築地から直送された国産の本マグロを使用した「中トロ」。
適度に乗った脂の強いコクの中に、赤身の味わいもしっかりと感じられます。
バランスの良さが楽しめるのが「中トロ」の魅力ですよね。

また『鮨はとり』では、赤酢をシャリに使用しています。
穏やかな酸味とまろやかな味が、それぞれのネタがもつ味わいを引き立ててています。

大振りな身の「車海老」のお寿司です。
ぷりっとした食感が楽しめる凝縮感のある身と、力強いエビの味が口の中に広がります。
しっかりとした身が楽しめるのは、天然の車海老ならでは！贅沢な一口を堪能してくださいね。

ウニといえば軍艦を想像する方が多いのではないでしょうか。
『鮨はとり』ではたっぷりのウニを巻物にしていただきます。
一口食べれば、濃厚な風味と磯の香りで口がいっぱいに広がり、至福のひとときが味わえます。

玉子に大和芋などを組み合わせてふんわりと焼き上げた「玉子焼き」。
『鮨はとり』では、1時間30分をかけて焼き上げることで、カステラのように仕上げています。
びっくりするほどなめらかな口当たりと、しゅわっと消えていく儚い甘さに食べた人は驚くこと間違いなし。
寿司の名脇役にも是非、注目してみてください。

今回ご紹介したのは8,000円の「おまかせコース」ですが、他にも5,000円・10,000円のコースも用意されています。
シーンや用途・予算によって、使い分けられるのも嬉しいポイントですね。
記念日やお祝い、など大切な日から、ちょっと奮発して寿司が食べたい日など、『鮨はとり』のこだわりの寿司を楽しんでみませんか？

＜＜8,000円「おまかせコース」詳細＞＞
■価格
・8,000円（税抜）
■内容
・握り10貫
・玉子焼き
・お椀（汁物）

『鮨はとり』では、常時10種類ほどの日本酒が取り揃えられています。
季節の魚介に合わせて厳選した日本酒は、どれもお寿司と相性抜群です。
また、中々手に入らないプレミアム銘柄もよく入荷するそうなので、日本酒好きも唸るラインナップなのではないでしょうか。

いかがでしたでしょうか。
天然の魚にこだわった寿司が楽しめる『鮨はとり』をご紹介いたしました。
青山の有名寿司店で修業を重ねた大将が心を込めて握る寿司は、どれも丁寧な仕事をしているということが伝わってきます。
是非お店で、こだわりの「寿司」を楽しんでみてくださいね。