![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
幕末の英雄・坂本龍馬が暗殺された日の夜、彼は盟友の中岡慎太郎と軍鶏鍋を食べたと伝えられています。龍馬は軍鶏鍋が好物だったと言われており、司馬遼太郎の小説『竜馬がゆく』にもそのシーンが登場します。彼の…
食材･食文化の宝庫・高知県の「おいしい夏」情報!! 高知の食の代表格といえば「カツオ」ですが、今、高知ではカツオにも負けない注目グルメが旬！それは、地元高知で「めじかの新子」と呼ばれる魚の刺身。今回…
高知県仁淀川町の『Mukai Craft Brewing』は、清流・仁淀川の上流で、湧き水を使ってクラフトビールを醸造するブルワリーです。醸造長のケネス・ムカイさんは元はアメリカの化学教師にして自家…
高知県・須崎市内にあるラーメン店を紹介します。須崎市のご当地ラーメン「須崎鍋焼きラーメン」だけでなく、トロっとした濃厚豚骨ラーメンも。是非、お店に足を運んでみてください！
戦後に高知県須崎市で誕生した「鍋焼きラーメン」をご存じですか？ 高知の地鶏を使ったあっさりとしたラーメンで、ぐつぐつと土鍋で煮込まれたスープが特徴の、半世紀以上親しまれている高知のご当地グルメです。今回はそんな鍋焼きラーメンの専門店『あきちゃん』をご紹介。土鍋で仕上げた滋味深いスープを余すとこなく楽しむ方法を教えちゃいますよ。
はりまや町にある『酒蔵居酒屋 堀川』は、宴会での利用に最適！古民家風の店内には、完全個室や座敷、掘りごたつ席を完備。宴会コースでは、地元・高知県を代表する“生カツオ”を含む11品に、2時間飲み放題付き！また少人数向けの半個室もあるので、幅広いタイプの宴会に対応できるのもポイントです。今度の宴会に『堀川』はいかがですか？
日本各地には、地方の食材を使った郷土料理がいくつもあります。けれど郷土料理の欠点が一つ...。地方に行かなければ食べられない。いえいえ、東京でも食べることができるんです。今回は、銀座で各地域一箇所ずつ郷土料理が楽しめるお店を紹介します。
高知県高知市の帯屋町にある「ひろめ市場」は、40種類にも及ぶ飲食店や土産屋が並ぶ、大きな屋台村のような観光スポットです。 そんな「ひろめ市場」で、高知県名物「鰹の藁焼き」、地元産の鮮魚を使った「刺身4種盛り合わせ」といったお店ごとの料理を味わいましょう。
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載25本目は、高知県高知市『酔鯨酒造』の「酔鯨 特別純米酒」。酒好きとして知られる土佐藩第15代藩主・山内容堂が自身を“鯨海酔侯”と呼んだことからつけた名前で、まさに酒好きのための日本酒です！こっくりとした旨味を感じつつも、酸味によって良くキレる力強い辛口酒に仕上がっています。（2023/12/17公開）
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