新宿│肉汁を余さず味わえるハンバーガー“切ったやつ”が大人気『BRISKSTAND』 [PR]

神戸にある本店は「食べログ百名店2024」にも選出！新宿駅東口から徒歩4分「アドホック新宿」5Fのシェア型フードホール『reDine 新宿』内にある人気ハンバーガーショップ『BRISKSTAND SHINJUKU』。鉄板でパティを焼いた際、鉄板の上に流れ出てしまう「肉汁」を余さず楽しめる名物ハンバーガー「切ったやつ」を食べに、ぜひ足を運んでみてください。

favy: favyがおすすめする飲食店を紹介します。

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ハンバーガーを半分に切ったやつで話題！『BRISKSTAND』

「切ったやつ（ダブルパティ）」

『BRISKSTAND SHINJUKU』は、新宿駅東口から徒歩4分「アドホック新宿」5Fのシェア型フードホール『reDine新宿』内にあるハンバーガーショップです。

神戸にある本店は「食べログ百名店2024」にも選出された人気店。名物メニュー、ハンバーガーを半分に「切ったやつ」で話題を集めています。

『BRISKSTAND』の名物「切ったやつ」はパティの肉汁を楽しむためのハンバーガー

『BRISKSTAND』の名物「切ったやつ」が生まれたのは、鉄板でパティを焼いた際に流れ出てしまう肉汁を「もったいない！」と感じたのがキッカケ。
ハンバーガーの断面を鉄板で焼き上げながら、バンズに肉汁を吸わせることでパティの旨味を余さず楽しめるように仕上げているんです。

国産牛100％パティとそしてトロトロに仕上がった煮玉ねぎの甘み、そしてバンズからも感じられる肉汁の旨味……。
1度食べたらクセになる！と評判です。

『BRISKSTAND SHINJUKU』の“切ったやつ”を食べに行く！

2つのチーズが織りなす複層的な旨味を楽しむ「ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー」

「ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー」1,800円（税込）

「ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー」は、2種のチーズを使った、チーズ好きにオススメのハンバーガー。
刺激的なゴルゴンゾーラ、コク深いチェダーチーズの複層的な味わいを楽しめると評判です。

パイナップルの甘酸っぱさがパティの旨味をより一層引き出す「焼きパインチーズバーガー」

「焼パイン&チーズバーガー」

「焼パイン&チーズバーガー」は、パイナップルの甘酸っぱさが、肉の旨味を引き立てる組みあわせ！
酸味が加わることで後味もサッパリするのだとか。
もちろん、トロトロに煮込まれた玉ねぎの旨味や甘みも、ハンバーガーに深みを与えています。

『BRISKSTAND SHINJUKU』のメニュー一覧はこちら

『BRISKSTAND SHINJUKU』のハンバーガーを食べに行こう！

「アドホック新宿」5Fのシェア型フードホール『reDine新宿』内にある『BRISKSTAND SHINJUKU』。

半分にカットしたバーガーを鉄板の上で肉汁を吸わせながら2度焼きする「切ったやつ」はもちろん、「ゴルゴンゾーラ＆チェダーチーズバーガー」や「焼パイン&チーズバーガー」など、注目のハンバーガーが目白押しです。

あなたもぜひ、『BRISKSTAND SHINJUKU』で人気のハンバーガーを食べてみてください。

『reDine新宿』内『BRISKSTAND SHINJUKU』の席を予約する