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東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
このライターの記事一覧(443件)

食べる前から、鴨。北綾瀬『ユーリー』のラーメンは鴨を極めた珠玉の一杯だ!

北綾瀬駅から徒歩約9分の『中華そば You Lee (ユーリー)』は、“ラーメンが好きすぎてラーメン屋になった”店主が営む、鴨が主役のラーメンが人気のお店。そんな同店の「鴨そば(塩)」は、鴨のふくよかな旨味がじんわりと染みる力強い味わい。ラーメン好きがラーメン好きに贈るこの一杯、ぜひ一度ご賞味あれ。(2020年3月30日公開)

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【横浜】家系ラーメン総本山『吉村家』これを食べずに家系好きは名乗れない!

横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった“家系”の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰!始まりのお店なので当たり前ですが『吉村家』なくしては家系ラーメンは語れません。家系ラーメン好きなら一度は味わって欲しい元祖家系ラーメン『吉村家』の味をご紹介します!

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【東中野】衝撃的な旨味!醤油ラーメンの見方が変わるかもしれない一杯『かしわぎ』

東中野から徒歩4分ほどの場所にある『かしわぎ』は、ラーメン業界で権威のある賞を数多く受賞した実績を持つ実力店。中でも「醤油ラーメン」は、豚や鶏などの衝撃的なまでの旨味の強さと鮮烈なまでに香りが広がる醤油のハーモニーを楽しめる一杯です。醤油ラーメンの見方が変わるかもしれない一杯、ラーメン好きなら一度は食べておかないと損ですよ?

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【下北沢】異次元のモチモチ感!『麺と未来』“超”極太麺の塩ラーメン

「ミシュランガイド東京2020」でビブグルマンを初獲得!下北沢にある『麺と未来』の麺が、今ラーメン好きの間で話題沸騰中!普通の麺とは違う“もち小麦”を使った麺は、異次元のモチモチ感と衝撃のビジュアル。今回は、そんな話題の麺をさっそくすすってきました。

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『やまぐち』はラーメン好きなら一度は食べるべき!鶏の全てが詰まった極上ラーメン

早稲田駅から徒歩10分ほどの場所にある『らぁ麺やまぐち』は、ミシュランガイドに掲載されたこともある実力のあるラーメン店。そんな実力店のスープを一口飲んだなら、その瞬間に広がる鶏の芳醇な旨味と香り高い醤油スープにアッと驚くはず。ラーメン好きならぜひ一度は味わってほしい一杯をご紹介します。

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鹿スープ飲んだことある?個性光る、新小岩『啜乱会』の鹿ラーメン

ラーメンのスープと言えば、豚、鶏、魚介、野菜などから取られるのが一般的です。しかし、新小岩にある『自家製麺 啜乱会』のスープは一風変わっているんです。こちらのお店の「ザ・正油らーめん」のスープに使われているのはなんと“鹿肉”。今回は、そんな“鹿肉”を使った他のお店では味わえない一杯をご紹介します。

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枚方市駅から徒歩5分以内!近くのラーメン店5選!たっぷりチャーシュー麺に東京で人気の油そばも

東京で人気の「油そば」専門店に、器のフチにたっぷりとチャーシューがトッピングされたラーメンなど、映える1杯も! 枚方市駅から徒歩5分以内と駅から近くのラーメン屋を紹介します。

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森ノ宮駅近くのラーメン屋5選│製麺所が作る絶品つけ麺にライト豚骨、まぜそばも

森ノ宮で美味しいラーメンを楽しめるお店を紹介します。製麺所が作る「つけ麺」や「ラーメン」に、トッピングが可愛い豚骨ラーメン、ファミリーでも来店しやすいチェーン店など………。ぜひ気になったお店に足を運んでみてください。

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大阪阿部野橋駅近くのオススメラーメン店5選│行列店ができる泡系ラーメンの出張所に旨辛ラーメンも!

大阪阿部野橋駅近くのオススメラーメン店をまとめて紹介します。奈良県の行列ができる泡系ラーメンを気軽に楽しめるフードコートや、『人類みな麺類』が手掛ける旨辛ラーメン、昭和43年にオープンした老舗ラーメン店など、注目のお店がおおくありますよ。

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茨木駅で絶対外さないラーメン屋5選│百名店選出店に麺3倍まで無料の店、大量チャーシュー麺も

茨木駅近くで、ぜひ一度は食べてほしいラーメンを紹介します。近くには立命館大学もあり、ボリュームが半端ないお店も!お腹が空いたらぜひ「ラーメン」を食べに行ってみてください。

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