「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は、バナナのような甘い香りと燻製の芳醇さを合わせ持つ日本酒！ [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載29本目は、福井県福井市にある『常山酒造合資会社』の「常山純米大吟醸芳醇辛口極」。「常山」は、江戸時代から続く酒蔵『常山酒造』の主力銘柄で、“越前辛口”と言われる米の旨味をしっかり楽しめる辛口酒です。今回紹介する「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は香りの芳醇さも加わり、飲み応えのあるお酒に仕上がっています。（2024/01/10公開）

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米の旨味を楽しめる“越前辛口”な日本酒「常山純米大吟醸芳醇辛口極」を紹介

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載29本目は、福井県福井市にある『常山酒造合資会社』の「常山純米大吟醸芳醇辛口極」です。
「常山」は、江戸時代から続く酒蔵『常山酒造』の主力銘柄で、“越前辛口”と言われる米の旨味をしっかり楽しめる辛口酒！

今回紹介する「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は香りの芳醇さも加わり、飲み応えのあるお酒に仕上がっていました。

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「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は透明感と芳醇さが同居する日本酒

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は、最初バナナやメロンのようなねっとりとした甘い香りを感じましたが、奥から燻製を思わせる芳醇な香りが顔を出してきます。

お酒自体はクリアな印象でしたが、“越前辛口”ならではの旨味と透明感のある酸味が感じられ、バランスの取れた味わいに仕上がっていました！

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」のオススメの飲み方は？

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は、の公式紹介ページにもあるように、10～15℃に冷やして飲むのがオススメです。
個人的には、ぬる燗などにしてもより米の旨味が感じられるのではないかな、と思いました。

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」の基本情報

醸造元：常山酒造合資会社
品目：純米大吟醸
原料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：福井県産五百万石100％
精米歩合：50％
アルコール度数：15度

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」の公式紹介ページ

「常山純米大吟醸芳醇辛口極」は福井県福井市『常山酒造』が造っている日本酒です

福井県福井市『常山酒造合資会社』は、江戸時代末期から酒造りをスタートした酒蔵。
「常祝」から始まり、「羽二重正宗」で地元の方から愛され、全国でその名がとどろくようにと願いを込めて誕生した「常山」が現在の主力銘柄となっているのだそう。

造るのは“和を醸す”をテーマに、福井県の気候に合わせた“越前辛口”といわれる淡麗旨口のお酒。
スルッと飲めるけれど、米の旨味をしっかり感じられるお酒を、是非味わってみてください。

『常山酒造合資会社』公式HP