地域に愛され独自の進化を遂げた「ご当地ラーメン」は今や数知れず。ルーツを辿れば見えてくるそれぞれの物語を紐解きながら、都内近郊でも味わえる本物のご当地ラーメンを伝える連載。第1回は、全国でも1、...

ラーメンは日本各地で独自の進化を遂げ、ご当地ラーメンとして土地土地で愛されています。この記事では全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、東京近郊で食べられるご当地ラーメンの店を9...

様々な種類のラーメンが存在する中、コク深い味噌ラーメンファンの方は多いのではないでしょうか？今回は、東京都内で味噌ラーメンがオススメなお店を厳選してご紹介します。「ラーメンといえば、やっぱり味噌...

ラーメンファンなら絶対に目が離せない『TRYラーメン大賞』（ラーメン・オブ・ザ・イヤー）。毎年評論家が「東京エリアで一番おいしいラーメン」を選び、業界に大きな影響を与えています。ここで2015-...