更新日: 2018年12月17日
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九州ならではの醤油ラーメンも!博多の支那そば・中華そば店5選

博多のラーメンと言えば豚骨一択!……と思いがちですが、意外にも醤油ラーメン推しの店舗も多いことをご存知でしょうか?「東京から出張できたけど、とんこつの匂いがニガテなんだよね〜」という方もご安心。博多区内でも支那そば・中華そば推しのラーメン店を5つご紹介します。

平原学(バルさん)
佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。...
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九州醤油を使った醤油ラーメン『支那そば 月や』

博多デイトス内で、一度は閉店しつつも2017年4月5日に再オープンしたお店。「博多支那そば(650円)」は、醤油は醤油でも、東京ではなく九州の醤油をつかったスープが自慢です。

10種の食材を煮込んだスープの深み。『博多商店 博多駅前店』

10種類の食材を煮込んで秘伝の醤油ダレを合わせた「中華そば(醤油)(600円)」。味は無料で濃い目にすることも可能です。

うまみたっぷり低温調理のチャーシュー。『中華そば かなで』

あっさり醤油のスープの「中華そば(630円)」。ストレート麺にのっかったチャーシューは低温調理のため、鮮やかなピンク色です。うまみたっぷりで病み付きになりそう。

京都からラースタへ。塩辛さのない上品味の『新福菜館』

全国のラーメン店が集うラーメンスタジアムに出店した、創業70年の老舗。塩辛さを除いた秘伝の醤油ダレがきいた「濃厚中華そば(700円)」が看板メニューです。

背脂たくさんの京都風醤油味鶏ガラスープの『来来亭』

澄んだ鶏ガラスープにたくさん浮かんでいるのは背脂。口に入れた瞬間はすっきりなのに、深いコクが味わえる、醤油味の「ラーメン(670円)」が定番メニューです。

終わりに

九州の大都市・博多には、とんこつ以外のラーメンも豊富。九州ならではの醤油スープもあるので、ぜひ一度、体験してみては。
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平原学(バルさん)
佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。

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