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提供: Vinefru TOKYO
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【築地】かき氷やワッフルを酢ッキリと!フルーツビネガーを楽しむカフェ『Vinefru TOKYO』 [PR]

築地駅から徒歩2分、新富町駅から徒歩3分の『Vinefru TOKYO』。厳選したフルーツを使用した自家製フルーツビネガーを、スイーツやドリンクで楽しめるカフェです。かき氷には、フルーツビネガー入りの氷を使っているのでどこを食べても甘酸っぱい味わいを楽しめます。甘い味わいのワッフルにフルーツビネガーをかければ、後味をスッキリと引き締めますよ。ぜひ足を運んでみて下さい!

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甘酸っぱい自家製フルーツビネガーをドリンクやスイーツで楽しめる!『Vinefru TOKYO』

築地駅から徒歩2分、新富町駅から徒歩3分の『Vinefru TOKYO』。自家製のフルーツビネガーで作る、ビネガードリンクやかき氷などのスイーツがいただけるお店です。
フルーツビネガーは、国産のものを中心に厳選したフルーツを添加物不使用でグルテンフリーのお酢に漬けたお店自慢の手作り。ドリンクやかき氷には、透明感溢れる水素水を使用しています。体に優しい原材料にこだわったビネガードリンクやスイーツが味わえますよ。
フルーツビネガーは4種類から選べ、定番フレーバーのパッションフルーツとレモンの他、月に2~3回ほどラインナップが変わる期間限定フレーバーがあります。
食後のデザートに、おやつタイムに、ぜひ足を運んでみて下さいね。

暑い日には、フルーツビネガー入りのかき氷がピッタリ!

「かき氷(レモン)」(700円/税込)
おやつには、口に入れるとふわっと溶ける淡い食感の「かき氷」がオススメ!
フルーツビネガーと水素水で作った氷を使用しているので、どこを食べてもフルーツビネガーの甘酸っぱさが感じられます。

定番人気のレモンは、かき氷の上に皮ごと食べられる無農薬のレモンのコンポートがちょこんと乗った可愛らしい一品。レモンピールのほろ苦さがアクセントになった、大人な味わいです。

月に2~3回変わる季節限定フレーバーも見逃せない!

「かき氷(ブルーベリー)」(750円/税込)
鮮やかな色の静岡県産のブルーベリーは、初夏の季節限定フレーバー。
ブルーベリーは粒状や、クラッシュしたものが入っていて、様々な食感を楽しむことができます。
酢の酸味を強く感じるフレーバーで、一般的なかき氷シロップやコンポートでは出せないような、後味がスッキリとした爽やかな味わいです。

レモンビネガーが味をひき締める、ワッフルパンケーキは絶品!

「ワッフルパンケーキ(自家製ホイップバターとビネガーレモン)」(900円/税込)
フルーツビネガーは、「ワッフルパンケーキ」との相性も抜群!
ぜひ、別添されたレモンビネガーをお好みでかけて食べてみて下さいね。
甘いワッフルの味わいをキュッと引き締めて、スッキリとした味わいに変えていきます。
パンケーキ生地を使用したワッフルは、バニラビーンズが豊かに香る甘みのしっかりとした味わい。
外はカリッとしていながら、中はふわっとした食感で、ワッフルとパンケーキの良い所を両立しています!

岩塩が入った自家製のホイップバターをつけることで、生地の甘みを引き立たせます。

フルーツとお酢の甘酸っぱいビネガードリンクは割り方を4種類から選べる!

「ビネガードリンク(パッションフルーツ・ソーダ割り)」(400円/税込)
自家製フルーツビネガーの味をダイレクトに楽しむなら、「ビネガードリンク」は絶対にオーダーしましょう!
まず、4種類のフルーツビネガーからお好みのフレーバーを選び、次にソーダ・牛乳・水素水・お湯の4種類から割り方を選びます。

1番人気は、沖縄県産のパッションフルーツを使用したフルーツビネガーのソーダ割り!
ほどよい酸味のまろやかなお酢に、パッションフルーツの甘酸っぱさが加わり、サッパリとした味わいになります。それを優しい刺激のソーダで割ることで、スッキリと爽やかな喉越しが楽しめます。

おわりに

いかがでしたか?
今回は、築地駅から徒歩2分、新富町駅から徒歩3分の『Vinefru TOKYO』を紹介しました。
数ヶ月を費やして作る自家製のフルーツビネガーは、フルーツの甘酸っぱさがあり、ツンとしないまろやかな味わいの酢なので、普段お酢が苦手な方にもぜひ足を運んで頂きたいお店です。
また、月に数回フルーツビネガーのラインナップが変わるので、次はどんな味に出会えるかも楽しみの1つになりそうです。
4種類の割り方やかき氷などのスイーツで、自家製フルーツビネガーを味わって下さいね!
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