![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-e0dc098c75a8e1dd6003532005f541d398fa5fcbfa05e16f76cdd9153d93fec7.png){kind=logo}
サイドメニューはなし！ラーメン＆つけ麺、2種類ずつのみ
麺にこだわる『風雲児』。「らーめん」と「つけめん」が通常と「得製」の2種類ずつあり、餃子などのサイドメニューはありません。その他、トッピングとドリンクメニューあり。
何気に、左の隅に愛媛のイメージアップキャラクター「みきゃん」が……！（その理由は後述）
何気に、左の隅に愛媛のイメージアップキャラクター「みきゃん」が……！（その理由は後述）
花鰹の魚粉たっぷり。これが「得製つけめん」だ！
今回は、人気の「得製つけめん（1,000円）」を注文。通常より各トッピングの量がすべて倍増し、煮玉子も入るお得感から、メニューの表記は「特製」ではなく「得製」になっています。
具材は煮玉子・海苔・ネギ・メンマ。スープの中には、カナダ産の豚バラ肉をつかったチャーシューも入っています。そして花鰹の魚粉が中央にこんもり。
具材は煮玉子・海苔・ネギ・メンマ。スープの中には、カナダ産の豚バラ肉をつかったチャーシューも入っています。そして花鰹の魚粉が中央にこんもり。
豚骨が苦手な方も食べられる鶏白湯スープ。濃厚なのに臭みなし！
スープは動物系の臭みはほとんどありません。出汁に豚骨ではなく、鶏白湯を使っているのがその理由。
瀬戸内海のうるめいわしなど魚介の出汁が加わり、確かな濃厚さがあるものの、しつこくない後味です。
瀬戸内海のうるめいわしなど魚介の出汁が加わり、確かな濃厚さがあるものの、しつこくない後味です。
とろっとろの煮玉子は、まるで琥珀のような輝き
また煮玉子も、琥珀のような美しさ。店主さんいわく、この黄身の具合を出すためにも何度も試行錯誤を重ねたのだそう。
まるでアルデンテ。自家製麺はもちもちでコシも強い！
過去に“イタリア料理界の風雲児”と呼ばれたという店主さん。つややかでもちもちの麺は、パスタのアルデンテを意識しているとのこと。また、讃岐うどんのようなコシの強さも併せ持っています。
新居浜観光大使でもある店主さん。店内は"新居浜太鼓祭り"がコンセプト
愛媛県、新居浜市出身の店主さん。入り口の券売機に「みきゃん」の姿があるのもそれが理由です。2016年3月には、なんと新居浜市観光大使にも任命されたのだとか。
新居浜市への愛情から、店内は“新居浜市太鼓祭り”をコンセプトに。祭りの風景が壁に広がり、神輿の模型なども置かれています。
新居浜市への愛情から、店内は“新居浜市太鼓祭り”をコンセプトに。祭りの風景が壁に広がり、神輿の模型なども置かれています。
終わりに
『風雲児』は新宿駅南口から徒歩6分。のれんではなく、青い奉納幕がかけられた入り口が目印ですが、それよりも店の外に続く行列が目につくハズ。
10年目を迎えてなお人気が衰えない名店の1杯を、ぜひ味わいましょう！
10年目を迎えてなお人気が衰えない名店の1杯を、ぜひ味わいましょう！
- 平原学（バルさん）
- 佐賀県出身、都内在住。自称「痩せの大食い」。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。
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