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豚骨と醤油を混ぜたら旨かった!家系ラーメンのルーツは「吉村家」の意外なアイデアだった!?

「そもそもラーメンってなんなのさ?」ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。今回は「吉村家」のラーメンに家系ラーメンのルーツを探ります。

山川大介
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【横浜】美味しいコーヒー専門店6選!豆にこだわる老舗喫茶から気軽なコーヒースタンドまで

横浜駅周辺の本格的で美味しいコーヒーが飲める店をご紹介。コーヒー好きも大満足の豆や焙煎にこだわる老舗コーヒー店、おしゃれで居心地良くコーヒーも美味しいサードウェーブ系に気軽なコーヒースタンドまで、本格コーヒーを楽しめるお店を紹介します。

青山マンデリン
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横浜市内のスポーツバー8選!野球ファンが集うバーやスポーツ観戦専用のコースも

横浜市内のスポーツバーをご紹介します。横浜スタジアムで働く現役の売り子さんと一緒に盛り上がれる野球ファンが集うスポーツバー、試合開始30分前から試合終了時まで飲み放題を楽しめるコースを完備したスポーツバーもありますよ!スポーツファンが集まり観戦すれば、盛り上がること間違いなしです。

sarururu
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横浜|個室のある焼肉店おすすめ9選!カップル個室から、趣あふれる和個室、電子タバコOKの個室も

横浜駅の近くで個室のある焼肉店をご紹介。2名から利用できるカップル個室から宴会にも最適な14名個室まで、用途に応じて選べる個室がたくさんあります。焼肉もリーズナブルなものから、目利きが厳選したこだわりの焼肉まで、幅広く用意しました。横浜で焼肉を食べる際は、ぜひ利用してみてください。

アクアソリ太
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【横浜】コスパ重視で飲めるバル6選!300円タパスに2,500円均一のボトルワインも!

サクッと1杯飲みたいときにも、美味しい料理をつまみにしっかり飲みたいときにも使えるのが気軽なバルのいいところ。今回は横浜駅でオススメの手頃なバルをまとめてみました。種類豊富なタパスが300円から楽しめるバルに、2,500円均一で楽しめるワインボトルなど。横浜で飲みたいときにぜひ参考にしてみてくださいね!

Temisan
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横浜|人気店揃いの横丁ではしご酒!グルメスポット『横浜西口一番街店』で食べ飲み倒してきた

横浜駅西口から徒歩5分の『横浜西口一番街』は、ステーキや鮮魚、韓国料理や焼きそばなど様々な専門店が集結するグルメスポット!7つの飲食店が連なっているから、お気に入りの料理やお酒を求めて店から店へ「はしご酒」が楽しめちゃうんです。

favy
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横浜でクラフトビールが旨いお店9選!IPA中心のビアバーや100種以上揃える専門店も!

横浜でクラフトビールが飲めるお店を9選まとめました。激しいパンチの効いたクラフトビールしか飲めないビアバーやクラフトビールを100種以上揃える専門店、31種もの樽生クラフトビールを飲めるお店など、個性的な店がたくさん。あなたもクラフトビールにハマってみませんか?

琥珀エル
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【夜景抜群】みなとみらいの夜景が一望できるイタリアン7選!特別な日にいかが?

デートスポットとして人気の横浜・みなとみらいエリア。その魅力は何と言っても夜景の美しさではないでしょうか。そこで今回は、みなとみらいにある記念日や誕生日、クリスマスなど特別な日のデートに最適な夜景の見えるイタリアンレストランをご紹介します。みなとみらいには素敵なイタリアンがいっぱいあります!ぜひ、夜景を眺めながらイタリアンに舌鼓を打ってくださいね♪

Yuji
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【横浜】家系ラーメン総本山『吉村家』これを食べずに家系好きは名乗れない!

横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった“家系”の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰!始まりのお店なので当たり前ですが『吉村家』なくしては家系ラーメンは語れません。家系ラーメン好きなら一度は味わって欲しい元祖家系ラーメン『吉村家』の味をご紹介します!

