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【銀座】注目度急上昇のホンビノス貝!30種のフレーバーで堪能できる『Hombino』 [PR]

銀座駅C8出口より徒歩1分のシェア型レストラン『re:Dine GINZA』。さまざまな飲食店に混ざって店を構える『Hombino(ホンビーノ)』は、ホンビノス貝とフリットの専門店です。いま注目度急上昇の「ホンビノス貝」を30種のフレーバーで味わえるということで、favy編集部もさっそく便乗してきました!

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30種のフレーバーで“ホンビノス貝”を楽しめる『Hombino』にfavy編集部が潜入!

銀座『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝
銀座駅C8出口より徒歩1分のホンビノス貝&フリット専門店『Hombino(ホンビーノ)』。“白ハマグリ”とも呼ばれる「ホンビノス貝」を30種のフレーバーで味わえます。
ニュース番組をはじめ、数多くのメディアで紹介されるこのお店。favy編集部もさっそく「ホンビノス貝」を食べに行ってきました。
銀座『Hombino(ホンビーノ)』のメニュー写真
メニューはホンビノス貝尽くし。旨みたっぷりの貝を鍋いっぱいに蒸し上げています。
30種のフレーバーはシンプルな白ワイン蒸しから、トムヤムクンなどのエスニック、スパイシーなカレー風味など!バラエティに富んだ顔ぶれに、ついあれもこれもと目移りして、たくさんオーダーしてしまいました。
みなさんも、大人数で色々なフレーバーをシェアして楽しんでくださいね。
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30種の中からfavy編集部の目に止まった6種をご紹介!

銀座の『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝
「基本の白ワイン蒸し」1,780円(税抜)
「基本の白ワイン蒸し」はその名の通り、30種のフレーバーのなかでも最もオーソドックスな味付け。ホンビノス貝の旨みをストレートに感じられます。
貝から出る塩気がクセになってしまいますよ。
銀座の『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝
「ピリ辛ディアボラ」1,980円(税抜)
「ピリ辛ディアボラ」は、トマトソースに唐辛子とニンニクを効かせたスパイシーなフレーバー。
パンチの効いたにんにくの風味は、ホンビノス貝にコク深さをプラス。スパイスが体の内側から温めてくれます。
銀座の『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝
「NYクラムチャウダー/左上」2,100円、「ガーリック香るアーリオオーリオ/右上」1,980円、「濃厚きのこクリーム/左下」2,100円、「ジェノベーゼ/右下」2,100円(各税抜)
他にも多彩なフレーバーを満喫しました。写真の4種は「NYクラムチャウダー」「ガーリック香るアーリオオーリオ」「ジェノベーゼ」「濃厚きのこクリーム」。
魚介の出汁がたっぷりと染み込んだ、濃厚スープを味わえる「クラムチャウダー」や「きのこクリーム」。
香り高い「アーリオオーリオ」や「ジュノベーゼ」なども、食欲が刺激され、思わずお腹が鳴ってしまいました。

ホンビノス貝をたっぷり味わった後は、フリットがおすすめ!

銀座の『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝とポテト
貝だけでなくフレーバーも残さず味わうのが“Hombino流”。「ホンビノス貝」をたっぷりと味わった後は、「フリット」を浸し、最後まで魚介の出汁を堪能します。
貝から出る旨みを吸った「フリット」もまた格別ですよ。

※「フリット」はホンビノス貝を注文した人のみオーダー可能。

シメはパスタ、リゾット、担々麺。一層深みの増したフレーバーを楽しんで!

銀座の『Hombino(ホンビーノ)』のホンビノス貝を使ったシメ料理
「〆用生パスタ」700円、「〆用リゾット」700円、「〆汁なし担担麺」750円(各税抜)
食事のシメにもフレーバーを有効活用!
魚介ダシとフレーバーが混ざり合ったソースを残さず楽しめるシメは「パスタ」「リゾット」「担々麺」の3種類。今回は「リゾット」を選びました。
貝の出汁をたっぷりと含んだお米は、優しい旨みを感じられます。
「ホンビノス貝」を存分に味わった後でも、気が付けばぺろりと食べ終えてしまいました。

120席が用意された広々空間。グループ利用も気軽にできちゃう『Hombino(ホンビーノ)』

ひたすらホンビノス貝に浸っても、多彩なフレーバーで飽きることなく、どんどんハマってしまいました。メディアで注目される理由がよくわかります。

30種のフレーバーは、嬉しい反面どれもこれも気になって選べないほど。30種すべてを食べることは難しいですが、よりたくさんの種類を楽しむならグループでの利用がおすすめですよ。
120席が用意された広々な店内で、さまざまなフレーバーを食べ比べてみませんか?
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