更新日: 2021年08月25日
0 お気に入り

日本中で注目度上昇中のクラフトビールとは?その種類とおすすめ銘柄を解説【通販もあり】

「地ビール」とも呼ばれるクラフトビールの魅力は、さまざまなブルワリーの醸造家たちの想いとこだわりが詰まっていること。いまや日本だけで500以上のブルワリーが存在すると言われ、注目度も高まるばかり。そんなクラフトビールの種類とおすすめ銘柄を解説します。

favy編集部

そもそもクラフトビールの定義とは?

クラフトビール
この数年、クラフトビールの注目度がますます高まっています。
日本国内だけで500以上のブルワリーが存在すると言われ、ビールファンはさまざまな個性を楽しめるようになりました。

そんな「クラフトビール」を定義するものってなんでしょうか。
もともとビールを作るには「年間2000リットル以上を醸造せねばならない」という法律が存在しました。
2000リットルとは大びん換算で約316万本となかなかの規模で、実際問題として小さな工場でつくることはできず、結果としてキリン、アサヒ、サッポロ、サントリー、オリオンなどの大手がビールを作るようになったのです。

しかし1994年の酒税法改正で、「年間60リットル以上」でビールをつくってもいいことになりました。
これでも大びん換算9万5千本ですが、小さな醸造所でもビールを作れるようになり、「地ビール」ブームが巻き起こりました。
当初、地域のお土産的要素が強かった地ビールですが、徐々にこだわりのある醸造家が登場し、彼らがつくる個性的なビールはいつしか「クラフトビール」呼ばれるようになったのです。

クラフトビールなら多彩な種類を楽しめる

クラフトビール
あらためてクラフトビールの魅力は、大小さまざまなブルワリーの醸造家たちの想いとこだわりが詰まっていることにあります。

代表的な種類だけでも、

ピルスナー……日本人にも馴染み深い黄金色のビール
ペールエール……ホップやモルトの香りが華やかなビール
IPA(アイピーエー)……香りと苦味が強めのパンチのあるビール
ヴァイツェン……白ビール。苦味が極めて少ない柔らかな味わい
フルーツビール……醸造途中に投入するフルーツの香りと味わいのビール
スタウト……黒ビール。ナッツやチョコ、コーヒーのような香ばしい香り

など、さまざまな個性があり、世界には100種以上のビールが存在すると言われています。

おすすめのブルワリー

日本国内だけでも様々な種類のクラフトビールが存在するので、何を飲めばいいかわからない、という人のために、おすすめのブルワリーを紹介します。
通販でも購入できるので、各店舗のリンクからじっくり好みの銘柄を探してみてください。

新宿生まれの飲み飽きない繊細な味わい『Y.Y.G.Brewery』

出典:https://www.yygonline.net/items/28291976
東京・新宿の『Y.Y.G.Brewery』は、「飲み飽きないビール」をテーマに、常時14種のクラフトビールを提供するブルワリー。
店舗は2フロアに分かれており、1階の醸造所ではできたてのビールをバー形式の店舗で楽しめ、7階のレストランではこだわりの料理とのペアリングを楽しめます。

さまざまなタイプのクラフトビールを醸造していますが、定番は「代々木アンバーエール」「新宿ペールエール」「渋谷IPA」「原宿スタウト」の4種。いずれも繊細な味わいの飲み飽きないビールで、もちろん通販でも購入できます。

「東京らしさ」をクラフトビールで表現する『Far Yeast Brewing』

Far Yeast Brewing 五反田醸造所
「東京らしい洗練された上質な香り」のクラフトビールにこだわる『Far Yeast Brewing』。長らく山梨県内の源流醸造所を本拠としてきましたが、2020年には五反田に旗艦店となる『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』をオープン。醸造所でありながらグリル料理とのペアリングも楽しめる、ビール好きには堪えられない空間を提供しています。

クラフトビールの定番は「東京ブロンド」「東京ホワイト」「東京IPA」。いずれもさまざまなコンクールで受賞歴を持つ、上質な味わいです。

ラガーにこだわる『八ヶ岳ブルワリー タッチダウン』

八ヶ岳ブルワリー タッチダウン
エール(上面発酵)のクラフトビールをつくるブルワリーが多いなか、『八ヶ岳ブルワリー タッチダウン』は、ラガータイプ(下面発酵)のビールにこだわる珍しいブルワリーです。
その理由は初代醸造長が「ハートランド」や「一番搾り」を開発した人物だったから。そのこだわりはいまなおブルワリーに根付いています。

定番は「ピルスナー」「デュンケル」「清里ラガー」「プレミアム ロック ボック」など。
ブルワリー併設のレストラン『ROCK』でも楽しめますが、いずれも通販でも大人気の銘柄です。

クラフトビールの世界は無限!

