※こちらの記事は、『29ON YouTube』に掲載された「初心者におすすめ日本酒5選」を抜粋して紹介しています。

完全会員制の焼かない肉料理専門店『29ON』。スタッフの中でも日本酒通で知られるサンチェス下田が、日本酒初心者のアシスタント・あいみょんに「初心者におすすめの日本酒」をプレゼンするという今回の企画。
創業58年と歴史のある酒屋『IMADEYA（いまでや）』を舞台に、飲みやすさや親しみやすさなどプロの視点で選んだ日本酒を紹介していきます。

詳しい解説やサンチェスとあいみょんのトークは、こちらの『YouTube』をチェックしてくださいね。

サンチェス下田が、初心者に"最もおすすめしたい日本酒”として選んだのが「風の森 ALPHA TYPE1」。
生酒（※）のため、蔵元で作ったそのままの状態を楽しめるのが魅力の一つ。
スッキリとした飲み口とフルーティーな香りは、女性ウケもいいのだとか。

※生酒とは：火入れと呼ばれる60℃ほどの加熱処理を一度もしない日本酒のこと。搾りたてのフレッシュでさわやかな飲み口が特徴。

「澤屋まつもとkocon」は、シュワッとしたガス感とほのかな甘みを感じる日本酒。
一般的な日本酒よりもアルコール度数が低いため（日本酒の平均は15〜16度）、サラッと飲みやすいのが特徴。

酒や醬油などを作る、醸造するという意味の「醸す」という言葉を銘柄名に付けた「醸し人九平次 純米大吟醸 雄町」。
その中でも、精米歩合（※）50％以下の米で作る純米大吟醸は、シャープで切れのある飲み口が特徴。
ライトな味わいでスーッと入ってくるので、初心者でも飲みやすいとのこと。

※精米歩合とは：米をどれだけ磨いたか（削ったか）を示す指標のこと。表示される数字は削った割合ではなく、精米後に残った米の割合のこと。

ラベルの荘厳なビジュアルとは裏腹にフルーティーで飲みやすいのが、「鳳凰美田 純米吟醸 BLACK PHOENIX」。
やわらかく滑らかな飲み口で、スルスルッと飲めてしまうほど。口から鼻へと抜けていく果実香も楽しんでみてください。

「花巴 ナチュール×ナチュール 貴醸酒」は、日本酒で日本酒を仕込むという少し贅沢な手法で作られたお酒。
仕込み水の代わりに日本酒を使うことで、トロッとした甘みのある日本酒に仕上がります。
デザートワインのような飲み口で、少量を味わいながら楽しむのがおすすめとのこと。
日本酒マニアは小躍りするほど喜ぶお酒のようですが、日本初心者の反応はいかに？

『29ON YouTube』から、「初心者におすすめ日本酒5選」を紹介しました。
サンチェス下田セレクトなので、マニア度が高いのはご愛嬌。初心者から日本酒好きまで楽しめるお酒を選んでいるので、お店で見かけたら手に取ってみてくださいね。

動画では、サンチェスとあいみょんの噛み合わないトークも楽しめます（笑）。
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