各線天王寺駅から徒歩2分の立地に、『焼肉ホルモンブンゴ 天王寺駅前店』がオープンします！
『焼肉ホルモンブンゴ』は、“おおいた和牛”を骨まで丸ごと一頭買いし、そのお肉を手頃な値段で提供する焼肉屋です。

この“おおいた和牛”は、何度も日本一に輝いた銘柄牛“豊後牛”の中の、さらに選りすぐりの、いわば究極の豊後牛として2018年9月に誕生した和牛です。つまり、日本一を超えた究極の牛と言っても過言ではありません。

骨まで丸ごと一頭買いならではの、赤身から霜降り、希少部位までを、肩肘張らずに楽しみましょう。

希少価値が高く、“究極の赤身”や“幻の希少部位”とも呼ばれる「シャトーブリアン」も、『焼肉ホルモンブンゴ 天王寺駅前店』なら食べることができます。もちろん牛は、日本一の“おおいた和牛”です。一頭から600g程しか取れない希少部位を食べられるのは、一頭買いならではですね。

ヒレ肉のうち、中央部分の最も厚みがあり、肉質のよいところのさらに中心点である「シャトーブリアン」は、非常にやわらかく、肉汁たっぷりで、赤身ならではの旨味を堪能できます。塩ダレをつけていただきましょう。

希少なだけに数量限定ですので、お店に入ったらまず在庫があるかを確認したいですね！

脂の甘味と肉の旨味や香りを楽しめる「サーロイン」も、もちろん“おおいた和牛”で味わうことができます。

キメ細かい霜降りと、脂そのものの甘い香りや味わいは、まさに牛肉の王様と呼ぶのにふさわしいでしょう。卓上のタレを使って食べるのがオススメです。

ひっきりなしに注文が入る人気の一皿が「炙りユッケ」です。

“おおいた和牛”を軽く炙り、胡麻の効いたタレと卵で和えています。卵は栃木県の指定農家から仕入れているというこだわりよう。

甘みが強く、お酒やご飯との相性も抜群です。

醤油ベースの秘伝のタレとガーリックで焼き上げるガーリックライス。ここにも、“おおいた和牛”が入っています。

しっかりと効いたガーリックの風味と、韓国のりやすりゴマの香りが、〆のご飯のはずなのに食欲をどんどん増進させます。早めに注文して、がっつりと味わいましょう。

『焼肉ホルモンブンゴ 天王寺駅前店』で最初に注文されることが多いのが、「白菜キムチ」です。

本場韓国の味を意識した、かなり辛い、本格派の味わい。まずは「白菜キムチ」を食べて、その辛さで食欲を刺激し、“おおいた和牛”を満喫する人が多いのだとか。

こちらも忘れずに注文したいですね！

日本一の“おおいた和牛”に合わせるのに、コクがありながら、キリッと締まりのある味わいを持つ「ヱビスビール」はどうでしょうか。

オレイン酸を豊富に含み、旨味の強い“おおいた和牛”には、しっかりとした味のお酒がよく合います。また、脂の旨味や甘味を味わった後には、それらを洗い流すキレや喉越しが求められるものです。そこで、深いコクと苦味を持つ「ヱビスビール」はぴったりというわけですね！

ぜひ、この組み合わせを楽しんでみてください。

もうひとつ、“おおいた和牛”に負けないお酒があります。それが、『焼肉ホルモンブンゴ』名物の「最強サワー」です。

写真はレモン。
レモンサワーに、冷凍レモンをすりつぶし、和三盆で味を整えている、いわば上品な大人のレモンサワーです。“おおいた和牛”の濃厚な旨味に、レモンの爽やかさが負けていません。

他にもマスカットやいちごなどもあります。ぜひ、こちらも“おおいた和牛”と合わせてみてください！

カウンターが10席あり、仕事帰りにもふらっと立ち寄りやすい『焼肉ホルモンブンゴ 天王寺駅前店』。
厨房や料理をしている手元が見えるカウンター席で、お肉が焼かれているところを見ていると、不思議と時間が経ってしまうものです。一人でも立ち寄りやすいのはうれしいところですね。

もちろん、テーブルが40席ありますので、グループで訪れてもかまいません。個室は2部屋ありますので、ゆったりと仲間内で焼肉を楽しむこともできます。

日本一を超えた“おおいた和牛”を堪能しに、ぜひ訪れてみてください！