日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載38本目は、神奈川県海老名市にある『泉橋酒造』が造る「黒とんぼ 生酛 純米酒」です。
『泉橋酒造』の黒とんぼシリーズは、お肉など重めの料理に合わせられるような日本酒を目指して造られています。
自家栽培したお米を使い生酛造りで醸し、2年間以上の熟成をかけることで複雑味や重さを出しているのだとか。

「黒とんぼ 生酛 純米酒」は、2023年全国燗酒コンテストのプレミアム燗酒部門で金賞受賞したお酒なのですが、今回はあえて冷酒でいただきました。

香りはふくよかなタイプで、最初は醤油のような感じがありました。少し経つとメロンやバナナのような香りが顔を出してきました。
味わいは、ほどよいコクや旨味があり、思ったよりもスルリと飲めます。口当たりも丸みがあり、かなり飲みやすいと感じました。

2024/02/07現在、「黒とんぼ 生酛 純米酒」は公式通販サイトで購入可能です。
ご自宅で飲みたい、という人は下記リンクからどうぞ。

醸造元：泉橋酒造株式会社
特定名称：純米酒
原料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：神奈川県産山田錦100％
精米歩合：65％
アルコール度数：16度

神奈川県海老名市にある『泉橋酒造』は、1857年（安政4年）に創業した酒蔵。
2006年からは“全量純米蔵”に、そして2016年からは「 酒造りは米作りから」という考えのもと“栽培醸造蔵”として、醸造で使うお米の栽培から一貫して行うようになりました。

また、『泉橋酒造』のHPでは。海老名の田んぼに設置したライブカメラの定点映像も見られます。
興味がある人はぜひ見てみてください。

「黒とんぼ 生酛 純米酒」は、日本酒やワインを飲み放題で提供する『サケリスト 汐留』で飲みました！
『サケリスト 汐留』は、お馴染みの人気銘柄から、生産量が少ないレア酒まで幅広い日本酒を常時50種程度提供しているお店！

飲み放題はセルフスタイルなので、気になるお酒だけを好きな量楽しめます。
また、日本酒は無くなり次第銘柄が入れ替わるため、いつでも違うラインナップなのも魅力的なんです。

『サケリスト 汐留』では、日本酒・ワインの飲み放題を1時間2,000円（税込）から提供しています。
「時間無制限飲み放題」も用意されているので、ガッツリ飲みたい人にもオススメ。

サケリスト会員になれば、いつでも500円引きで「飲み放題」を楽しめるので、ぜひ利用してみてください。

『サケリスト 汐留』は、汐留駅･新橋方面出口から徒歩1分、新橋駅･汐留改札（地下）より徒歩4分の商業ビル『カレッタ汐留』地下2階にある『汐留横丁』内にあります。

また、『サケリスト 汐留』に訪れる際は、「予約」がおすすめ！
予約をしておけば、混雑時にもスムーズに「日本酒」の飲み放題が楽しめます。
予約は公式HPやページ下部のリンクボタンから可能ですよ！