ピルスナーや、IPA、フルーツビール、スタウトなど、様々な個性がある「クラフトビール」。
世界にはなんとビールの「種類」だけでも100以上あり、それぞれに合った料理があるんです。
いつも何気なく飲んでいる「クラフトビール」を、一層美味しく味わえる組み合わせ“ペアリング”で楽しんでみませんか？

今回は、常時4種類の「クラフトビール」やビールに合わせたおつまみが豊富に揃う『coffee mafia 西新宿』にお邪魔して、クラフトビールと料理のペアリングを体験！

お店のスタッフイチオシの組み合わせを3種類紹介してもらいました。

※『coffee mafia 西新宿』は、リニューアル・移転のため、2022年7月28日(木)より一度閉店中となっております。最新情報はFacebook・Instagram・Twitterをご覧ください。

どんなビールにも合いそうな「フライドチキン」ですが、ペアリングで選ぶなら後味のキレや爽やかさに注目するのがいいのだとか。
特に「常陸野ゆずラガー」は、柚子のほどよい酸味やキレの良さが、油を流してくれるため揚げ物にはもってこい。
付け合わせの「レモン」のような役割を果たしてくれますよ。

ちょこっとつまめる「よだれ鶏」には、ホワイトビールタイプの「Daydream（デイドリーム）」をペアリング。
「Daydream」には、中華料理によく使われる香辛料「山椒」が入っているので、中華料理との親和性が高いんです！
ホワイトビールの繊細な味わいが、鶏肉の優しい旨味を生かしていました。

黒ビール「Afterdark（アフターダーク）」と合わせるのは、意外にも「ホットドッグ」！
だまされたと思って飲んでみてビールをひと口飲んで納得。「Afterdark」は、渋みが少なくまろやかで、コーヒーラテのような味わいなんです。
みなさんも朝にパンとコーヒー合わせたりすると思いますが、まさにその感覚。
休日のランチタイムなどに、ぜひ試してみてほしいペアリングです。

『coffee mafia 西新宿』スタッフがおすすめする「ペアリング」を3種類紹介しました。
『coffee mafia 西新宿』では、常時4種類揃う「クラフトビール」は、なくなり次第種類が変わるので、いつ来ても違ったビールとのペアリングを楽しめます。

おすすめだけではなく、自分だけの「ペアリング」を探してみるのも面白いですよ！
好きなクラフトビールと合わせる「最高のおつまみ」を見つけてみてくださいね。

2020年7月20日（月）、クラフトビールのサブスクリプションサービス「CRAFT BEER PASSPORT（クラフトビールパスポート）」がスタートしました。
月額2,800円（税込）で会員になれば、月曜日から金曜日までの毎日、1日1杯のクラフトビールを無料で飲めるんです。

今回お邪魔した『coffee mafia 西新宿』はもちろんのこと、サービス加盟店ならどこでも使えるので、出先でも利用OK。
1ヶ月に20日利用すれば、1杯あたり140円。ビール好きなら登録して損はありません。
気になる人は、下記リンクから詳細をチェックしてみてください。