿司が楽しめます。毎月27日を「ツナの日」と題し、「中トロ」「大トロ」「ネギトロ」をはじめとした10種類以上の寿司が半額になるイベントを開催！是非、この機会にお店に足を運んでみてくださいね。

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【福島】「おまかせコース」が13品→18品に増量中！11/30までのチャンスを見逃すな『鮨まつやま』

大阪環状線、阪神線福島駅より徒歩5分の場所にある『鮨まつやま』。2018年10月11日（木）にオープンしたばかりのこちらのお店では、旬の食材を使った「おまかせコース」を味わうことができます。おまかせ鮨の「金目鯛」は、半身だけ皮を残した秀逸な一品。軽く炙ることで焼き魚のような香ばしさも味わうことができます。11月末までは、コースの品数も増量中。職人の細やかな手仕事を目と口で感じてみませんか。

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