2度目の緊急事態宣言が発出されるなか、「生産者、仲卸支援企画」と銘打った3,500円（税抜）の「カニ・寿司食べ放題」が話題を呼んでいる。

破格の「カニ・寿司食べ放題」を提供するのは神田や西新宿にある『俺の魚を食ってみろ!!』。
1月10日から提供を始めた「西新宿店」での取り組みが、TikTokのグルメチャンネルに取り上げられ大バズリ、その後テレビなどでも紹介され、期間中の予約がほぼ埋まってしまうほどの盛況ぶり。
1月23日からは「神田本店」でも同様のキャンペーンをスタートし、もし緊急事態宣言による時短要請が延長されるなら本キャンペーンも延長するとのこと。

『俺の魚を食ってみろ!!』の「カニ・寿司食べ放題」は制限時間90分。
最初の料理が出てきたところから食べ放題スタート。60分後のラストオーダーまでズワイガニの足、10種類以上の寿司、「カニ汁」がオーダ制でおかわりし放題だ。

席につき食べ放題のルールの説明を受けるとすぐに、「カニ味噌グラタン」と「カキフライ」、カニ汁と寿司4貫（本マグロ,真鯛）が運ばれ食べ放題スタート。

カキフライは子どもの拳ほどの大きさで1粒でも充分に牡蠣のジューシーさを堪能できる。グラタンもカニ味噌のコクをしっかり感じられおまけのレベルを超えている。
この2品は食べ放題の対象ではないが、このあとのカニと寿司の期待値をあげるには充分過ぎる前菜だ。

スタートするとまもなくメインのズワイガニがやってきた。
肩から足生えた部分が２肩分で１人前、これでズワイガニの足1匹分だ。大きな足で長さ約20cm、ズワイガニとしては中サイズといったところだろう。色ツヤもよく食欲をそそられる。

殻にハサミを入れて剥いてみると、プルンと絵に書いたようなきれいな身が出てきた。
３,５００円という料金から、もっと痩せた身がでてくると思っていたので嬉しい誤算だ。食べてみると程よく締まりふわっとした食感で味も濃厚。
食べすすめてみても個体差はほとんどない、ハズレなしでズワイガニの醍醐味を堪能できる。カニを剥く手が止まらない。

寿司もちゃんとしている。
もともと評判の良い海鮮居酒屋なのでそれなりに期待をしていたが、3,500円という料金設定なので通常より質を下げて提供しているのではないかと思ったが、そんなことはなかった。
店員に聞くと、通常お造りで出しているものと同じらしい。

この日は、「本マグロ」や「真鯛」をはじめ「エビ」「ホタテ」「サーモン」など１２種類。
「エビ」はボイルではなく生、どれも新鮮で寿司屋顔負けの満足度だ。

シャリには赤酢を使用、しっかり旨みがあるネタとのバランスを考えちゃんとこだわっている。
個人的にこの日は、脂がのった本マグロと身の締まった真鯛が美味しく、何度もおかわりしてしまった。

店内を見渡すとほぼ満席にもかかわらず、とても静か。皆、カニを剥くことに集中し黙々と食べている。
カニを食べると無口になるというが、「新しい生活様式」とカニ食べ放題はすごく相性の良いのかもしれない。

筆者もカニに夢中になってしまい気づけばこの殻の山。
90分でズワイガニ６人前に寿司も20貫ほど食べてしまった。

個人の感想ではあるが、カニと寿司のクオリティーを考えると、ホテルで開催される１万円前後のカニ食べ放題ブッフェと同等以上の価値があるように感じた。

２度目の緊急事態宣言のもと「豊洲市場」に活気はなく、行き場のなくなった海産物が山のようにあるという。
例年であれば、カニなど旬の魚介類は需要が高まっている時期で、仲卸業者も在庫を抱えて困るなどという事態は予想もしていなかったはずだ。

「私達飲食店が仲卸さんの力になり、その力を漁師さんたち生産者への支援へと繋げてほしい」
と代表の前原さんは言う。

『俺の魚を食ってみろ!!』では、「カニ・寿司食べ放題」の開始から僅か10日で700kgものカニを仕入れ、今後満席が続けば1日に100kg前後のカニを消費する見通しだという。
寿司に使う魚介も、仲卸業者に相談し調整しながら仕入れている。

「こういう時だからこそ、飲食店の仕事の本質や社会的役割を見つめ直した。
食材を作ってくれる生産者や届けてくれる仲卸業者に感謝し、美味しく料理してお客さん食べていただく喜びを仕事の糧にする。
そういう本質忘れずにやっていきたい。」
と前原さんは言う。

原価率は80%ほど、今後の状況によっては赤字になる可能性もあるという。赤字覚悟での実施は、少なからず仲卸業者を助けているだろう。

店頭や各テーブルには、「頑張れ豊洲！！」と題し、スタッフ一同の想いが書き綴られた手書きのポップが置いてある。

今回のキャンペーン期間中、ハッシュタグ「#頑張れ豊洲」をつけてカニやお寿司、ポップの写真をInstagramやFacebookにアップすると、「穴子一本にぎり」など3種の超特選寿司から1貫サービスされる。

こういった取り組みやテレビなどでの紹介もあり、「食べることで応援したい」と来店するお客さんも増えつつあり、生産者・飲食店・お客さんの“三方良しのムーブメント”が起き始めている。

コロナという厳しい状況下だからこそ生まれたともいえる、『俺の魚を食ってみろ！!』の破格の「カニ・すし食べ放題」。
美味しいカニや寿司を食べることで誰かを応援できるとは、なんて素敵な取り組みだろう。
みなさんもぜひ、生産者への感謝を胸に、黙々とカニを食べ行ってみてはいかが？

取材時にはすでに「西新宿店」は2月7日までほぼ予約が埋まっていたが、1月23日から始まった「神田本店」はまだ席に余裕があるとのこと。
ただ、おそらくいま都内で最も忙しい飲食店なので、くれぐれも予約はお早めに。これを見たらすぐに予約しよう。