学生の街・早稲田駅周辺は、おいしいラーメン店の宝庫です。昭和43年創業の老舗店が手がける札幌味噌ラーメンにミシュランガイドにも掲載された極上の淡麗系醤油ラーメン、女性客にも人気のあっさり系油そば...

早稲田駅から徒歩10分ほどの場所にある『らぁ麺やまぐち』は、ミシュランガイドに掲載されたこともある実力のあるラーメン店。そんな実力店のスープを一口飲んだなら、その瞬間に広がる鶏の芳醇な旨味と香り...

とろみのある昆布水で、つけダレの味がどんどん変化するのが魅力！ 美味しい「昆布水つけ麺」を楽しめる都内のお店を10店舗まとめて紹介します。お店ごとに昆布水にも個性があるので、自分好みの味を見つけ...

東京都内でテイクアウトに対応している人気のラーメン店をまとめた第一弾！出来たてが一番のラーメンですが、まぜそばなど汁なし系の商品やつけ麺、自宅で調理できる生麺とスープのセットを販売するなど、各店...

2019年11月26日、今年も『ミシュランガイド東京2020』が発表されました。ラーメン店は総勢22店が選出。新たに4店が追加されました。今回は掲載店22店を全てご紹介します。ミシュランガイドに...

世界の料理店を格付けすることで知られる「ミシュランガイド」。日本の料亭やレストランが紹介されていることを知っている方は多いと思います。が、実はラーメンも「和食」のカテゴリーで多数紹介されているの...