下北沢駅から徒歩7分ほどのところにある『ヤム邸 シモキタ荘』。
2016年あたりから大阪を中心にブームになっている「大阪スパイスカレー」の火付け役の1つともいわれる『旧ヤム邸』グループの東京1号店です。
2017年7月のオープン後、あっという間に人気店になり、ランチタイムや週末は行列の絶えないお店に。
いま下北沢で一番ホットなカレー屋さんです。

平日のオープン直後に伺ってみると、雨模様だったおかげか運良く行列はできておらず、2巡目で入店。

このお店の人気メニューは毎月変わる3種類のキーマカレー。
インドカレーに使われるスパイスをベースに、様々なスパイスやハーブを組み合わせ、固定観念にとらわれない独創的なカレーを作っています。
季節の素材を取り入れるのも特徴です。

カレーはどれも名前が長いのが特徴で、味が想像できるようなできないような、、、とにかく凄く凝ったカレーなんだなということが伝わります。

メニューは、2種類選ぶ「あいがけ」（1,100円/税込）と全3種を一度に楽しめる「ぜんがけ」（1,350円/税込）があります。

こちらが「ぜんがけ」（1,350円/税込）。

3種のキーマカレーは、左から時計回りに、
・ズッキーニのバイマックルマリネと食べる、バターコーン仕立てのガーリック鶏キーマ
・パインテルダーラのせ、豚骨と鰹の合わせ出汁ゴーヤポークキーマ
・枝豆のさっぱりサラダがけ、豆板醤とバジル仕込みの牛豚キーマ
の三種類。

ご飯は、「ジャスミンライス」「ターメリックライス」「玄米」から選べますが、今回は「ターメリックライス」をチョイス。
カレーの他に、和風ダシをベースにした「ヤムカレースープ」が付いています。

カレーが目の前に運ばれてくると漂う美味しそうなスパイスとダシの香り。

「ズッキーニのバイマックルマリネと食べる、バターコーン仕立てのガーリック鶏キーマ」

「パインテルダーラのせ、豚骨と鰹の合わせ出汁ゴーヤポークキーマ」

「枝豆のさっぱりサラダがけ、豆板醤とバジル仕込みの牛豚キーマ」

それぞれのカレーを種類ずつ味わってみると、どれもスパイスとハーブがよく効いています。
クミン、カルダモン、コリアンダーなどインドカレーでお馴染みのものから、バジルやバイマックルなどどちらかというと東南アジアでよく使われるものなどまで。
今回のメニューにある豆板醤などもそうですが、カレーの概念にとらわれずあらゆる調味料を使って素材を活かした「ヤム邸」ならではのカレーに仕上げています。

また、鰹ダシもそうですが、味噌、醤油なども隠し味として使われているのか、かなり日本人好みの味付けになっているのも特徴だと思います。

単品でもご飯が止まらなくなってしまいそうなくらい完成度の高いカレーですが、それぞれ1/3ほど味わったところで、「ヤムカレースープ」を注ぎます。

少しずつ注ぐなど、量はお好みで構いませんが、個人的には一度に全部かけてしまうのがおすすめです。

イメージ的には南インド料理のミールズ。
それぞれのカレーとライス、カレースープを混ぜながら食べます。

カレー風味の和風スープといった味わいのカレースープをつなぎにするイメージで、それぞれのカレーを組み合わせて食べると、さらに複雑な味わいに。

ただ、それぞれのカレーの特徴はしっかりと主張。
バターのマイルドな風味や、マリネの酸味、豆板醤の辛さなど、それぞれのカレーの様々な味や旨味が入れ替わるように口の中を訪れます。

最後はすべてのカレーを完全に混ぜ切ってこの状態。
個人的には『ヤム邸 シモキタ荘』のカレーはこの状態が一番美味しく感じます。

いかがでしたか？

『ヤム邸 シモキタ荘』は、他にはない独創的な発想で、下北沢に「大阪スパイスカレー」の風を吹かせたお店です。

魚介や豚骨でとったダシを使ったキーマカレーは旨味たっぷり、複雑なスパイスやハーブとの組み合わせで一度食べたら病みつきになってしまいますよ。

人気のお店ですが、オープン直後や14時過ぎなどは比較的入りやすく、また夜はランチよりは空いているとのことなので、ぜひ行ってみてくださいね。