ラーメン.com
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横浜駅で絶対知っておきたいラーメンまとめ!ガツンと家系に濃厚パイタン、コク旨とんこつも!

横浜駅周辺はラーメンの名店が多く立ち並ぶまさに激戦区! 横浜駅周辺にあるラーメン好きならば必ず知っておきたいお店をご紹介します。 そのお店だけでしか味わえない珠玉のラーメンをぜひご賞味ください。

しおさん
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福岡県民なら誰もが知ってる!東京に進出した超有名ラーメン店5選+α

東京でも安定の人気を誇る、福岡グルメの頂点とも言える豚骨ラーメン。一風堂や一蘭をはじめとするチェーン店のおかげで、その味を全国各地で楽しめるようになりました。今回は、その福岡の味を東京でも食べられる福岡発の有名ラーメン店をご紹介します!福岡県民なら知ってて当然のような超有名ラーメン店ばかりですよ

あま
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オマール海老がパスタの上に丸ごと1匹⁉︎名物メニューが続々、裏横浜の隠れ家『ビストロ フレッシュ』

横浜駅東口より徒歩約3分のところにある『Bistro FRESH』。本格的なビストロ料理とオリジナルカクテルをカジュアルに楽しむことができるアットホームな空間です。AM4:00まで営業しているので時間を気にせず、ゆっくり過ごすことができます。通いたくなる裏横浜の隠れ家です。

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横浜駅|おすすめカフェ5選!濃厚な絶品ロイヤルミルクティーに一軒家カフェ、静かに過ごせる穴場も!

横浜駅周辺のおすすめカフェをご紹介!40年以上変わらず愛され続ける濃厚ロイヤルミルクティーに、お洒落な一軒家カフェ、静かに過ごせる穴場のカフェも。横浜駅近くでゆったりとした時間を過ごしたい人は、ぜひ参考にしてみて!

Temisan
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塩ダレ染みる濃厚スープに太麺が絡みつく!有名ラーメン店御用達の特製麺を。横浜『鶴一家』

横浜駅から徒歩4分のところにある『鶴一家』。横浜ならではの濃厚な豚骨醤油スープが太麺にしっかりと絡んだ"横浜家系ラーメン"を24時間楽しむことができます。お店自慢の「つけ麺」は、有名ラーメン店御用達“浅草開化楼”の麺を使用。4段階の辛さから選べる「地獄つけ麺」は辛いもの好きの方必見!ぜひ足を運んでみて下さいね。

favy
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横浜駅の人気『立ち食いそば・うどん店』事情!実際に食べ歩いた生の情報まとめコンプリート5選!

横浜駅は東海道線、京浜東北線、横須賀線、京急線、相鉄線、横浜市営地下鉄線等が乗り入れる巨大ステーション。にも関わらず、今まで貧弱だった『立ち食いそば・うどん店』事情。ここにきてJR北改札構内にも新店がオープンするなど、やっと整いつつあります。現在横浜駅構内、駅近くにある5店舗コンプリート!実際に食べ歩きまとめました!

横浜情報マガジン「横浜ベイサイドウォッチ」
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横浜「野毛」玄関口!レトロでディープな桜木町「ぴおシティ」地下飲食店街のオヤジランチ4選

桜木町駅から野毛に向かう地下道「野毛ちかみち」。この地下道に直結しているのが、「ぴおシティ」の地下飲食店街。平成のこの世にあってなお昭和のレトロ感そのままで営業しているディープな地下街。日中からお酒が飲める店が基本。立ち飲みから、もつ焼き、ラーメンまで、まさにオヤジ天国。今回はこんな地下街でお勧めのランチをまとめてみました!

横浜情報マガジン「横浜ベイサイドウォッチ」
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青森の煮干ラーから九州のとんこつラーメンも!横浜・センター北駅周辺のラーメン屋5選

横浜市の生活拠点として多くの人が行き交うセンター北駅周辺。ブルーライン、グリーンラインなど交通の便利もよく、おいしい食事処も多くあるエリアです。男性はもちろん女性やファミリーにも人気の、おすすめラーメン店を紹介します。

may

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