【銀座】150年再現できなかった菓子「シブースト」を復活させたお店『ブールミッシュ』

クリーミーなカスタードとフルーツ、ほろ苦いカラメルを組み合わせた「シブースト」。伝統的なフランス菓子として知られていますが、実は、製作者の没後約150年間だれも再現できなかったこの定番ケーキを復活させたのは日本人だったということはあまり知られていません。今回はそんな元祖シブーストが味わえる銀座の老舗洋菓子店『ブールミッシュ』に行ってきたのでご紹介します。

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【銀座】イクラが一面に広がる「釜炊き御飯」は必食『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』

銀座にある隠れ家和食レストラン『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』では、フォトジェニックな“ロール寿司”をいただくことができます。しかし食べておきたいのはそれだけじゃないのです。イクラの海が目に飛び込んでくる「炊き込み御飯」は感動の一品。

【神田】ジビエが食べられるお店4選！蝦夷鹿のタルタルや猪・雉・熊の焼肉も

鹿や雉、猪に兎…独特の旨味や風味が魅力的なジビエ。そんなジビエ料理が味わえるお店が、実は神田駅周辺に存在するのをご存知ですか？今回は神田駅エリアでジビエ料理が楽しめるお店をご紹介します！

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茅場町｜おすすめ中華7選！ジューシー焼き餃子にもっちり刀削麺、100種の食べ放題も

多くのオフィスビルが立ち並び、金融の街として栄える茅場町周辺でおすすめの中華料理店を紹介します。自家製“刀削麺”が自慢の店や、100品の中華食べ放題が3,000円以下で楽しめる店、全品1,000円以下の中華料理店など。茅場町で思わず行ってみたくなる中華料理店を紹介します！

人形町のハシゴ酒スポット「ハシゴ楼」に行ってきた｜クラフトビール「うちゅう」に贅沢なペアリングも

人形町駅から徒歩1分の「ハシゴ楼」。地上5階建てのビルに、さまざまなジャンルの飲食店が18店舗集まる"新たな食のサードプレイス"です。今回は、favy編集部が実際に「ハシゴ楼」に行って、ハシゴ酒を楽しんできました。

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【銀座】卵とご飯が混ざってる!?オムライスの元祖と言われるひと品を『煉瓦亭』で食べてきた

「オムライス」といっても、卵をのせるタイプのものだったり、卵で包むタイプのものだったりと世の中には色々なタイプの「オムライス」がありますよね。その中でも、日本の“元祖”と言われ現在も多くの人に愛されている「オムライス」は、卵を最初から混ぜているタイプの「オムライス」だったのです。

銀座『文明堂カフェ』のうつわまで美味しいチョコレートフォンデュ！

『BUNMEIDO CAFE GINZA（文明堂カフェ銀座店）』は、カステラは1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂〜♪でおなじみの文明堂のカフェです。今回ご紹介する「文明堂バームクーヘンのチョコレートフォンデュ」は、バームクーヘンを切り抜いてあつあつのチョコレートを流し込んだ斬新なスイーツ。文明堂カフェでしか食べられない逸品なんです！（2019年12月19日公開）

【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」

銀座にあるあなご専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、死ぬまでに食べておいた方がいい料理の一つ！香ばしく焼き上げられた焼きあなごと、とろけるような食感の煮穴子が同時に楽しめる極上の一品で、テレビや雑誌など各種メディアで引っ張りだこの人気メニューです。

【銀座】カレーにフルーツがどっさり!?『ア・ヴォートル・サンテ・エンドー』

銀座の『ア・ヴォートル・サンテ・エンドー』の「フルーツカレー」は、パフェやフルーツタルトかと思ってしまうくらいにフルーツがどっさりとのったカレー。バナナやリンゴ、オレンジなど、のっているフルーツのバリエーションは豊富です。意外にもフルーツとの相性はよく、驚きの味わいなので是非とも行ってみてください！

大阪『道頓堀今井』は甘い出汁が名物の老舗うどん店！通販でも楽しめる

昭和21年創業、大阪の老舗うどん屋『道頓堀今井』。大阪の食文化でもある「だし」の味わいが評判で、長くにわたり大阪の街から愛されている名店です。天然の国産昆布と、3種類の魚介からとったこだわりの「だし」だけでなく、もちもちのうどんと、丁寧に調理された具材を楽しめます。『道頓堀今井』は、通販にも対応しているので、お店に行けないという人はそちらも利用してみてください。

パスタ小松