提供: はんろく
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【都立大学】元料亭の料理長の味が380円から!本格逸品料理が揃う『大衆酒場はんろく』 [PR]

都立大学駅から徒歩2分の『大衆酒場はんろく』。料亭で腕を磨いた店主が作るお料理の数々が380円からとお手頃価格で頂ける大衆居酒屋です。「塩辛焼きそば」などあまり見かけないお料理や、料亭時代から培った目で見て仕入れる新鮮な素材を使った「本鮪のおみ漬け」など店主の腕を感じるお料理が満載。こだわりの味を安く楽しみたい方、必見です!

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「安い、早い、美味い!」がモットー。『大衆酒場はんろく』

都立大学駅から徒歩2分、少し奥まった場所に『大衆酒場はんろく』。

ひっそりと佇む落ち着いた印象の扉を開けると、毎日でも来たくなる、気軽でアットホームな雰囲気が広がります。
打ちっぱなしのコンクリートや特注のスレンレスのテーブルがオシャレでキレイな店内は、女性一人でも入りやすい印象です。
「安い、早い、美味い!」をモットーに料亭で修行したシェフが腕を振るうお料理の数々が頂けます。
お料理は380円からとお財布に優しい価格設定も魅力。
お一人の時も友達やパートナーと一緒の時も、気軽にお酒を楽しみたい時はぜひ足を運んでみて下さいね。
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新鮮だからこそ生で食べて欲しい!マグロのテールを使用した「本鮪のおみ漬け」

「本鮪のおみ漬け」380円(税抜)
席についたらまず、ドリンクと一緒に注文する方も多い看板メニューです。
「おみづけ」とは、マグロのテールの漬けのこと。
一般的にはステーキなど火を通して食べることが多いマグロのテールですが、質が良く新鮮なマグロを仕入れている『はんろく』ではダシ醤油で漬けた生の状態で頂けます。
泳ぐ為にしっかり動く尾の部分は、引き締まっていてあっさりとした旨みが凝縮されています。
だし醤油にしっかりと漬けているので、そのまま頂くのがおすすめですよ。

「本鮪のおみ漬け」はお酒にも合いますが、白いご飯との相性も抜群!
シメに食べたい!お腹が空いた!という方は、「丼」(580円)で注文することも出来ますよ。

韓国酢味噌がポイント!1番人気のメニューはこちら。「ガツサラダ」

「ガツサラダ」 480円(税抜)
あっさりとした「ガツサラダ」はお店1番人気のメニュー。
水菜やレタスのシャキシャキとした食感とコリコリのガツの食感が楽しめます。
酸味と味噌のコクが素材を引き立たせる韓国のピリ辛酢味噌タレ「チョジャン」が食欲をそそる一皿です。

生との違いに驚き!パクチーがふんわり香る「鶏ハム パクチベーゼ」

「鶏ハム パクチベーゼ」580円(税抜)
パクチー好きの店主に応えるようにシェフが考案したお料理だそう。
低温調理を施すことで、しっとりとした食感とあっさりとした鶏の旨みが楽しめる仕上がりになっていますよ。
パクチベーゼにすることで、生のパクチーよりも口の中でふんわり優しく香ります。
また、ピンクペッパーが口の中で弾けると更に違う印象も楽しめますよ。

ジューシーな鶏の旨みと爽やかなパクチーの香りが絶妙なバランスの一品です!

芝浦直送のぷりぷり牛ホルモン!「シロコロホルモン鉄板焼き」

「シロコロホルモン鉄板焼き」780円(税抜)
芝浦から直送のプリプリ新鮮なホルモンを使用しているのが自慢の一品。
プリプリの食感の牛ホルモンは何個でも食べられちゃいそう。
熱々の鉄板で提供されるので、特製みそだれの香ばしい香りが存在感を増しますよ。
芝浦市場のホルモンは安心で新鮮と人気ですが、飲食店さんが直接取引することはなかなか出来ないんだそう。
店長さんこだわりの新鮮なホルモンを味わってみて下さいね!

唐揚げがスピードメニュー?!約3分で提供可能な「たかちゃんの鶏唐」

「たかちゃんの鶏唐」580円(税抜)
一般的には時間がかかる温かいお料理も、わずか3分ほどで提供可能な料理が多いのも『はんろく』の特徴です。
温かいスピードメニューの一例が「たかちゃんの鶏唐」。
スタッフの「たかちゃん」さん考案の唐揚げは、衣サクサク中ジューシーな肉汁溢れる唐揚げです。

ごま油で和えたミョウガや白ネギの香味野菜がたっぷり乗っているので口の中をさっぱりとさせてくれます。
唐揚げ自体に醤油ベースの味がしっかりついるのでそのままでも美味しく頂けますが、香味野菜と食べたり、マヨネーズやレモンをつけたりと様々な食べ方を楽しむのもおすすめです!

マヨネーズ多めのシンプルな味わいが落ち着く「ポテトサラダ いくらのせ」

「ポテトサラダ いくらのせ」680円(税抜)
じゃがいも・きゅうり・人参など家で作る時のようなシンプルな材料とマヨネーズを多く使っているのが、こだわり。
家庭的な味わいにすることで、老若男女問わず楽しめる、どこか昔懐かしさを感じる1品に仕上げたのだそう。
いくらがトッピングされることによって、プチッと弾けるみずみずしい食感と塩気がポテトサラダのアクセントになっています。

どこまで伸びる?とろ~りチーズがたまらない「チーズタラモ」

「チーズタラモ」480円(税抜)
じゃがいもの旨み感じるマッシュポテトとタラコの相性はバツグン。
そこにとろとろのチーズがかかって、美味しくないハズがない!
とろ〜り伸びるチーズを楽しみながら冷めないうちに頂いて下さいね。
特に女性に人気な一皿だそうですよ。

シメにもおつまみにもイケる!サッパリ塩味の「塩辛焼きそば」

「塩辛焼きそば」680円(税抜)
さっぱり味の焼きそばに、塩辛が盛られためずらしい一品。
焼きそばはキャベツ・玉ねぎと作るシンプルなあっさりとした味わいです。
そこに、独特な風味がクセになるイカの塩辛が加わることで焼きそばが大人な印象に様変わり!
味がしっかりとしているので、シメとは言わず、おつまみにもぴったりな味付けに仕上がっていますよ。

週替りで替わる日本酒は要チェック!

日本酒はグラス1杯500円〜650円(税抜)
日本酒のラインナップは毎週変わるので、何回来ても新たな発見があるかも。
純米酒を中心に、呑みやすくてお料理に合うお酒をスタッフさんが厳選しています。
この日は、10種類ありました!

日本酒選び担当の一人、たかちゃんさんのオススメは栃木県の「姿」だそう。
すっきりとした飲み口でお料理に合うそうです。

毎日来たくなるような親しみやすい雰囲気も『大衆酒場はんろく』の魅力!

今回は、都立大学駅近くの『大衆酒場はんろく』をご紹介しました。

大阪の料亭を中心に修行したシェフの経験に基づいて作られるお料理はどれも本格的。
特に和食系のお料理が得意で、ぜひ食べていただきたいそう!
「気軽に安く飲んで欲しい」と言うシェフの思いがつまった、こだわりたっぷりのお手頃価格のつまみで、お酒を楽しみませんか?

温かい雰囲気の店内では、スタッフさんが素敵な笑顔で迎えてくれますよ!
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