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更新日: 2018年09月13日
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「いか・たらこパスタ」を食べるために築地に通いたい!知る人ぞ知る名店『フォーシーズン』

老若男女問わず大人気の「たらこパスタ」。今回はたらこパスタがうまい!と食通も唸る、知る人ぞ知る築地の名店『フォーシーズン』を紹介します。マツコさんも絶賛したお店でもあり、築地グルメを食べ尽くした人が最後に行き着くお店とも言われているのです!

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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「いか・たらこパスタ」これを食べるために築地に通いたい

こちらは以前日テレ系の番組で、たらこパスタ好きで有名な米米CLUBのリーダー大久保さんが昔から大好きでこれを食べるために通っているとおっしゃっていた築地フォーシーズンズの「いか・たらこ」(950円)。
いか・たらこ・ウインナー・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを合わせた麺の上には大葉と海苔、ゆで卵がトッピングされています。

+150円で大盛りにできるとのことですが、通常のサイズで男性でも十分に満足できる量だと感じましたよ。
麺は固めに茹でて水で締めた後、サラダオイルをかけ1時間以上寝かせ、注文が入ってから具材と合わせて炒めるという昔ながらの喫茶店スタイル。

すでに全体は混ぜ合わせて提供してくれますが、さらにしっかりと混ぜると中からたっぷりのたらこが出てきます。
少し硬めに茹でられた細麺は、しっかり炒められているのでカリッとした香ばしさを感じることができます。
一本一本にしっかりと油とたらこが絡まっているものの、まったくクドさはなく、このどこかオイリーな感じがなんともクセになるのです!

量が多いと食べれるか心配でしたが、あまりの美味しさにやみつきになり、気がついたらお皿が空になっていました。

築地を食べ尽くした人が最後に行き着く喫茶店『フォーシーズン』

このパスタを提供するのは築地駅から徒歩5分、築地市場内のビル2階にひっそりと佇む『フォーシーズン』。
実は築地を食べ尽くした人が最後に行き着くお店としても有名なのだとか。

マスターがひたすらお一人でフライパンを振り、奥様が注文をとったり盛り付けをしたりと、ご夫婦でやられている昔ながらの喫茶店です。

メニューは決まったもののみ。ルールを守って注文を

スパゲティ、スープスパゲッティの大きく分けて2種類、そして様々な具材のメニューが揃っています。

ここに書いてあるメニュー「いか・たらこ」に「えび」をトッピング、という特殊メニュー等は注文できません。

また2人以上で行く時は、1人だけ大盛りにすることができず2人とも大盛りにしなくてはいけないというルールもあるので注意してくださいね。

これも食べておきたい!人気NO.1メニューは麺が見えない「和風スパ」

せっかく行ったのなら『フォーシーズン』の看板メニューであり、人気NO.1メニューという「和風スパ」(870円)も食べておきたいところ。

大葉が多すぎて麺が見えないという見た目のインパクトの大きさに思わず驚きます!
大葉と海苔の下にはソーセージ・しいたけ・玉ねぎと炒められた麺が。

ほんのり感じる醤油の味わいと油がうまく混ざり合い、初めて食べるにもかかわらずなんとも言えない懐かしさを感じます。
大葉のさっぱりした爽やかな後味が最後まで続くので、こちらも飽きることなくペロッと夢中で食べ終えてしまいました。

おわりに

『フォーシーズン』は昔ながらの懐かしさを感じつつ、ご夫婦の作る愛情たっぷりのパスタをいただくことができます。
一度食べるとまた食べたくなる、そんなクセになる味はファンが多いのも納得です。
ぜひ一度食べてみてくださいね。
Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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