クラフトビールの種類とおすすめのブルワリーを紹介しました。
知れば知るほどその奥深さにハマること間違いなしのクラフトビオールの世界。
多くの銘柄が通販でも購入できるので、その豊穣な味わいをぜひ味わってみてください。
favyサブスク
日本中で注目度上昇中のクラフトビールとは?その種類とおすすめ銘柄を解説【通販もあり】

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy編集部

アクセスランキング

【春色エビ食べ放題!】今話題の食べ飲み放題専門店「肉ときどきレモンサワー。」『春のエビまつり』3月1日(金)から期間限定で開催 1

【春色エビ食べ放題!】今話題の食べ飲み放題専門店「肉ときどきレモンサワー。」『春のエビまつり』3月1日(金)から期間限定で開催

グルメライターAI
都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も 2

都内のマグロ専門店6選!中落ち110円の激安店にとろける天然本マグロを味わえるお店も

さあ
汐留│京都府・宮津市のグルメと幻の古酒を楽しむイベントを3/24にカレッタ汐留で開催 3

汐留│京都府・宮津市のグルメと幻の古酒を楽しむイベントを3/24にカレッタ汐留で開催

favyグルメニュース
21時以降は角ハイ0円『大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん』に「0円ハイボール飲み放題」登場 4

21時以降は角ハイ0円『大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん』に「0円ハイボール飲み放題」登場

favyグルメニュース
3/20〜|「カキフライ」1個増量キャンペーン開催!濃厚な牡蠣の食べ納めを『松のや』で 5

3/20〜|「カキフライ」1個増量キャンペーン開催!濃厚な牡蠣の食べ納めを『松のや』で

favyグルメニュース

オススメ記事

汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目 1

汐留駅すぐ│とじる?とじない? とんかつ専門店『豚宝』の選べるカツ丼に注目

favy
メロンを思わせる青くフルーティな香り!クリアで軽快な甘みでスルスルと飲める「日日 山田錦」 2

メロンを思わせる青くフルーティな香り!クリアで軽快な甘みでスルスルと飲める「日日 山田錦」

@Kahoo_jp
有明│思わず長居したくなる!家とは違うリラックス感が魅力のカフェ『コーヒーマフィア』はタワーマンション併設 3

有明│思わず長居したくなる!家とは違うリラックス感が魅力のカフェ『コーヒーマフィア』はタワーマンション併設

favy
好評につき期間延長!春を感じるチョコレートメニュー販売中『coffee mafia』 4

好評につき期間延長!春を感じるチョコレートメニュー販売中『coffee mafia』

favy
【岐阜】ランチ代がグッと浮いちゃう!『蕎麦屋 こんくらい』の平日限定ランチ回数券に注目! 5

【岐阜】ランチ代がグッと浮いちゃう!『蕎麦屋 こんくらい』の平日限定ランチ回数券に注目!

favy

グルメイベント

『キハチ青山本店』に苺のアフタヌーンティーが登場!苺が主役のフルーツポンチも

『キハチ青山本店』に苺のアフタヌーンティーが登場!苺が主役のフルーツポンチも

3月19日(火) 〜 5月13日(月)
3/19|期間限定!春野菜たっぷり!鮮やかな緑の「ガパオ」が『マンゴツリーカフェ』に新登場!

3/19|期間限定!春野菜たっぷり!鮮やかな緑の「ガパオ」が『マンゴツリーカフェ』に新登場!

3月19日(火) 〜
3/19|野菜の旨みが凝縮!もちもちの太麺の「野菜タンメン」が『やよい軒』で期間限定販売!

3/19|野菜の旨みが凝縮!もちもちの太麺の「野菜タンメン」が『やよい軒』で期間限定販売!

3月19日(火) 〜
【3/19】名古屋パルコに『ちいかわラーメン 豚』がオープン!漫画でお馴染みの"コール"もあり

【3/19】名古屋パルコに『ちいかわラーメン 豚』がオープン!漫画でお馴染みの"コール"もあり

3月19日(火) 〜
ピザ史上初!ピザ耳だけの新商品が期間限定で販売中!『ドミノ・ピザ』

ピザ史上初!ピザ耳だけの新商品が期間限定で販売中!『ドミノ・ピザ』

3月18日(月) 〜 5月26日(日)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン