市営地下鉄東豊線「美園駅」徒歩4分、某口コミ系グルメサイトで、札幌のラーメン店では不動のNo.1に鎮座し続けるのが『彩未』です。

地元の方だけでなく、噂を聞いて訪れる遠方からのお客さんで、行列の絶えないお店です。
超人気店でありながらも、1杯ずつ丁寧に作られた至極の味噌ラーメンは今もファンを増やし続けています。
まろやかなスープと生姜のアクセントが堪らない一杯です。

地下鉄南北線「澄川駅」徒歩5分、1964年創業の老舗店です。

こちらのお店は、後に『すみれ』を創業する店主のお兄さんが始めたお店で『すみれ』より若干古くからあります。
ラーメン通の中では、『すみれ』派と『純連』派で分かれたりするほど、双璧をなすお店です。

『すみれ』との味の違いを探して楽しむのも一興です。

市営地下鉄南北線「中の島駅」徒歩5分、2012年オープン、若い店主が腕を振るう『まるはBEYOND』です。

こちらでいただける味噌ラーメンは「背脂味噌」。その名の通り、札幌味噌定番のスープを覆うラードだけでなく、背脂まで入った一杯です。
背脂と聞くとギトギトしたイメージになってしまいますが、スープ自体が程よくあっさりしているので、ちょうどいいアクセントになっています。
サイコロ状の角切りチャーシュもジューシーで満足度高いですよ。

市営地下鉄南北線「平岸駅」徒歩8分、昼はラーメン屋で、夜は鮮魚料理の美味しい居酒屋さんに変わる、そんな二毛作のお店が『麺処 蓮海』です。

そんな魚の取り扱いに長けたこちらのお店で食べられるのが「まぐろ豚骨味噌ラーメン」。

濃厚な豚骨味噌のなかにもしっかりマグロの風味が主張し、一度食べたら癖になる、中毒性の高いラーメンだと評判です。

市営地下鉄東豊線「美園駅」徒歩3分、昭和17年に屋台から始まり70年以上、可愛らしい笑顔の女性店主が息子と営む『味の清ちゃん』です。

店主が70年以上作り続けた「昔しラーメン（みそ）」は、シンプルながらも味わい深く、長年愛され続けたことを納得させてくれます。
胃袋だけでなく心も満足させてくれるノスタルジックな一杯です。