表参道駅より徒歩1分のところにある『TOKYO Whisky Library』。
壁一面に1200種類のウイスキーがまるで図書館のように並んだ空間で、様々なウイスキーと相性抜群のお料理を頂くことができます。
1200種類あるうち、7割はスコットランドウイスキーで、その他アイリッシュ・ウイスキー、ジャパニーズ・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー、台湾ウイスキーなど種類豊富に揃っており、すべてのボトルを棚から選ぶことができます。

「飛騨牛A5ランク イチボステーキ」3,800円

『TOKYO Whisky Library』では、本格的なお料理も数多く揃っているので、お酒を飲むだけでなく、お食事も堪能できます。

こちらは、岐阜県産の飛騨牛の希少部位イチボのステーキ。脂身が少なく、柔らかい赤身が味わえます。
しっかりとした旨味があるので、深い味わいのウイスキーと一緒に頂いてもどちらの味も損なわれることなく、互いの旨味を引き立てます。

「牛握り寿司」2,050円

お寿司のネタは、上のステーキでも使用していた希少部位であるイチボを低温で時間をかけてじっくりと真空調理したもの。
赤ワインと赤ワインビネガーで酸味を加えたシャリと合わさって洋風の味わいに仕上がっています。

「自家製スモークサーモン」1,500円

脂ののったノルウェーサーモンを25℃以下の温度で"冷燻"したもの。
さらに提供される際、香り付けのために行う瞬間スモークを見ることができるので、味はもちろん目で見ても楽しむことができますよ。

「自家製燻製3種」1,620円

お店自慢の自家製燻製の日替わり盛り合わせ。燻製のふんわり鼻に抜ける豊かな香りがウイスキーとマッチします。
写真は、先程ご紹介したスモークサーモン・牛タンスモーク・燻製ぶどうの3種類。
同じ燻製でも、お肉・魚・フルーツと異なった風味が楽しめます。

「ほんのりウイスキー薫るサーモンクリームパスタ」1,700円

サーモンのスモークの香りとウイスキーの芳醇な香りの独特のマリアージュが味わえるクリームパスタ。
スコットランドではサーモンとウイスキーの組み合わせが定番らしく、そこからヒントを得てできたメニューなんだそう。

『TOKYO Whisky Library』の中には、ソファや個室、カウンターなど様々なシーンで利用できる席が用意されています。

バーカウンターでは、好みを伝えるとバーテンダーがカクテルを作ってくれます。
ノンアルコールカクテルも作ってくれるのでお酒が苦手な方も安心です。
また、ウイスキーの珍しい味わい方も教えてくれますよ。
お店のおすすめは、4種類のウイスキーに合わせて特別に作ってもらったチョコレートとウイスキーのマリアージュ。
デザート感覚で頂けそうですね。

いかがでしたか？1200本のウイスキーがズラリと並んだ『TOKYO Whisky Library』。
なかなか見ることのない雰囲気にいつもとは違う時間が過ごせそうですよね。
自慢のお料理はしっかりとボリュームがあるものが用意されているので、1軒目のお食事をするお店としても、2軒目にお酒を軽く楽しむお店としても多くのシーンで利用できそうです。
ぜひ、足を運んでみてくださいね。