千代田線新御茶ノ水駅B3出口より徒歩1分にある『和食日和 おさけと 神田御茶ノ水』は、その名の通り和食と日本酒のお店です。

オーナー・ソムリエは、著書「世界で一番わかりやすい おいしいお酒の選び方」が累計9万部を突破した山口直樹氏。もちろん、すべての日本酒、飲み物を監修していますし、お店にも立っています。

いつ来ても常に新しいお酒と出会える『和食日和 おさけと』に、ぜひ足を運んでみてください！

『和食日和 おさけと』では、常時50種類以上の日本酒が取り揃えられています。
誰もが一度は飲みたいと思うような有名銘柄や希少銘柄から、地元でしか味わえないような日本酒まで、さまざまな日本酒と出会えます。

日本酒に詳しいスタッフが揃っているので、何を選べばいいかわからなくなったときは「おまかせ」で頼んでみるのもいいでしょう。味の好みや、料理に合うなど、さまざまな観点からセレクトしてくれますよ。

グラスサイズで注文すると、グッドデザイン賞を受賞したワイングラス「ファインクリスタル」（90ml）で提供されます。

一合や二合の単位で飲む場合には、おちょこも用意されています。

『和食日和 おさけと』では、四季を大切にしています。そのため、日本酒のメニューは季節を重視して常に入れ替わっていきますので、いつ訪れても新しいお酒との出会いがあり、楽しさを味わえるのです。

飲みたい銘柄がある場合には事前にリクエストして欲しいとのこと。予約をするときに「このお酒が飲みたいんですけれども・・・」と伝えてみましょう。

“鯛めし”というと、鯛をダシと一緒に炊いた、炊き込みご飯を連想するかもしれません。
ですが、愛媛の“宇和島鯛めし”は、生の鯛をご飯にのせて、タレをかけていただく漁師めしなのです。

『和食日和 おさけと』の「愛媛宇和島流鯛めし」も同じように、鯛をのせたご飯に、みりんやだし醤油からなるタレをかけていただきます。タレには卵黄を入れるのですが、これが甘めのダシ醤油と合って、鯛との相性抜群！

贅沢な卵かけご飯ともいえる「愛媛宇和島流鯛めし」は、『和食日和 おさけと』にきたなら是非とも食べていただきたい一品です。

刺身と日本酒の相性の良さに関しては、言うまでもないでしょう。
いい日本酒を揃えているお店には、おいしい刺身があるものです。

『和食日和 おさけと』では、毎朝築地から届く新鮮な魚のお造りを提供しています。仕入れによって品揃えは変化しますが、本マグロはだいたい入っているとのこと。「今日の刺身に合う日本酒」と一緒に注文しましょう。

『和食日和 おさけと』では、ポテトサラダも酒肴として楽しめます。
「特製ポテトサラダ グラス・ド・バルサミコかけ」は、ワイルドライスが入ったポテトサラダに、煮詰めて甘さを出しているバルサミコソースをかけたもの。これが日本酒にとてもよく合うのです。

特に、岩手県の日本酒「AKABU F」などがぴったりとのこと！
是非試してみてください！

日本酒がぐいぐい進む「治部煮」も、『和食日和 おさけと』に来たら味わいたいところ。

そぎ切りにした合鴨と金沢名産のすだれ麸、さらにはよもぎ麸や里芋とひき肉の団子などを加えて、甘じょっぱく煮付けた金沢の郷土料理です。

「熊本県産和牛 黒火乃牛の網焼き」は熊本県のブランド牛「黒火乃牛」のもも肉を、外側にはしっかり火を通し、中は生に近い食感が楽しめるよう絶妙の火加減で仕上げた一品です。

脂の旨味というよりは、赤身ならではの歯ごたえや肉々しさという、肉そのものの味を楽しめます。同じく味わいのしっかりとした、大阪の日本酒「秋鹿 山廃」などと合わせていただきましょう。

『和食日和 おさけと』の日本酒と数々の酒肴を存分に味わいたいのなら、お得なコースがオススメです。

「日本酒好き必見！おさけが進む会席「和醸良酒」 名物！酒肴10種盛り合わせ付き」はまさに酒好きによる酒好きの為のコース。酒肴10種盛りから始まる特別会席は、きっと日本酒好きを満足させてくれることでしょう。

＜＜「日本酒好き必見！おさけが進む会席「和醸良酒」 名物！酒肴10種盛り合わせ付き」詳細＞＞
■内容
「本日のお通し」「前菜酒肴10種盛り合わせ」「和歌山県産鮎の塩焼き 蓼酢」
「鰻と冬瓜の炊き合わせ 青のり餡 玉子焼き」「豚と鶉の串揚げ ハニーマスタードディップ」
「クリームチーズの吟醸酒粕漬け」「新潟県魚沼産 従来品種コシヒカリの冷汁」
■価格
5,000円（税抜）
■注意事項
・季節によってメニューは変わります
・前日までにご予約ください

千代田線新御茶ノ水駅、都営大江戸線淡路町駅、都営新宿線小川町駅、JR駅御茶ノ水駅という、4駅4路線から徒歩5分圏内という抜群の立地でありながら、静かな佇まいの『和食日和 おさけと 神田御茶ノ水』は、まさに都会の中の隠れ家。

静かにゆっくりと、料理とお酒に集中できる、日本酒好きが集まる大人の空間です。

お酒との相性を大切に考えられている数々の料理は、どれも日本酒が進みます。日本酒に詳しいスタッフが揃っているので、「おまかせ」で数々の日本酒に身を任せてみるのもいいかもしれません。是非、足を運んでみてください。