江古田駅から徒歩3分、旭丘文化通り商店会にあるビルの1階に店を構えるまぜそば屋さん『まぜそば まぜめし まるで』。

ビルに入ると目に飛び込んでくる、紺にビビットな朱色で屋号の書かれた暖簾が印象的です。

「マルデ式まぜそば」650円

こちらの「マルデ式まぜそば」は、麺は特注の中太麺、自慢の自家製チャーシューや辛味を抜いた青ネギや玉ねぎなどの薬味と一緒に、特製の“かえし”と混ぜ合わせる、こだわりの一品。
サービスの追い飯が一番良く合う、子供からご年配の方までリピーターの多い1番人気のまぜそばなんだそう◎

「背脂まぜそば」700円

こちらは、当日に使用する分のみの数量限定の「背脂まぜそば」。
乳化させた背脂の旨味と甘味に、まるで特製の“かえし”がマッチし、くどくなく食べれるので、女性のファンの方も多数いらっしゃるんだとか♪

「マルデ式まぜめし」650円

こちらのお店はまぜめしも。
『まるで』自家製の豚バラ肉のチャーシューを炭火で炙っての提供。
生卵や、ネギ塩・刻み海苔・柚子胡椒の3点の薬味を段階的に混ぜ合わせ、ひとつの丼の中で味を変えながら楽しめる一品となっています。
タレは、チャーシューを煮込んだ自家製のタレをさらに煮詰めて作る甘めの醤油ダレと、この為だけに一から作る自慢の甘辛の味噌ダレの、2種からチョイス可能です◎

「イカ墨和えソバ」650円(税込)

こちらは中太麺にイカ墨・醤油ダレ・香味野菜の風味を移した香油などを絡めてあり、イカ墨特有のクセもなく醤油と香油の旨味がたっぷり楽しめる一品。
リピーターの中には、途中からお酢を回しかけ、さっぱり爽やかな味にして変化を楽しむ方もいるそうですよ◎

江古田駅より徒歩約4分のところにあるインディアンレストラン『ひまわり食堂』。

「満州トロトロ坦々油そば」760円(税込)

なんとこちらの『ひまわり食堂』では油そばにナンかライスが付いているそう！ボリュームたっぷり◎
油そばの麺は中細ストレート麺、じっくり煮込まれているのでかなりもちもちの食感を楽しめるんだそう。スープはゴマの効いたまろやかな味わいで、ご飯がすすむならぬ、ナンもどんどん進んでしまうそう♪

「おおびる 汁なし」並盛り200g、中盛300g、各650円

こちらは甘めの醤油タレに鰹が効いた“カエシ”にしっかりした太麺、中盛までは麺増量無料の嬉しさも◎
トッピングの炭焼きバラチャーシューはニンニク醤油を染み込ませて炙っているのだとか。たっぷり乗せられているもやし・キャベツ・フライドオニオンとの相性も抜群です◎