神田駅より徒歩5分、商業施設『GEMS 神田』お店を構える『新潟バル 醸造屋』。
こちらのお店では新潟産の食材を使った和食とともに新潟の地酒が楽しめるんです！

新潟にとことんこだわった料理の数々を、是非味わってみて下さい。

「お通し刺し身3種」（350円/税抜）

新潟山北にある寝屋漁港より、新鮮魚介を毎日入荷し、その中でも特に質の高いものを厳選してお刺身として提供しています。
内容は仕入れ状況によるので日々違う魚が楽しめます。

また、お通しからお刺身が味わえるのは嬉しいですよね。これだけでも日本酒が進んでしまいそうです。

「兜焼き」（500円〜/税抜）

刺身と同じく、漁港直送の魚をつかったの「兜焼き」。
こちらのメニューは数量限定商品になっているので早いもの勝ち！

楽しめる魚の種類はその日のお楽しみですが、今の時期はブリやタイなどが味わえます。
魚の旨味がシンプルに堪能できる塩焼きで大根おろしと一緒にどうぞ。

もちろん、日本酒との相性も抜群なので、是非「極上吉乃川 吟醸」とあわせて食べてみて下さい。

「新潟くびき和牛のローストビーフ」（2,000円/税抜）

新潟県のブランド和牛、“極上くびき牛”をローストビーフにした一品です。
とても柔らかな肉質のなかに、旨味がぎゅっと詰まっており、噛めば噛むほど旨味が染み出してきます。
爽やかな辛味が楽しめる山葵醤油や、『醸造屋』特製のチリマスタードでどうぞ。

「新潟津南ポークのメンチカツ」（1個：250円/税抜）

新潟の豪雪地帯の津南地方の豚肉をメンチカツにした一品です。
肉汁が閉じ込められているので、割ると肉汁がじゅわっと溢れ出て、とてもジューシー！
お客様からも人気の高い商品になっています。
そのままでも十分美味しく食べられますが、お好みでソースを付けてももちろん美味しくいただけます。

「郷土料理のっぺ」（500円/税抜）

新潟の郷土料理の代表でもある「のっぺ」は具たくさんの煮物です。
出汁と薄口醤油で里芋、鮭、鶏肉、銀杏、しいたけ等をじっくり煮込んでいます。
ほっこりとする優しい味わいなので、何か少しつまみたいと言うときにもおすすめの一皿です。

『新潟バル 醸造屋』では新潟の地酒を20種以上揃えています。
「吉乃川」をはじめ「〆張鶴」「ゆきつばき」など、1合400円から楽しめます。
何人かで色々なお酒を頼んで飲み比べをしてみる、なんていうのもいいですね。

「忘・新年会コース」（5,000円/税込）

『新潟バル 醸造屋』では3種の鍋から選べる「忘・新年会コース」が用意されています。
新潟尽くしの料理8品、そして2時間の飲み放題もセットになっているのでボリュームも抜群です！
今年の忘年会は是非『醸造屋』で開催してみてくださいね。

＜＜「忘・新年会コース」詳細＞＞
■価格
・5,000円
■内容
・料理8品
「今酔の付き出し」「新潟寝屋漁港直送の新鮮お刺身3点盛り」「旬菜の野菜達」
「絶品三角揚げ」「新潟津南ポークのメンチカツ」「選べる鍋（キムチ鍋orちゃんこ鍋or津南ポークのしゃぶしゃぶ）」
「〆の雑炊orラーメン」「冬の甘味」
・2時間飲み放題

■利用条件
・4名以上から承ります。
・飲み放題のラストオーダーは100分
・前日までに予約が必須

いかがでしたでしょうか。
今回は神田駅より徒歩5分、商業施設『GEMS 神田』にある『新潟バル 醸造屋』をご紹介いたしました。

是非お店に足を運んで、新潟の食材を使ったこだわりの料理とともに、米どころ新潟の地酒をとことん楽しんでみてくださいね。