提供: たん之助ヨドバシ横浜店
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【横浜】厚さ13mmの牛タンがジューシーすぎる!あの『トラジ』が手がける牛タン専門店『たん之助』 [PR]

横浜駅から徒歩3分の『たん之助 ヨドバシ横浜店』は、焼肉の名店『トラジ』が手がける牛たん料理専門店。焼肉店で培った技術を使い、一枚一枚丁寧に焼き上げる分厚い牛たんを使った料理を楽しめます。厚さ13mmの「特選厚切り牛たん塩定食」をはじめ豊富な定食メニューが評判。確かな旨味と歯ごたえを感じる牛たんを楽しみましょう!

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焼肉の名店『トラジ』が手がける!牛たん料理専門店『たん之助』

各線横浜駅から徒歩3分の場所にある『たん之助 ヨドバシ横浜店』は、都内を中心に展開する有名焼肉店『トラジ』が手がける牛たん料理専門店。

定食メニューを中心に、焼肉店で培った技術を使って一枚一枚丁寧に焼き上げる厚切り牛たんを楽しめます。
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名物メニューはこれだ!自然薯とろろとセットの『自然薯牛たん塩定食』

「自然薯牛たん塩定食 並」並(4切):1,580円、肉増:1,880円(各税抜)
『たん之助』の名物メニューがこちらの「自然薯牛たん塩定食」。自然薯とろろと、厚さ8㎜の牛たんがセットになった一品です。
ヘルシーな自然薯とろろがついているので、女性人気も高いのだそう!
厚さ8㎜にカットした牛たんは、肉本来の旨味がぎゅっと凝縮されています。
静岡県産自然薯を毎日仕込んで作る自然薯とろろ。しっかりとした粘りと香りの良さ、そしてまろやかなコクが楽しめます。
麦飯にたっぷりとかけていただきましょう!

厚さはなんと13mm!確かな歯ごたえを感じる「特選厚切り牛たん」も定食で。

「特選厚切り牛たん塩定食 並」並:2,180円、肉増:2,760円(各税抜)
『たん之助』自慢の厚切り牛たんを使った「特選厚切り牛たん塩定食」。
タンの中でも最もやわらかい“タン元”を、なんと厚さ13㎜にカットした贅沢な牛たんです!

焼肉店で培った技術を使い、表面は香ばしく、中はふっくら焼き上げることで、牛たん本来の旨味と歯ごたえをしっかりと感じられる仕上がりに。
牛たんの味付けは、甘味が特徴の“瀬戸内海の藻塩”のみ。塩角を取るために前日から味付けをすることで、牛たん本来の旨味がくっきりと引き出されています。

ふっくらやわらか。ジューシーな「ハラミの照り焼き定食」もおすすめ!

「牛ハラミの照り焼き定食 並」並:1,380円、肉増:1,780円(税抜)
『たん之助』では、牛たん以外のメニューも楽しめます。
こちらは、熟成させた牛ハラミを溶岩炭で焼き上げて、自家製の醤油ダレを合わせて照焼のように仕上げた「牛ハラミの照り焼き定食」。
ふっくらとした柔らかさと、ハラミ特有の旨味をしっかりと感じられるジューシーな一品。
自家製醤油ダレの香ばしくコクのある味わいも相まって、ご飯が進んでしまいますね!

欲張りさんだって大満足!3つの味を一度に楽しめる「3種盛定食」

「3種盛定食 並」並:1,380円、肉増:1,780円(各税抜)
一種類じゃ物足りない!という欲張りさんにおすすめなのが「3種盛定食」。
牛たん塩、牛たん味噌、牛カルビの3種類が2切れずつ入った贅沢な一皿です。
脂の旨味をしっかりと感じられる牛カルビに、香ばしい味噌が特徴の牛たん味噌、そして王道の牛たん塩焼きを一度に味わえるのは嬉しいですね!

濃厚でコクうま!じっくり煮込んだ「牛たんシチュー」

「牛たんシチュー定食」1,180円(税抜)
牛たんを6時間ほど煮込んだ「牛たんシチュー定食」も人気の一品。
じっくり煮込んだことにより柔らかくなった牛たんが、口の中でホロホロととろけます。
濃厚な自家製デミグラスソースと牛たんの旨味が相まって、コク深い味わいに仕上がっていますよ。

ジューシーな牛たんと相性抜群!「最強レモンサワー」

「最強レモンサワー」590円(税抜)
牛たんと一緒に味わっていただきたのが、『たん之助』名物の「最強レモンサワー」。
なにが最強なのかというと、生搾りのレモン汁が入っている上に、氷の代わりに凍ったレモンが使われているのです。
時間が経つほどにレモンの風味が増していきますよ。
強炭酸の喉越しとレモンの爽やかな風味が、ジューシーな牛たんと相性抜群!

おわりに

『たん之助 ヨドバシ横浜店』の店内は、洗練されながらも木の温もりを感じる落ち着いた空間。
友人や家族との利用はもちろん、一人でも気軽に入れる雰囲気なのが嬉しいですね。
一枚一枚丁寧に焼き上げたジューシーな牛たんを味わいに、是非足を運んでみてください。
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