提供: GOTTSU Js
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【渋谷】豪快塊肉ステーキにとろける脂の肉寿司まで!30種の日本酒と肉三昧!『GOTTSU Js』 [PR]

渋谷駅から徒歩3分の場所にある『GOTTSU Js(ゴッツジェイズ)』。こちらは豊富な肉料理や料理に合わせて全国から厳選した日本酒を完全個室で楽しめるお店です。豪快な赤身塊肉の炭火焼きや脂の繊細な甘みが楽しめる「肉寿司」までこだわりの肉料理の数々が楽しめます。今夜は肉三昧な夜を過ごしてみませんか?

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豪快な塊肉ステーキから繊細な味わいの肉寿司までがっつり肉料理が楽しめる『GOTTSU Js』

JR渋谷駅西口から徒歩3分、「ドルチェ渋谷」4Fにある『GOTTSU Js(ゴッツジェイズ)』。
こちらでは、様々なお肉料理と、それに合わせて厳選した日本酒を個室で楽しめるお店です。
豪快な炭火焼きから、脂の繊細な甘みが楽しめる「肉寿司」までとことんお肉を味わってみて下さい。
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A5赤身肉やアンガス牛を炭火で豪快に焼き上げる!「塊肉の炭火焼」

「塊肉の炭火焼(150g〜)」 1,580円~2,980円(税抜)
『GOTTSU Js』の看板メニュー!アンガス牛やA5ランクの赤身肉(ランプ、イチボ、ザブトンヒレ)の塊肉を炭火で豪快に焼き上げた一皿です。
じっくり時間をかけてお肉を寝かすことで、お肉にストレスを与えずに柔らかく仕上がるんだとか。

その日仕入れたお肉と、ウニなどの豪華食材を贅沢に盛り付けたタワーは圧巻!

「肉の森ラセンタワー」 2,280円(税抜)
その日毎に厳選されたお肉と、ウニやいくら、トリュフなどの豪華な食材を贅沢に使った創作料理が5品楽しめる「肉の森ラセンタワー」。
一品一品が螺旋階段のようなタワーに盛り付けられているので運ばれてきた瞬間、驚くこと間違い無しです!

口の中で繊細な甘みのある脂がとろける「霜降り肉寿司」

「霜降り肉寿司(1貫)」 350円〜(税抜)
しっかりとサシが入ったお肉を使った「肉寿司」は口の中でとろけるとお客様からも好評なんだとか。
お肉の旨味がダイレクトに感じられるよう、シンプルに塩とレモンで頂くのがおすすめです。

霜降り和牛✕トリュフ✕ウニの豪華コラボレーション!

「贅沢混ぜユッケ風」 1,380円(税抜)
霜降り和牛の旨味に濃厚な風味のウニ、芳醇な香りのトリュフを贅沢に使用した「ユッケ」です。
口の中でそれぞれの素材の強みが重なって、複雑で奥深い味わいを生み出してくれます。
味だけでなく、トリュフの強い香りで贅沢な気分になれる料理に仕上がっています。

炙った和牛をゴマ油・万能ねぎでシンプルに味わう「和牛カルパッチョ」

「和牛カルパッチョ」 1,280円(税抜)
軽く炙った和牛にゴマ油と万能ねぎを合わせ、シンプルに仕上げた「カルパッチョ」です。
ゴマ油の香ばしさと肉の旨味の中にネギの食感がアクセントになっており、あっさりと頂けます。
前菜としても、お酒のお供としても最適な一品です。

お出汁の旨味が食材に染みわたる!「昆布だし効いた土鍋飯」

「昆布だし効いた土鍋飯(2人前より)」 640円(税抜)
シラス、いくら、うになど、日替わりで数種類の魚介とともに、土鍋でふっくら炊き上げたご飯です。
昆布出汁が食材にもお米にもしっかりと染みているため、シンプルに食材本来の味を楽しんで下さい。

お肉に合わせて厳選した日本酒を30種ほど揃えます

お肉に合わせて厳選した日本酒を、約30種と豊富に取り揃えています。
頼んだお料理に何を合わせればいいのか迷ったときには、気軽にスタッフに聞いてみて下さいね。
また、日本酒以外にもイタリア、フランスを中心に世界各国のワインやウイスキー、カクテルなども用意されているので、好みに合わせてお酒を楽しめます。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
塊肉を豪快に焼いたステーキから、豪華な「肉盛りラセンタワー」など肉料理がとことん楽しめる『GOTTSU Js』をご紹介いたしました。
是非お店に足を運んで、こだわりの料理の数々を実際に味わってみてくださいね。
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