都立大学駅より徒歩2分の『ドスコイ酒場ちゃんこ芝松 八雲店』は、ボリュームも栄養も満点な“ちゃんこ鍋”を食べられるお店です。
相撲部屋の力士が作るまかない料理としてはじまり、部屋ごとの個性が反映されるちゃんこ鍋。創意工夫溢れる味わいを感じてみてください。

『ドスコイ酒場ちゃんこ芝松』のちゃんこ鍋は、前日から7時間以上じっくりと煮込んで作る出汁が味の決め手に。
昭和32年の創業より改良を重ねながら、現在の味になっているのだとか。

ちゃんこ鍋をしっかりと味わいつつ、自慢の一品料理のいい所取りするならコースがおすすめ。
4つのスープ（みそ、塩、醤油、キムチ）から選べる「ちゃん鍋」を中心に「刺し身盛合せ」や「やきとり」など人気の一品料理を食べられます。
今回は、2.5時間の飲み放題がついたイチオシ「大関コース」を紹介します。

<<「大関コース」詳細＞＞
■メニュー（全6品）
刺し身盛り合わせ、力士みそきゅうり、やきとり、穴子天ぷら、名物かにクリームコロッケ、ちゃんこ鍋
■飲み放題（2.5時間）
瓶ビール、菊正宗、サワー類、焼酎（金宮、綺羅麦、白波）、ソフトドリンク
■価格：7,000円（税込）
■注意事項
・2名様より受付
・当日利用も可能
・ドリンクのラストオーダーは30分前です
・ご要望いただければ、カレー味のちゃんこ鍋にも変更できます

タイや鰹、ホタテなど旬の魚が盛り付けられたひと品。
タイは、淡白さの中にほんのりとした甘さが。
鰹は、引き締まった身と脂ノリの良さが特徴。炙った皮の芳ばしさが日本酒とよく合います。
ホタテは、やわらかな食感と豊かな甘みが口いっぱいに広がります。

生で食べられるほど新鮮な鶏肉を使った「やきとり」。
噛むとふっくらと柔らかな食感に続いて、ジューシーな肉汁が溢れます。
タレと塩を選ぶことができるので、お好きな方で食べてみてくださいね。
お皿に添えられたカラシを合わせると、ツンとくる辛さが後味をスッキリとさせてくれますよ。

きゅうりに鶏肉とにんにくをたっぷり使った“力士みそ”をつけて食べる「力士みそきゅうり」。
この味噌は、力士が夏巡業など暑い季節に食欲増進を目的として食べることが多いのだとか。
みりんとゴマも入っており、甘塩っぱい味わいが瑞々しいきゅうりとよく合います。

2014年のコンテストで金賞を受賞した「名物かにクリームコロッケ」。
サクサク熱々の衣の中には、かにの身がギッシリ。かにの旨みをミルキーで濃厚なクリームがしっかりと受け止めます。
クリームに練り込まれた胡椒がピリッと香る、大人のコロッケです。

コースの最後を締めくくるのは『芝松』自慢の「ちゃんこ鍋」。
味は、創業当時の味を受け継ぐ「みそ」、鶏ガラをベースとした「塩」、「醤油」「キムチ」の4種類。

具にはたっぷりの野菜、肉、魚介に加え、うどんも入っているのでボリュームも満点です。
食材と出汁の旨味が染み出したスープは、最後の一滴まで飲み干したくなってしまいますよ。

『ドスコイ酒場ちゃんこ芝松 八雲店』には、「大関コース」以外に「横綱」「幕内」「十両」の各コースがあります。

いずれも「ちゃんこ鍋」は付きますが、飲み放題は「大関コース」「横綱コース」のみ。
お酒もたくさん飲みたい人は、「横綱」「大関」の両コースを選ぶと良さそうですよ。

<<「大関コース」詳細＞＞
■メニュー（全6品）
刺し身盛り合わせ、力士みそきゅうり、やきとり、穴子天ぷら、名物かにクリームコロッケ、ちゃんこ鍋
■飲み放題（2.5時間）
瓶ビール、菊正宗、サワー類、焼酎（金宮、綺羅麦、白波）、ソフトドリンク
■価格：7,000円（税込）
■注意事項
・2名様より受付
・当日利用も可能
・ドリンクのラストオーダーは30分前です
・ご要望いただければ、カレー味のちゃんこ鍋にも変更できます

<<「横綱コース」詳細＞＞
刺し身盛り合わせ、力士みそきゅうり、あん肝ポン酢（季節により変わります）、やきとり、名物かにクリームコロッケ、毛がに姿茹、ちゃんこ鍋、ドリンク飲み放題
■価格：8,500円（税込）

<<「幕内コース」詳細＞＞
刺し身盛り合わせ、力士みそきゅうり、あん肝ポン酢（季節により変わります）、やきとり、名物かにクリームコロッケ、毛がに姿茹、ちゃんこ鍋
■価格：6,000円（税込）

<<「十両コース」詳細＞＞
刺し身盛り合わせ、力士みそきゅうり、やきとり、ゲソあげ、名物かにクリームコロッケ、ちゃんこ鍋
■価格：4,500円（税込）