更新日: 2018年09月13日
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【阿蘇】“あか牛”を使ったハンバーグ!宮地湧水群の『ビストロ モン』

熊本県阿蘇市で“あか牛”を使ったハンバーグを食べるなら宮地湧水群の『ビストロ モン』へ。こちらのイチオシメニュー「モンバーグ」は、阿蘇市名物の“あか牛”と国産豚肉を使ったハンバーグで、よく焼いてあるタイプの一品。噛めば噛むほど溢れ出る肉汁が最高でした。

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
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“あか牛”を使ったハンバーグを食べるならここ!宮地の『ビストロ モン』

阿蘇市内であか牛を使ったハンバーグを食べるのであれば、宮地の『ビストロ モン』がオススメ。
『ビストロ モン』は、宮地湧水群は水基巡りの道にあるこぢんまりとした雰囲気のビストロで、あか牛を使ったハンバーグや阿蘇豚のポークステーキを食べられるお店です。
店内は、質素で落ち着いた雰囲気。
熊本市内を色々と見て回った後に、一息つくのに使えますね。

阿蘇の名物“あか牛”と国産豚肉の合いびき肉!噛めば噛むほど溢れ出る肉汁が魅力!

「モンバーグ」(1000円)

お店の名前を冠するハンバーグで、『ビストロ モン』のイチオシメニュー。
阿蘇の名物である“あか牛”と相性のいい国産豚肉の合いびき肉のハンバーグを、銀紙で包み焼きした一品です。
ハンバーグはデミグラスソースがたっぷり。大きさも手のひらほど。
そんなボリューミーなハンバーグにナイフを入れると、じゅわ〜っと肉汁が溢れ出てきます。
火の通り方はしっかり目。とろ~り系のハンバーグではなく、噛みごたえがあり噛めば噛むほど肉汁が溢れ出るタイプです。
あか牛特有のクセは抑えられていて、あか牛の濃厚の旨味や肉汁たっぷりのコリコリとした食感はそのまま!あか牛の個性はありながらも、誰でも食べやすく考え抜かれたメニューだと思いました!
肉汁たっぷりで、その肉汁の味わいも濃厚なのでご飯との相性がバツグン!
そのままでも!ご飯と合わせても!美味しくいただけるハンバーグでした!

終わりに

熊本県阿蘇地方の名物“あか牛”を使用した『ビストロ モン』のハンバーグは、いかがでしたでしょうか?
『ビストロ モン』がある通りは、宮地湧水群と呼ばれ美味しい水が出ることで有名です。
是非とも水群で水を飲みに、ハンバーグを食べにいってみてはいかがでしたでしょうか?
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矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

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