ジュワっとトロける“ガリバタ”がヤバい！今年の肉フェスは『ゼストキャンティーナ』に行くっきゃない！

今年もGWに開催が決定した「肉フェス」。出店店舗のひとつでもある『ゼストキャンティーナ』は、熟成シートをつかって熟成させたステーキを提供するとのこと。たっぷりのガリバタがジュワ〜っとトロける、旨みたっぷりステーキをひと足先に堪能してきました。

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期間: 2018年4月27日(金) 〜 2018年5月6日(日)

場所: 肉フェス東京会場

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『ゼストキャンティーナ』も出店！2018年GWに開催【肉フェス】

今年は2018年4月27日（金）〜5月6日（日）の10日間で開催される「肉フェス」。
これまでの累計来場者数は500万人を突破するほどの人気イベント！
今回は、東京・大阪・広島の3会場で同時開催されます。

注目したいのはその中のひとつである、東京の会場に出店する『ゼストキャンティーナ』。
今回は販売するメニューをひと足さきにいただいてきました。

「肉フェス」の詳しい記事はこちら

「肉フェス」公式サイトはこちら

都内に4店舗。メキシカンやアメリカン料理を楽しめる『ゼストキャンティーナ』

メキシコの酒場をイメージした内装の『ゼストキャンティーナ』。
新鮮な素材と手作りにこだわったモダンメキシコ料理や、コンテンポラリーアメリカ料理を楽しめると長年人気を誇っているお店です。
現在店舗は、西麻布・渋谷・台場と都内に4店舗あり、今回は西麻布店に行ってきました。

公式HPはこちら

ゼストキャンティーナ西麻布

東京都港区西麻布2-13-15 第二横芝ビル2F

熟成シートを使って熟成！肉汁あふれる「ガリバタステーキ」をひと足さきに実食

こちらが肉フェスで提供される「肉汁あふれる！発酵熟成肉ガリバタステーキ」（1,400円）。
アメリカの牧場で育てられた赤身の強い究極の牛肉を、“エージングシート”を使って熟成させた一品。
熱々の鉄板の上で焼かれ、特製のガーリックバターがたっぷりトッピングされています。

ジュワっとトロけるガリバタと熟成肉独特の香りによって、食欲が掻き立てられます…。

訊くに、熟成シート（エイジングシート）を使って熟成させることによって、通常の熟成期間よりも早く発酵熟成させることができるとのこと。
さらに、雑菌を寄せ付けずに熟成させることができるので、衛生面でも安全なのだそう。

早速食べてみると、早速食べてみると、スッと噛み切れるほどの柔らかさ。
そして噛めば噛むほどに、口のなかに肉の旨みとガリバタのコクが溢れ出します。
熟成させていることによって、より芳醇な味わいに！
脂の少ない赤身のお肉なので、いくらでも食べられそうな一品でした。

創業当初から大人気！ピリッと辛さが後を引く「チキンウィング」

こちらは、累計3000万本も提供されている『ゼストキャンティーナ』創業当初から大人気の「チキンウィング」。
柔らかくプリッとした手羽先を、カリッと揚げてオリジナルスパイスを絡めた一品。

ピリッとした辛さが口の中を襲う、なんともクセになる後味！
これは一度食べたら病みつきになること間違い無しです。
ついついビールも進んでしまいますよ。

おわりに

5月中旬からは『ゼストキャンティーナ銀座店』でも「ガリバタステーキ」が提供される予定とのこと。
「肉フェス」い行けそうにないという方は、ぜひこちらのお店で味わってみてくださいね。
そして「肉フェス」に行かれる方は、思う存分お肉を楽しんできてください！

イベント情報

【東京】：肉フェス TOKYO 2018
・開催期間： 2018年4月27日（金）〜5月6日（日）　＜10日間＞
・営業時間：10：00〜21：00
・会場：お台場特設会場　
　　　　お台場青海地区P区画（江東区青海1-1-16）
・料金：入場料無料（飲食代別途）　
　　　　※食券（700円/枚）、電子マネー利用可
・前売り券：ローチケ（Lコード30029）、電子チケット（パスマーケット）

東京・ローソンチケットはこちら

東京・PassMarketはこちら

『肉フェス』公式サイトはこちら