提供:
燻製×ワイン×バー CRUCETA
1
お気に入り
知る人ぞ知る“燻製専門”バーが川崎に!旨みたっぷりのスモーキーなお肉にワインがすすむ『CRUCETA』 [PR]
川崎に知る人ぞ知る“燻製料理専門店”があることをご存知ですか?『CRUCETA(クルセタ)』では、店主厳選のワインと、種類豊富な“本当の燻製料理”を食べることができます。あまり燻製を食べたことがない人にこそ、是非訪れてほしいお店です!今回は、そんな『CRUCETA』の魅力を人気のメニューと共にご紹介します。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
“燻製料理×ワイン”が『CRUCETA』流!

隠れ家的な佇まいのこちらのお店は、川崎で唯一の燻製料理の専門店。店主厳選のワインを美味しい燻製料理と共に楽しめるダイニングバーとして、知る人ぞ知る人気のお店なんです。お酒に合う本当に美味しいおつまみを食べてもらいたい、そんな店主の思いから燻製料理にフォーカスしていったのだそう。そんな本格派燻製料理の数々をご紹介します!
燻製ビギナーはまずはコースで!「燻製の5種盛り&自家製ベーコングリル☆手軽に楽しめる全7品コース」
燻製料理に興味はあるけど、何から挑戦したらいいのかな……そんな燻製ビギナーさんには、まずはコースで燻製料理の魅力を知ってほしいとのこと。「燻製の5種盛り&自家製ベーコングリル☆手軽に楽しめる全7品コース」(3,500円)は、燻製のよさを堪能できるお店自慢のメニューが大集合!きっとお気に入りの燻製料理に出会えます。
▪「燻製の5種盛り&自家製ベーコングリル☆手軽に楽しめる全7品コース」(3,500円)
【コース内容】
「自家製ベーコンのシーザーサラダ」「燻製の5種盛り」「エビのアヒージョ+バケット」「自家製ベーコングリル」「MIXコカ」「パスタ」「デザート」
※プラス2,000円(税込)で飲み放題を付けることもできます。
▪「燻製の5種盛り&自家製ベーコングリル☆手軽に楽しめる全7品コース」(3,500円)
【コース内容】
「自家製ベーコンのシーザーサラダ」「燻製の5種盛り」「エビのアヒージョ+バケット」「自家製ベーコングリル」「MIXコカ」「パスタ」「デザート」
※プラス2,000円(税込)で飲み放題を付けることもできます。
内容はお店の来てのお楽しみ!「燻製5種盛り」
確かな目利きで仕入れた“その日1番美味しいもの”を燻製にした「燻製5種盛り」(1,580円)。何が食べられるかは、来てみてのお楽しみ!内容は、たまご、鴨、いぶりがっこ、旬の魚、ポテサラなど様々。今まで食べたことのない燻製料理に出会えるかもしれません。ソフトで食べやすい味わいでビギナーさんも挑戦しやすいメニューです。
手間暇かけた自慢の1品「自家製燻製ベーコングリル」
仕込みに2週間かけて作り上げる「自家製燻製ベーコングリル」(1,200円)。燻製ベーコンというとパサついたイメージがありますが、こちらのメニューは半レア状態で仕上げ提供する直前に火を通すため、ジューシーな味わいが楽しめます。
ワインにぴったり!「若鶏の燻製アヒージョ」
塩麹に漬け込んだ鶏を、燻製にんにくオイルでことこと煮込んだ「若鶏の燻製アヒージョ」(800円)。「バゲット」(300円)と一緒にいただくのがお店のおすすめです。
焼き野菜も楽しめる「牛ハラミのグリル 燻製塩と共に」
約150グラムの牛ハラミ肉と野菜のグリル「牛ハラミのグリル 燻製塩と共に」(2,500円)。グリル野菜は、ズッキーニ、ブロッコリー、たまねぎなど。燻製塩でシンプルにいただくことで、より素材の美味しさが引き立ちます。
スモーキーな味わいがたまらない「燻製ポテトサラダ」
燻製マヨネーズを使用した「燻製ポテトサラダ」(680円)。スモーキーな香りも楽しめる、他ではなかなか出会えない1品です。おつまみにぴったり、お酒が進みます!
なんと生クリーム不使用!「カルボナーラ」

本場イタリア仕様の人気メニュー「カルボナーラ」(1,300円)。生クリームを使わず、卵黄とたっぷりのチーズで仕上げたヘルシーなカルボナーラです。
燻製料理と共に楽しめる、店主厳選のワインたち。
店主が知り合いのインポーターから仕入れた厳選ワインは常時グラス5種類、ボトル20種類と豊富に取り揃えられています。ワインと共に燻製料理をいただくのがこちらのお店のコンセプトでもあります。燻製には、特に赤ワインが合うのだそう。
ひっそり佇む大人の隠れ家で、大切な仲間と過ごしたい。
17席の広すぎない店内は、落ち着いたシックな雰囲気あふれる大人の秘密基地のような空間。記念日などに、大切な仲間と集まりたいお店です。
おわりに
ホワイトのエントランスが印象的な隠れ家『CRUCETA』をご紹介しました!燻製料理ビギナーからマニアまで、きっと満足できるはず。川崎でワインと燻製料理を楽しむなら『CRUCETA』できまりですね!
\ SNSでシェア /

- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング

【8/27〜】デッカチャンなど4名のDJ芸人・アイドル登場!『汐留横丁』2周年記念イベントを開催
favy

肉食系よ集まれ!8/27〜『ロッテリア』にパイン×牛カルビの肉の日バーガー登場
グルメライターAI

8/27〜『ケンタッキー』に“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場!数量限定バーガーも
グルメライターAI

8/30『I’m donut?』が自由が丘にオープン!究極のもちふわ食感「レアドーナツ」も初登場
favyグルメニュース

8/22〜『宇奈とと』の「月見×うなぎ」濃厚贅沢丼が登場!ファン待望のうなぎたっぷり丼も
favyグルメニュース
オススメ記事

大分駅すぐ│15年連続金賞!ハマる旨さの手羽先唐揚げをビールで流し込め!『俺鷹』
favy

【8/27〜】デッカチャンなど4名のDJ芸人・アイドル登場!『汐留横丁』2周年記念イベントを開催
favy

新宿|常時100種のクラフトビールに出会える『クラフトビール100』自分で見て選ぶ体験型専門店
favy

新宿│ざくざくナッツと絶妙な痺れ!特製ラー油をたっぷりかけた餃子が名物『ROCCOMAN』
favy

【約2.5倍】通常価格でメガサイズに!新宿『ネオヨコチョウ』にてキャンペーン開催
favy
グルメイベント

8/26〜|旬の「生さんま」を大戸屋で!産地直送、こだわりの炭火焼き定食が今年も販売開始
8月26日(火)
〜
11月7日(金)

汐留│最大1万円のお食事クーポンが抽選で当たる!『汐留横丁』で8/22より2周年イベント開催
8月22日(金)
〜
9月12日(金)

昨年即完売!人気の「マグロ天合盛り定食」が8/22〜待望の再登場『からやま』
8月22日(金)
〜

8/22〜|爽やかな辛味が夏にぴったり!「青唐辛子からあげ」が『からあげ縁』に登場
8月22日(金)
〜

8/22〜『宇奈とと』の「月見×うなぎ」濃厚贅沢丼が登場!ファン待望のうなぎたっぷり丼も
8月22日(金)
〜