席についたらまず、ドリンクと一緒に注文する方も多い看板メニューです。
「おみづけ」とは、マグロのテールの漬けのこと。
一般的にはステーキなど火を通して食べることが多いマグロのテールですが、質が良く新鮮なマグロを仕入れている『はんろく』ではダシ醤油で漬けた生の状態で頂けます。
泳ぐ為にしっかり動く尾の部分は、引き締まっていてあっさりとした旨みが凝縮されています。
だし醤油にしっかりと漬けているので、そのまま頂くのがおすすめですよ。

「本鮪のおみ漬け」はお酒にも合いますが、白いご飯との相性も抜群！
シメに食べたい！お腹が空いた！という方は、「丼」(580円)で注文することも出来ますよ。

あっさりとした「ガツサラダ」はお店１番人気のメニュー。
水菜やレタスのシャキシャキとした食感とコリコリのガツの食感が楽しめます。
酸味と味噌のコクが素材を引き立たせる韓国のピリ辛酢味噌タレ「チョジャン」が食欲をそそる一皿です。

パクチー好きの店主に応えるようにシェフが考案したお料理だそう。
低温調理を施すことで、しっとりとした食感とあっさりとした鶏の旨みが楽しめる仕上がりになっていますよ。

芝浦から直送のプリプリ新鮮なホルモンを使用しているのが自慢の一品。
プリプリの食感の牛ホルモンは何個でも食べられちゃいそう。
熱々の鉄板で提供されるので、特製みそだれの香ばしい香りが存在感を増しますよ。
芝浦市場のホルモンは安心で新鮮と人気ですが、飲食店さんが直接取引することはなかなか出来ないんだそう。
店長さんこだわりの新鮮なホルモンを味わってみて下さいね！

一般的には時間がかかる温かいお料理も、わずか3分ほどで提供可能な料理が多いのも『はんろく』の特徴です。
温かいスピードメニューの一例が「たかちゃんの鶏唐」。
スタッフの「たかちゃん」さん考案の唐揚げは、衣サクサク中ジューシーな肉汁溢れる唐揚げです。

ごま油で和えたミョウガや白ネギの香味野菜がたっぷり乗っているので口の中をさっぱりとさせてくれます。
唐揚げ自体に醤油ベースの味がしっかりついるのでそのままでも美味しく頂けますが、香味野菜と食べたり、マヨネーズやレモンをつけたりと様々な食べ方を楽しむのもおすすめです！

じゃがいも・きゅうり・人参など家で作る時のようなシンプルな材料とマヨネーズを多く使っているのが、こだわり。
家庭的な味わいにすることで、老若男女問わず楽しめる、どこか昔懐かしさを感じる1品に仕上げたのだそう。
いくらがトッピングされることによって、プチッと弾けるみずみずしい食感と塩気がポテトサラダのアクセントになっています。

じゃがいもの旨み感じるマッシュポテトとタラコの相性はバツグン。
そこにとろとろのチーズがかかって、美味しくないハズがない！
とろ〜り伸びるチーズを楽しみながら冷めないうちに頂いて下さいね。
特に女性に人気な一皿だそうですよ。

さっぱり味の焼きそばに、塩辛が盛られためずらしい一品。
焼きそばはキャベツ・玉ねぎと作るシンプルなあっさりとした味わいです。
そこに、独特な風味がクセになるイカの塩辛が加わることで焼きそばが大人な印象に様変わり！
味がしっかりとしているので、シメとは言わず、おつまみにもぴったりな味付けに仕上がっていますよ。

日本酒のラインナップは毎週変わるので、何回来ても新たな発見があるかも。
純米酒を中心に、呑みやすくてお料理に合うお酒をスタッフさんが厳選しています。
この日は、10種類ありました！

日本酒選び担当の一人、たかちゃんさんのオススメは栃木県の「姿」だそう。
すっきりとした飲み口でお料理に合うそうです。