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「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」は凝縮感のある旨味と美しい余韻を残して消えるお酒 [PR]
長野県諏訪市にある『宮坂醸造株式会社』の諏訪蔵で発見された「協会七号酵母」の可能性を追求するために始まったブランドといえば「MIYASAKA」。日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載10本目で紹介するのは、「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」です。ふんわりと香る吟醸香、フルーツのような凝縮感のある味わい、そして優しく存在する綺麗な酸味を感じ、美しい余韻を残して消えていく......そんなお酒だと思いました。（2023/11/22公開）
- @Kahoo_jp
- 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...
全米日本酒鑑評会で銀賞を受賞した銘柄！「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」
日本酒女子・Kahoo_jpが飲んだ日本酒紹介10本目は「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」。
1662年創業！長野県諏訪市にある老舗酒蔵『宮坂醸造株式会社』が造る日本酒です。
「MIYASAKA」は、“Challenge with our Root”をテーマに、『宮坂醸造』の諏訪蔵で発見された「協会七号酵母」の可能性を追求するために始まったブランド！
2022年度の「全米日本酒鑑評会」で「MIYASAKA 山田錦」や「MIYASAKA 愛山」が“吟醸部門 銀賞”を獲得するなど、国外でも認められている銘柄なんです。
1662年創業！長野県諏訪市にある老舗酒蔵『宮坂醸造株式会社』が造る日本酒です。
「MIYASAKA」は、“Challenge with our Root”をテーマに、『宮坂醸造』の諏訪蔵で発見された「協会七号酵母」の可能性を追求するために始まったブランド！
2022年度の「全米日本酒鑑評会」で「MIYASAKA 山田錦」や「MIYASAKA 愛山」が“吟醸部門 銀賞”を獲得するなど、国外でも認められている銘柄なんです。
「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」は、凝縮感のある旨味と美しい余韻が魅力
「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」は、注ぐとまずふんわりと香る心地よい吟醸香を感じられます。
口に含むと香りが膨らむのと同時にアルコールの刺激が少々。
そしてフルーツのような凝縮感のある旨味や優しく綺麗な酸味がサッと流れていき、美しい余韻を残して消えていきました。
口に含むと香りが膨らむのと同時にアルコールの刺激が少々。
そしてフルーツのような凝縮感のある旨味や優しく綺麗な酸味がサッと流れていき、美しい余韻を残して消えていきました。
「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」のオススメの飲み方は？
「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」は、10〜15℃に冷やして飲むのがオススメです。
冷やすことで綺麗な酸と美しい余韻がしっかり感じられるのでは、と思います！
冷やすことで綺麗な酸と美しい余韻がしっかり感じられるのでは、と思います！
「MIYASAKA 純米吟醸原酒 中取り 山田錦」の基本情報
醸造元：宮坂醸造株式会社
特定名称：純米吟醸酒
原料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：山田錦
使用酵母：七号系自社株酵母
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
特定名称：純米吟醸酒
原料：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：山田錦
使用酵母：七号系自社株酵母
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
「MIYASAKA」は、長野県諏訪市にある『宮坂醸造』が造る日本酒です
出典：https://www.masumi.co.jp/about/sakebrew/
諏訪大社のご宝鏡を酒名に戴く真澄は
寛文二年（1662）創業
清冽な水と冷涼な気候に恵まれた
信州諏訪で酒造りに勤しんできました
優良清酒酵母「協会七号」発祥の酒蔵として
その個性を活かした食中酒を目指しています参照元：https://www.masumi.co.jp/
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- @Kahoo_jp
- 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにインスタを続けています。 Instagram：@Kahoo_jp 味の感じ方は人それぞれ。個人差はもちろん、その日の体調などでも感じ方が変わってくるので“絶対”ではありません。 優しい気持ちで読んでください。
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