農薬や化学肥料不使用の酒米を使用！「風の森秋津穂特別栽培米」は複雑味を感じる日本酒だ！ [PR]

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載31本目は、奈良県御所市にある『油長酒造』の「風の森秋津穂特別栽培米」です。酒米は、農薬や化学肥料を使わずに栽培された“秋津穂”！すべて地元産で、そのこだわりが伺えます。インパクトのあるどっしりとした香りと、複雑味のある重めな味わいを楽しめるお酒をぜひ味わってみてください。（2024/01/12公開）

@Kahoo_jp: 日本酒を愛する女です。7年くらい飽きずにイン...

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農薬や化学肥料不使用！地元の契約栽培米のみを使った「風の森秋津穂特別栽培米」

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載31本目は、奈良県御所市にある『油長酒造』が造る「風の森秋津穂特別栽培米」。
農薬や化学肥料を使わずに栽培された酒米“秋津穂”を使って醸した日本酒です。
すべて地元の契約栽培米を使用しており、そのこだわりが伺えます。

日本酒女子・Kahoo_jpのInstagramはこちら

「風の森秋津穂特別栽培米」はTHE穀物!!な香りとジューシーな酸を感じる重めの味わいが特徴

「風の森秋津穂特別栽培米」は、穀物を思わせるどっしりとした香りでインパクトがありました！
黒酢のような重く酸っぱい香りも奥の方に感じて、複雑さも感じます。

味わいは、甘み、そして旨味やコク、ジューシーな酸味、苦味など色々な味わいが折り重なって厚みがすごい！
ほのかに感じるガス感によって、ちょっと軽やかさも出ているのかな、と思いました。

「風の森秋津穂特別栽培米」のオススメの飲み方は？

「風の森秋津穂特別栽培米」は、ガス感があるお酒なので、しっかり冷やして飲むのがオススメ。
複雑さのある香りや味わいを存分に楽しんでください！

「風の森秋津穂特別栽培米」の基本情報

醸造元：油長酒造株式会社
品目：純米酒
原料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：秋津穂
精米歩合：85％
アルコール度数：16度

「風の森秋津穂特別栽培米」は『油長酒造』が造っている日本酒です

奈良県御所市にある『油長酒造』は、300年以上の歴史を持つ酒蔵。
年間を通してフレッシュな日本酒を届けるために、醸造技術の向上や設備の充実などを行い四季醸造が出来るようにしたのだとか。

『油長酒造』が造る日本酒は全て無濾過かつ生酒であることも特徴。
時間が経つにつれ少しずつ変化していく繊細さが魅力のお酒をぜひ味わってみてください。

『油長酒造株式会社』公式HP

「風の森秋津穂特別栽培米」は、『サケリスト汐留』で発見！

「風の森秋津穂特別栽培米」は、日本酒やワインを飲み放題で提供する『サケリスト汐留』で飲みました！
『サケリスト汐留』は、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店！

飲み放題はセルフスタイルなので、気になるお酒だけを好きな量楽しめます。
また、日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、いつでも違うラインナップなのも魅力的なんです。

『サケリスト汐留』は1時間2,000円から「飲み放題」を楽しめる

『サケリスト汐留』では、日本酒・ワインの飲み放題を1時間2,000円（税込）から提供しています。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。

サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。

サケリスト会員登録は公式HPから！

『サケリスト汐留』はカレッタ汐留地下2階『汐留横丁』内にあります

『サケリスト汐留』は、汐留駅･新橋方面出口から徒歩1分、新橋駅･汐留改札（地下）より徒歩4分の商業ビル『カレッタ汐留』地下2階にある『汐留横丁』内にあります。

また、『サケリスト汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ！
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
予約は公式HPやページ下部のリンクボタンから可能ですよ！