更新日: 2024年06月11日
3 お気に入り

「いか・たらこパスタ」を食べるために築地に通いたい!知る人ぞ知る名店『フォーシーズン』

老若男女問わず大人気の「たらこパスタ」。今回はたらこパスタがうまい!と食通も唸る、知る人ぞ知る築地の名店『フォーシーズン』を紹介します。マツコさんも絶賛したお店でもあり、築地グルメを食べ尽くした人が最後に行き着くお店とも言われているのです!

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...

「いか・たらこパスタ」これを食べるために築地に通いたい

こちらは以前日テレ系の番組で、たらこパスタ好きで有名な米米CLUBのリーダー大久保さんが昔から大好きでこれを食べるために通っているとおっしゃっていた築地フォーシーズンの「いか・たらこ」。
いか・たらこ・ウインナー・ピーマン・パプリカ・玉ねぎを合わせた麺の上には大葉と海苔、ゆで卵がトッピングされています。
麺は固めに茹でて水で締めた後、サラダオイルをかけ1時間以上寝かせ、注文が入ってから具材と合わせて炒めるという昔ながらの喫茶店スタイル。

すでに全体は混ぜ合わせて提供してくれますが、さらにしっかりと混ぜると中からたっぷりのたらこが出てきます。
少し硬めに茹でられた細麺は、しっかり炒められているのでカリッとした香ばしさを感じることができます。
一本一本にしっかりと油とたらこが絡まっているものの、まったくクドさはなく、このどこかオイリーな感じがなんともクセになるのです!

量が多いと食べれるか心配でしたが、あまりの美味しさにやみつきになり、気がついたらお皿が空になっていました。

築地を食べ尽くした人が最後に行き着く喫茶店『フォーシーズン』

このパスタを提供するのは築地駅から徒歩5分、築地市場内のビル2階にひっそりと佇む『フォーシーズン』。
実は築地を食べ尽くした人が最後に行き着くお店としても有名なのだとか。

マスターがひたすらお一人でフライパンを振り、奥様が注文をとったり盛り付けをしたりと、ご夫婦でやられている昔ながらの喫茶店です。

メニューは決まったもののみ。ルールを守って注文を

スパゲティ、スープスパゲッティの大きく分けて2種類、そして様々な具材のメニューが揃っています。

ここに書いてあるメニュー「いか・たらこ」に「えび」をトッピング、という特殊メニュー等は注文できません。

※メニューの写真は2019年当時のもの

これも食べておきたい!人気NO.1メニューは麺が見えない「和風スパ」

せっかく行ったのなら『フォーシーズン』の看板メニューであり、人気NO.1メニューという「和風スパ」も食べておきたいところ。

大葉が多すぎて麺が見えないという見た目のインパクトの大きさに思わず驚きます!
大葉と海苔の下にはソーセージ・しいたけ・玉ねぎと炒められた麺が。

ほんのり感じる醤油の味わいと油がうまく混ざり合い、初めて食べるにもかかわらずなんとも言えない懐かしさを感じます。
大葉のさっぱりした爽やかな後味が最後まで続くので、こちらも飽きることなくペロッと夢中で食べ終えてしまいました。

おわりに

『フォーシーズン』は昔ながらの懐かしさを感じつつ、ご夫婦の作る愛情たっぷりのパスタをいただくことができます。
一度食べるとまた食べたくなる、そんなクセになる味はファンが多いのも納得です。
ぜひ一度食べてみてくださいね。
favyサブスク
「いか・たらこパスタ」を食べるために築地に通いたい!知る人ぞ知る名店『フォーシーズン』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

アクセスランキング

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 1

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選 2

もうお店選びに迷わない!電通四季劇場[海]に行く日の“間違いなし”のレストラン10選

emiko
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない! 3

日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定!国産牛100%パテ&カリっと焼いたバンズがたまらない!

グルメライターAI
ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎ 4

ホテルからすぐ!コンラッド東京周辺の美味しいレストラン10選!特別な日にも普段使いにも◎

emiko
【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』 5

【7/1〜】白桃づくしのアフタヌーンティー登場!予約で3000円引き|汐留『ザ ロイヤルパークホテル アイコニック』

グルメライターAI

オススメ記事

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も 1

宮崎・ニシタチ|「宮崎横丁」の魅力を紹介!ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も

favy
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits 2

A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits

favy
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料 3

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

favy
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結 4

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など12店舗が集結

favy
『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇! 5

『仙台みらいん横丁』で新スタイルの「はしご酒」を体験!牛タンに牡蠣、〆ラーまで全店制覇!

favy

グルメイベント

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中

7月4日(金) 〜 7月31日(木)
〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

〜7/15|約7mの超ロング麺が話題!汐留『秦唐記ビャンビャン酒場』がオープン記念で大盛り無料

7月3日(木) 〜 7月15日(火)
所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

所沢|北海道メロンと抹茶小豆の天然かき氷に注目!奥秩父の源泉水でふわふわ食感『掬水亭』

7月1日(火) 〜 9月30日(火)
京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

京都|自家製有機いちごをたっぷり使用!ヨーグルトでさっぱり仕上げたかき氷が7/1〜登場『koe donuts』

7月1日(火) 〜 8月31日(日)
7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7/1〜|1日20食限定!六本木『ジョエル・ロブション』に世界初のかき氷「グラス ピレ マンゴー」が登場!

7月1日(火) 〜 8月31日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン